Episodios
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イタリアの揚げピザ・パンツェロッティ
・イタリア南部プーリア地方発祥
・今ではイタリア全土でソールフードとして親しまれている
浅草パンツェロッティ
・カプート社の最高品質の小麦粉を使用
・注文を受けてから1つ1つ揚げる
・生地の外はサクサク、中はもちっ、トロトロ
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よく聞かれる質問にお答えします！
質問：一人でご飯行って寂しくないの？
結論：寂しくないです
理由：
①並んでいるとき、優先的に入れてラッキー
②その日の気分で自由に決められる
③気を使わなくていい
明日の予告
浅草に2024年2月に誕生した揚げピザ専門店のこだわりを取り上げます
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¿Faltan episodios?
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ミエンセン
・タイのスナック
・葉っぱに具材を巻いて食べる料理
・花びらのような豪華な見た目
・アラカルトメニューにあります
クンメー（新大久保）
・タイの方が経営する現地感満載のお店
・お客さんにもタイ人がいる
・ランチが16時まで、アラカルトOK
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オススメ料理
・ハワイ料理てんこ盛り！チョイスプレート
・Ogo’s 優勝まぐろ照りポケ
詳しくはブログ記事をご覧ください。
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デリプレート（¥1,600）
フムス 、ファラフェル、クスクスのサラダなど、ほかのデリプレートでは見かけない料理が入っている
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チレ・エン・ノガタ
チレ（唐辛子）に玉ねぎのみじん切りを炒め、具を入れくるみを潰して、クリームと和えたソースをかけ、ザクロを添えた料理
・チレ：緑
・赤：ザクロ
・白：くるみのクリームソース
テピート（下北沢）
・一軒家のメキシコ料理店
・ほかのメキシコ料理店にはない料理（サボテンサラダなど）
・予約必須（日曜日でも予約で満席）
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エスニック料理、よく聞くけど漠然としていて
そんなエスニック料理について、一緒に考えてみましょう！
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オススメ
・３種盛り（プレミアム入り）
ピスタチオ 、ヘーゼルナッツ、ストラッチャテッラ
アクオリーナ（祐天寺）
・20種類のフレーバーが日替わりで出る。いつ行っても楽しめる
・イタリアで修行した方が経営。本場の味を楽しめる
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チキンライス
・チキンがみずみずしく、つるん・プリッとしている
・チキンスープを吸ったライスの芳潤な香りと優しい味
・ダークソイソースのコクが深く中毒になる
威南記海南鶏飯
・シンガポールNO.1チキンライスブランド
・国賓を招待した席でも振る舞われた
・現地の味を日本にそのままもってきている
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ガパオライス
・タイのハーブとひき肉炒め
・ひき肉から肉汁があふれ出し、汁だく状態
・揚げた目玉焼きの黄身を絡めて食べる
・1,300円（ご飯大盛り無料/生春巻き・スープ付き）
タイ料理研究所（渋谷）
・タイの方が作る本場の料理
・行列だが1人だとカウンター席で入りやすい
・ランチが休日でもリーズナブル
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朝鮮冷麺
・キーンと冷え、酸味の強いスープが爽快感、清涼感
・麺はコシが強い
・大きく分けると2つ
・盛岡冷麺のルーツ
1+dumpling
・水餃子もお得で人気
・現地の方が経営している
・カジュアル
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「好き」は常に心の拠り所
最近Twitterを通じて繋がることが増えたので、改めて考えた「好き」について話します
紹介した方：
・みちゅさん（日本酒の可愛い世界観を広める方）
・こうしんりょーたろうさん（スパイスの魅力を伝える料理研究家）
ATER Tokyo（東大島）
スウェーデンのカフェ
あまり知られておらず穴場
場所柄、都会の喧騒を離れてのんびりできる
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コングクス
・韓国の夏の風物詩
・ねっとり、とろろのようなスープ
・まろやかで爽やかな風味
・単調になりがたちだから、塩を入れたり、付け合わせのキムチと交互に食べてね
モゴ（経堂）
・サクッと料理の写真のみOK
・シーンと静まりかえった店内に、独特の緊張感が流れる
・常連さんであふれるお店にしたいという思いがある
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なめらかエッグタルト
・北海道乳100%使用
・とろみと濃厚さがありながら、食べ飽きない味
・サクッと軽い生地は中にいくにつれ、ザクッと密度が濃くなる
Hifumi Egg Tart & Mini Pie
・まだあまり知られていないhifumiベーグルの新しいお店
・hifumiベーグルは行列のできる超有名ベーグル店
このお店を知ったきっかけ
・hifumiさんの公式HPやSNSをチェックしていて
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ポイント
・お店に行って確かめるべし！
・行く前に点数や口コミで先入観をもつと、隠れたお店を見逃す可能性あり
私の使い方
・気になったお店を保存
・行き先に応じて、上から下まですべて見る
・お店の公式HPやSNSをチェック
繁邦（恵比寿）
・9~11時限定のフレンチトーストがあるよ
・テイクアウト限定のむっちりベーグルも食べて！
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チョップドチーズ
・NY発祥のサンドイッチ
・粗挽き肉にチーズを被せ、チョップして混ぜる
そこに野菜やソースを絡めパンに挟んで出来上がり
・Blue Sky Deli Groceryが発祥とされる
The DAPS Famous Hood Joint（吉祥寺）
・日本で1番行きたくなるアメリカを作るというコンセプト
・ハーレム地区を再現した煉瓦の階段がある店内
・一歩足を踏み入れると、そこはアメリカ
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緑のボルシチ
ウクライナで夏に食べられる
酸葉を本場では使う
じゃがいも、鶏肉、人参、玉ねぎ、卵、サワークリーム、ハーブと具沢山
クラヤヌィ（三鷹）
・夏限定で緑のボルシチを販売
・ほかのウクライナ料理店にはない料理も食べれる
・駅から15分と少し遠い
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ルンダン
・牛肉をココナッツとスパイスで長時間煮込んだインドネシア料理
・ホロホロの肉とコクがありながら後味すっきりなソース
・松屋でも商品化
チャべ（目黒）
・創業23年目の老舗
・現地の雰囲気と50種類以上のアラカルトメニュー
・孤独のグルメに出演
・現地スタッフさんの対応にホッコリ
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タコス盛り合わせ 4種✖︎2個づづ
・1人から注文可能
・サイズは本場の小さめ
・いろんなタコスを少しづづ楽しめる
ハラペーニョホッパー
・お酒が無限に入る病みつきおつまみ
カサデ サラサ
・15時〜穴場
・本場メキシコの雰囲気
・店員さんがフレンドリー
・２人以上ならコース料理もおすすめ（タコスを自分で作る）
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台湾バーガー「刈包（グァバオ）」
高菜・皮付き角煮・砕いたピーナッツ
現地ではステーキを挟んだりなど進化中
ルーローハン（黒金）
濃い色のルーローハン
トロトロ
現地で流行っている
もっとPRしてほしい
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