Mikael Åström Podcasts
-
Mikael Åström är advokat på MAQS Advokatbyrå och arbetar primärt med compliance-frågor. Detta kan vara allt från konkurrensrätt till antikorruption och hantering av sanktioner. Vi inleder nu säsong 13, som vi brukar inleda säsongerna, med att sätta ramar och ge en liten grundkurs. Mikael berättar vad en sanktion är och hur det fungerar. Hur påverkar sanktionerna din vardag och hur bör och kan man agera? Dessutom pratar vi om det faktum att förutsättningarna förändras för många affärer. Priser höjs, leveranser dröjer. Hur ska allt detta hanteras och vilka rättigheter och skyldigheter har man? Och så gläntar vi givetvis lite på dörren till advokatlivet. Är allt verkligen som i Suits?
-
Ost är en fantastisk råvara och en har en självskriven roll på många restaurangers menyer. Krog träffar Staffan Naess, köksmästare på Matbaren, Mathias Dahlgrens bakficka, som berättar om hur dom arbetar med ost. Vi träffar även Mattias Dernelid på Smakriket, Grönsakshallen Sorunda, där man har ett stort sortiment av svenska kvalitetsostar. Han berättar om ostutvecklingen i Sverige. Och slutligen ger oss Mikael Åström, källarmästare och sommelier på Le Rouge, perspektiv på hur man kan arbeta med ost i matsalen.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
