Episoder
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On vous propose une thématique un peu particulière pour cet épisode.
On a invité Christophe Chaudier, qui est membre de notre coopérative, à venir nous parler de logiciels libres, pour les comparer aux semences paysannes.
Et on a trouvé pas mal de points communs !
On a notamment constaté que les idées politiques qui sous-tendent logiciels libres et semences paysannes sont similaires, et que ces deux concepts soutiennent l’autonomie et la souveraineté des citoyens.
On parle aussi de modèle économique, parce qu’on oublie souvent que libre ne veut pas forcément dire gratuit. Peut-on se rémunérer avec les logiciels libres ? Si oui, comment, et quelle est la différence avec les logiciels privateurs ?
On espère que cet épisode vous donnera envie d’utiliser encore plus de logiciels libres, et de semences paysannes évidemment !
Bonne écoute !
La bio de Christophe Chaudier :
Christophe Chaudier : consultant indépendant au sein du collectif Lydra. Animateur du podcast de la communauté des Compagnons du DevOps.
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/cchaudier
🔗 Tous ses liens : https://i.mtr.bio/compagnons-devops
Les liens à aller voir :
-podcast Projets libres
https://www.projets-libres.org/
-Le film internet ou la révolution du partage / la bataille du libre :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Internet_ou_la_r%C3%A9volution_du_partage
https://www.labatailledulibre.org/
-La recette de pâtes à la crème de butternut :
https://cuisinetaligne.fr/2021/11/09/pates-sauce-cremeuse-a-la-butternut-et-au-parmesan/
Musique : Léo Clérin
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Un épisode court et spécial pour vous partager notre joie de faire ce podcast depuis plus d’un an (on est trop contentes!!!), vous faire connaître notre nouvelle plateforme de dons (par ici les sous-sous :-) ) et vous inciter à interagire avec nous (on veut savoir qui vous êtes, vos avis, vos envies et vos idées pour ce podcast!).
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Bonne écoute !
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Dans le cadre du projet Céréalocales dans lequel D’une graine aux autres est partenaire, nous avons participé à la création de podcasts sur des filières céréales innovantes. A ce titre, nous avons réalisé 2 épisodes parmi 7, dont celui-ci sur la question de la biodiversité cultivée dans les filières céréales locales et « citoyennes ».
Vous y découvrirez l’intérêt de la biodiversité cultivée pour les acteurs du tiers-lieu de la Grange des Roues, du moulin de Keriolet à Beuzec Cap Sizun, de l’association Du grain au pain à Belle-Ile et de la boulangerie coopérative d’Uzeste.
A travers ce podcast, les partenaires du projet “Céréalocales” partent à la rencontre de projets de filières céréalières innovantes et inspirantes pour impulser des changements au niveau du système alimentaire.
Qu’est-ce que la biodiversité cultivée ?
Qu’est-ce que cela change d’utiliser des semences paysannes dans les filières céréales ?
Comment, en tant que citoyens, peut-on s’organiser pour favoriser la biodiversité ?
Ces initiatives ont toutes leur vision de la biodiversité cultivée, qu’elles mettent en pratique à travers la culture ou la transformation des céréales, pour remettre de la diversité dans les champs et les assiettes.
Pour en savoir plus sur ces belles initiatives :
- https://www.facebook.com/boulangeriecoop/
- https://www.facebook.com/dugrainaupainetpasque/
- https://www.fournildelagrangedesroues.fr/
- https://www.moulinscapsizun.com/le-moulin-de-keriolet/
et les autres podcasts du projet sur site : https://www.cerealocales.org/?Podcast
Une collaboration avec Fab’lim dans le cadre du projet Céréalocales.
Entretiens réalisés par différents partenaires du projet, dont D’une graine aux autres. Montage – D’une graine aux autres
Musique habituelle des podcasts Cultivez la biodiversité : Léo Clérin
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Description de l’épisode :
Le 7 février 2024, le parlement européen a validé une proposition de loi de la Commission européenne, qui vise à exempter une partie des variétés issues des « nouvelles techniques génomiques » (les NGT), des règles encadrant les organismes génétiquement modifiés (les OGM).
Pour cet épisode spécial, on vous propose de :
-rappeler ce que dit la loi européenne sur les OGM aujourd’hui
-résumer ce que dit la proposition de loi sur la dérégulation des NGT
-comprendre où en sont les discussions au niveau européen pour l’adoption de cette loi
-aborder quelles seraient les implications si cette loi était adoptée.
Liens et références :
Les mobilisations :
La mobilisation de Pollinis
https://www.pollinis.org/nos-campagnes/nouveaux-ogm-une-menace-imminente-sur-la-biodiversite/
La vidéo des amis des lobbies :
https://youtu.be/bVaYBaiVmDM?si=V5iRBs3XJz5Qq087
Les articles sur l’adoption du texte de loi :
Liberation : https://www.liberation.fr/environnement/agriculture/le-parlement-europeen-ouvre-la-voie-aux-nouveaux-ogm-fortement-decries-par-les-associations-environnementales-20240207_HWUWIIH2VZCM3BA2PEGDA7FXIY/
Reporterre : https://reporterre.net/Nouveaux-OGM-des-regles-assouplies-votees-en-Europe
Le Monde :
https://www.lemonde.fr/planete/article/2024/02/07/le-parlement-europeen-ouvre-sous-conditions-la-voie-aux-nouveaux-ogm_6215301_3244.html
Article de Reporterre sur les implications potentielles de la méthode : https://reporterre.net/S-opposer-aux-nouveaux-OGM-est-il-anti-scientifique
Le fonctionnement du vote des lois eu Europe :
Le processus de décision européen en 3 minutes
https://www.touteleurope.eu/fonctionnement-de-l-ue/le-processus-de-decision-europeen-en-3-minutes/
La veille juridique du Réseau Semences Paysannes :
http://ressources.semencespaysannes.org/bip/fiche-bip-453.html
Avis scientifiques :
Lettre ouverte de 100 scientifiques de novembre 2023 : https://newgmo.org/2023/11/19/open-letter-serious-concerns-about-the-eu-commission-proposal-on-new-genomic-techniques/
Avis de l’ANSES sur les plantes NTG : https://www.anses.fr/fr/content/plantes-ntg
Les effets off-target : https://environmentalevidencejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13750-019-0171-5
Histoire et réglementation des OGM :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mouvement_anti-OGM
https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Organisme-genetiquement-modifie-en-alimentation
Pour les 0.9%
https://agriculture.gouv.fr/ogm-le-cadre-reglementaire
Loi européenne sur les brevets :
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:52019IP0020
Film tu nourriras le monde
https://parolesdepaysans.wixsite.com/parolesdepaysans/tu-nourriras-le-monde
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En cette journée du 8 mars, une rediffusion de circonstance sur la place des femmes dans l'agriculture...
Bonne écoute!
Être paysanne aujourd’hui, qu’est-ce que ça implique ?
Cet épisode a été enregistré lors de la Fête du Champ à l’Assiette, organisée par la Basse Cour le 9 septembre 2023 à Rennes. L’occasion d’entendre plusieurs paysannes, engagées notamment dans le groupe des Elles de l’Adage Ille et Vilaine, ou encore dans les Travailleuses de la Terre, mais aussi des citoyennes et des citoyens, plus ou moins éloigné.e.s du monde agricole.
Evolution des lois et des mentalités, difficultés techniques, invisibilisation, répartition des tâches à la ferme et au sein du foyer, congé maternité ou encore violences conjugales, sont autant de sujets qui mobilisent les groupes de femmes pour continuer les combats féministes dans le monde agricole.
Dans cet épisode, on discute de l’importance de faire groupe pour se donner de la force, pour monter en compétence, et pour réaliser que les questions intimes sont très souvent politiques, et partagées par de nombreuses paysannes.
Merci à Zoé Ruzic pour l’animation de la table ronde et pour son aide précieuse à la réalisation de cet épisode.
Cités pendant l’épisode :
-Le CFPPA du Rheu
-Le clip L’invisible gronde, par les Elles
-La Basse Cour et le programme de la fête du champ à l’assiette 2023
-La dessinatrice des illustrations mentionnées pendant l’épisode, Chlo.clico
-La BD de Maud Bénézit et des paysannes en polaire, Il est où le patron
-Le site de l’adage 35 et la page des Elles de l’Adage
-Les rencontres des Travailleuses de la Terre
D’autres podcasts sur le sujet :
-Les couilles à la ferme – Les couilles sur la table
-Un podcast à soi – Paysannes en lutte
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Dans le cadre du projet Céréalocales dans lequel D’une graine aux autres est partenaire, nous avons participé à la création de podcasts sur des filières céréales innovantes. A e titre, nous avons réalisé 2 épisodes parmi 7, dont celui-ci sur l’aspect local dans les filières céréales.
Vous y découvrirez des initiatives de filières où les citoyens ont un place importantes, et chacun y parlera de sa vision de l’aspect « local », ce que c’est, ce que ça veut dire : au tiers-lieu de la Grange des Roues, à la boulangerie coopérative d’Uzeste, pour l’association Du grain au pain à belle-Ile, au moulin de Keriolet à Beuzec Cap Sizun, et quelques autres...
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- https://www.facebook.com/dugrainaupainetpasque/
- https://www.fournildelagrangedesroues.fr/
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et les autres podcasts du projet sur site : https://www.cerealocales.org/?Podcast
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Après avoir diffusé un épisode "micro-trottoir" dans lequel des passants nous disent ce qu'est pour eux la Biodiversité cultivée (Episode 16) , nous vous proposons cette rediffusion de notre vision de la Biodiversité cultivée chez D'une graine aux autres (l'activité d'Emma Flipon et Estelle Serpolay pour le développement de la Biodiveristé Cultivée).
Bonne écoute ou ré-écoute!
La biodiversité, ça parle à peu près à tout le monde, mais la biodiversité CULTIVÉE, savez-vous ce que c’est et pourquoi elle est importante ?
La biodiversité cultivée, c’est l’ensemble des plantes qu’on cultive, surtout pour se nourrir.
On peut la mesurer par trois dimensions qui la définissent : la diversité des espèces cultivées, les différentes variétés façonnées par l’humain pour chacune des espèces, et puis la diversité des gènes qui existe à l’intérieur de chacune des variétés.
Toute cette diversité est très importante pour l’humanité, car elle est sa compagne depuis la domestication des plantes. Elle est une composante majeure notre santé : on connaît tous et toutes la fameuse phrase « mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » !
Elle participe à l’équilibre et à la résilience des systèmes agricoles, qui font face à des contraintes de plus en plus fortes (notamment climatiques).
Elle est un des leviers d’adaptation.
Et puis, bien sûr, elle est une composante essentielle de notre culture, notamment culinaire !
Après avoir écouté cet épisode, vous saurez expliquer ce qu’est la biodiversité cultivée et pourquoi elle est importante à votre entourage !
Et si vous voulez aller plus loin, voici quelques sources à explorer :
Sites :
-Le site de la Fresque de la Biodiversité :
https://www.fresquedelabiodiversite.org/-Nombre de variétés de blé tendre Semae :
https://www.semae.fr/catalogue-varietes/base-varietes-gnis/Podcast :
-Un épisode du podcast La charrue avant les bœufs ! : Cultiver la diversité, un
pas vers une production plus durable?
https://www.podcastics.com/podcast/episode/e04-cultiver-la-diversite-un-pas-vers-une-production-plus-durable-benoit-merlo-florian-celette-75211/
Articles :
-« L’effondrement de la biodiversité met en péril l’alimentation mondiale » :https://reporterre.net/L-effondrement-de-la-biodiversite-met-en-peril-l-alimentation-mondiale
-"La gestion des semences et de la diversité cultivée" :
https://resiliencealimentaire.org/la-gestion-des-semences-et-de-la-diversite-cultivee/Une définition de la biodiversité : https://ofb.gouv.fr/quest-ce-que-la-biodiversite
Une définition de la bodiversité cultivée :
http://lexicommon.coredem.info/article44.html#Livres :
-Graines d’une Bretagne d’avenir
https://www.locus-solus.fr/product-page/graines-d-une-bretagne-d-avenir-La graine de mon assiette, par Véronique Chable et Gauthier Chapelle
https://www.editions-apogee.com/nature-environnement/622-la-graine-de-mon-assiette.htmlMusique : Léo Clérin
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La fête « Du champ à l’assiette » 2023 a été l’occasion d’interroger des visiteurs sur leur vision de la biodiversité cultivée, une sorte de baromètre d’un public, a priori assez sensible à la question. Les réponses sont intéressantes et diversifiées. Et elles montrent que si la plupart des passants ont une idée assez claire du lien qu’il y a entre semences et alimentation, et de ce qu’est la biodiversité cultivée, il reste encore du travail pour bien expliquer ce concept et l’importance qu’il a dans nos vies.
Une bonne motivation pour D’une graine aux autres !
Liens utiles :
- la Basse cour, une SCIC agriculturelle : https://labassecour.org/
- l’épisode spécial 3 de Cultivez la biodiversité! Enregsitré aussi lors de lafête Du champ à l’assiette, sur les questions de genre dans le monde agricole : https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-special-3-etre-paysanne-aujourd-hui-les-questions-de-genre-dans-le-monde-agricole
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Cet épisode a été enregistré lors de la fête des Semences Paysannes Maralpines, le 9 décembre 2023 à Antibes. La Maisons des Semences Paysannes Maralpines (la MSPM) avait organisé une table-ronde au cours de cet événement en préparation des rencontres internationales des semences paysannes qui auront lieu dans les Alpes Maritimes en Septembre 2024 et dont le thème sera « semences et migrations ».
Au cours de cette table-ronde, à laquelle je (Estelle) participais, nous nous sommes posé des questions sur la tradition, la localité. A partir de combien de temps peut-on dire qu’une variété est locale ? Qu’est-ce qui fait une tradition ? Les signes distinctifs ne sont-il pas seulement quelques chose de marketing et politique ? Quels sont les critères que l’on recherche finalement dans des variétés pour une agriculture paysanne ?
Vous pourrez y entendre le témoignage de Bruno, maraîcher dans la Loire, et d’Estelle, de D’une graine aux autres (d’ailleurs, vous pourrez y en entendre ce qu’on fait avec les accessions que nous sortons des banques de graines, une sorte de suite de l’épisode 10, partie 1 https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-10-partie-1-d-une-graine-aux-autres-reenchanter-les-varietes-anciennes-ou-faire-du-neuf-avec-du-vieux ).Des échanges fructueux et dynamiques admirablement animés par Antoine Delaunay-Belleville !
Liens utiles :
- le site de la MSPS : http://mspm.fr/
- pour avoir une idée du programme de la fête et découvrir une vidéo de présentations de la maison des semences maralpines : https://semencemaralpine.notion.site/F-te-des-semences-paysannes-maralpines-50571d13ade046fbab5eeb8e31d3c759
- pour voir des photos des haricots de Max Nunziata : https://www.flickr.com/photos/149445668@N08/with/30924192574
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Vous cherchez des idées de cadeau éthique pour les fêtes ?
Dans cet épisode, on vous redonne des idées cadeaux (ou pour une autre occasion) !
Pour vous ou vos proches, on vous propose des idées pour sensibiliser ou agir en
faveur de la biodiversité cultivée.
Voilà donc deux idées de livres à mettre sous le sapin, et de nombreuses idées de d’artisans semenciers où acheter des semences reproductibles et locales, en fonction de là où vous vivez !
• Dans le Sud-Ouest : Biaugerme https://www.biaugerme.com/
• En Anjou : Germinance https://www.germinance.com/
• En Occitanie : Graines del Païs https://grainesdelpais.com/
• Dans la vallée du Rhône, autour de Valence : Jardin’en Vie https://www.jardinenvie.com/
• Dans le Sud-Est : le Potager d’un Curieux https://lepotagerduncurieux.fr/index.php
• En Wallonie : Semailles https://www.semaille.com/fr/
• En Bretagne : Graines de Liberté https://www.grainesdeliberte.coop/
• En Franche-Comté : La Semencerie
https://www.lasemencerie.fr/la_semencerie_1.phpBonne écoute et bonnes fêtes !
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Être paysanne aujourd’hui, qu’est-ce que ça implique ?
Cet épisode a été enregistré lors de la Fête du Champ à l’Assiette, organisée par la Basse Cour le 9 septembre 2023 à Rennes. L’occasion d’entendre plusieurs paysannes, engagées notamment dans le groupe des Elles de l’Adage Ille et Vilaine, ou encore dans les Travailleuses de la Terre, mais aussi des citoyennes et des citoyens, plus ou moins éloigné.e.s du monde agricole.
Evolution des lois et des mentalités, difficultés techniques, invisibilisation, répartition des tâches à la ferme et au sein du foyer, congé maternité ou encore violences conjugales, sont autant de sujets qui mobilisent les groupes de femmes pour continuer les combats féministes dans le monde agricole.
Dans cet épisode, on discute de l’importance de faire groupe pour se donner de la force, pour monter en compétence, et pour réaliser que les questions intimes sont très souvent politiques, et partagées par de nombreuses paysannes.
Merci à Zoé Ruzic pour l’animation de la table ronde et pour son aide précieuse à la réalisation de cet épisode.
Cités pendant l’épisode :
-Le CFPPA du Rheu
-Le clip L’invisible gronde, par les Elles
-La Basse Cour et le programme de la fête du champ à l’assiette 2023
-La dessinatrice des illustrations mentionnées pendant l’épisode, Chlo.clico
-La BD de Maud Bénézit et des paysannes en polaire, Il est où le patron
-Le site de l’adage 35 et la page des Elles de l’Adage
-Les rencontres des Travailleuses de la Terre
D’autres podcasts sur le sujet :
-Les couilles à la ferme – Les couilles sur la table
-Un podcast à soi – Paysannes en lutte
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Comment fonctionnent les banques de graines ?
Qu’est-ce qu’un Centre de Ressources Biologiques (CRB) ?
Combien d’années peut-on stocker des semences au frigo ?
Comment ça se passe les échanges de semences en
Europe ?Peut-on recevoir des graines des banques de graines ?
Dans cet épisode, on vous propose d’écouter Quentin, qui nous parle des acteurs de la conservation des semences, de leur travail, de leurs histoires, mais aussi de leurs questions et de leurs problématiques au quotidien.
Bonne écoute !
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Comment fonctionnent les banques de graines ?
Qu’est-ce qu’un Centre de Ressources Biologiques (CRB) ?
Combien d’années peut-on stocker des semences au frigo ?
Comment ça se passe les échanges de semences en
Europe ?Peut-on recevoir des graines des banques de graines ?
Dans cet épisode, on vous propose d’écouter Quentin, qui
nous parle des acteurs de la conservation des semences, de leur travail, de leurs
histoires, mais aussi de leurs questions et de leurs problématiques au quotidien.
Bonne écoute !
Une interview par Emma Flipon
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Pensez-vous que la farine qui a servi à fabriquer le pain ou les crêpes que vous mangez à Belle-Ile soit cultivée sur l’île ?
La réponse est NON, à de rares exceptions près.
Mais pourquoi ? Et bien parce qu’on ne peut pas dire que sur le plan alimentaire (la base), l’île soit vraiment autonome… Les production agricoles concernent plutôt l’élevage, et même, peu de cette production est consommée sur l’île.
Or, dans le contexte actuel de changement climatique, d’augmentation des coûts de l’énergie (et donc du pétrole, qui sert à amener les denrées sur l’île) et dans une vision écologique, des citoyens de l’île se sont questionnés sur ce qui fait la base de notre alimentation en France : le pain !
Au sein de l’association Du grain au pain… et pas que ! des citoyens travaillent à construire une filière blé pour nourrir avec plus de sens les habitants et les voyageurs qui fréquentent l’île.
Et quand on se pose la question de l’autonomie alimentaire, de la production agricole, arrive naturellement la question des semences et de l’autonomie semencière aussi. Un petit groupe de l’association se penche sur la question en étudiant et en sélectionnant des variétés populations, notamment grâce à l’accompagnement de D’une graine aux autres !
Découvrez cette aventure naissante dans ce nouvel épisode…
Et si vous allez à Belle-Ile et que vous voulez manger du pain ou des crêpes d’un farine locale, ou acheter de la farine pour faire vos gâteaux, voici une liste de lieux où vous pourrez trouver la farine de Belle-Ile :
- Crêperie Chez Renée à Bangor :
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1065632-d3721020-Reviews-Creperie_Chez_Renee-Bangor_Belle_Ile_en_Mer_Morbihan_Brittany.html- Crêperie La Touline à Palais :
https://www.facebook.com/BelleileLaTouline/- Café-Librairie La Veilleuse à Bangor :
https://www.facebook.com/LaVeilleuseLibrairie/- le charcutier-traiteur L’eau à la bouche à Palais :
https://www.facebook.com/people/Leau-%C3%A0-la-bouche/100063567882127/L’association fournit aussi en partie l’hôpital Yves Lanco et les Restos du
coeur.Vous pouvez aussi ré-écouter 3 épisodes en lien avec celui-ci :
- épisode 9 : quelles filières pour les semences paysannes :
https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-9-quelles-filieres-pour-les-semences-paysannes- épisode 12 : table ronde BiodivSem, transformer la
biodiversité :
https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-12-table-ronde-la-biodiversite-des-opportunites-a-transformer-projet-biodivsem- épisode 10 : réenchanter les variétés anciennes :
https://podcast.ausha.co/cultivez-la-biodiversite/episode-10-partie-1-d-une-graine-aux-autres-reenchanter-les-varietes-anciennes-ou-faire-du-neuf-avec-du-vieuxBonne écoute !
Une interview par Estelle Serpolay.
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Cultiver et transformer la biodiversité, ça vous paraît compliqué ?
Quels sont pour vous les freins et les leviers côté transformation ?Cet épisode est l’enregistrement d’une table-ronde qu’Emma et Estelle ont participé à organiser dans le cadre du projet BiodivSem, un projet pour faire connaître la biodiversité cultivée et stimuler les envies, notamment côté transformateurs. La table-ronde a eu lieu à Rennes le 4 juillet 2023 après-midi, après une matinée au champ pendant laquelle nous avons fait visité nos
essais (pour savoir de quels essais il s'agit, vous pouvez écouter l'épisode 10 du podcast ).4 témoins, de structures très différentes et complémentaires, vous racontent leur expérience avec la biodiversité cultivée :
Mathilde Simonneaux, agricultrice dont vous avez déjà entendu la voix dans ce podcast,Daniel Fortin, paysan-boulanger,
Nathalie Zanato, salariée des Greniers Bio d’Armorique (coopérative bretonne),
Maxime Bon, cuisinier à La Basse Cour,
témoignent de leur expérience avec la biodiversité cultivée. Réussites, difficultés, aspects économiques et leviers à mobiliser pour aller plus loin.
Bonne écoute !
Les liens utiles :
- https://www.larocheraie.com/
- https://labassecour.org/
- https://www.ethiquable.coop/fiche-producteur/greniers-bio-darmorique-commerce-equitable-france
- https://www.cfppa-coutances.com/eleveur-meunier/
Table-ronde animée par Estelle Serpolay dans le cadre du projet BiodivSem, financé par le conseil Départemental d’Ille et Vilaine.Musique : Léo Clérin
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Avez-vous une idée du nombre de variétés traditionnelles de pommes qu’il existe en Bretagne ?
Savez-vous ce que c’est que la pomologie et pourquoi il est important de conserver les variétés traditionnelles locales de fruitiers, et omment on fait ?
Vous découvrirez les réponses à ces questions en écoutant cet épisode de rencontre avec Olivier Ibara, le responsable du Pôle Fruitier de Bretagne.
Le Pôle Fruitier de Bretagne est une association qui coordonne la conservation des variétés traditionnelles de fruitiers en Bretagne, et vous allez découvrir, grâce à Olivier, la richesse et
les intérêts de ce patrimoine qui est encore utilisé mais qui pourrait l’être encore bien d’avantage !Les liens utiles :
-Le Pôle Fruitier de Bretagne : https://polefruitierbretagne.fr/
- le site de recensement des poiriers vénérables de bretagne : https://polefruitierbretagne.fr/poiriers-venerables/
- association Les Mordus de la pomme, si vous voulez obtenir des greffons et apprendre à greffer vous-même : https://www.mordusdelapomme.fr/
- et si vous voulez écouter le témoignage d'une agriculturice qui cultive et vit de la diversité des pommiers, allez écouter l'épisode 7 de Cultivez la Biodiversité!
Interview d’Olivier Ibarra par Estelle Serpolay
Musique : Léo Clérin
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Dans cet épisode, on vous raconte une partie de notre travail chez D’une graine aux autres.
Faire du neuf avec du vieux ? Souvent, on entend parler de variétés anciennes pour parler de variétés populations ou de semences paysannes. On vous dit un peu ce qu’on pense de ce terme dans cet épisode…
On y détaille le travail de sélection à partir de semences issues de centres de ressources génétiques, et on vous explique ce que sont des accessions, des micro parcelles de multiplication et des critères de sélections sur les espèces que l’on cultive.
Bonne écoute !
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Episode 9 – Quelles filières pour les semences paysannes ?
Pour qu’un pain issu de semences paysannes arrive dans notre assiette, il faut qu’une diversité d’acteurs s’organise afin de répondre à plusieurs questions : quelles variétés populations, quels modes de transformation utiliser, quelle rémunération pour tous les métiers, quelle échelle de distribution, quel prix de vente….
Pour cet épisode, on se retrouve donc toutes les deux pour discuter de filières.
Depuis quelques années, les filières de commercialisation de céréales issues de semences paysannes se diversifient. Cet épisode vous propose donc un tour d’horizon de la diversité des filières céréales issues de semences paysannes, à partir d’une étude qu’Emma a réalisée en 2018.
Pour aller plus loin :
Flor de peira : https://flordepeira.com/
Farines blé ancien biocoop : https://www.biocoop.fr/farine-de-ble-ancien-t80-1kg-br0260-000.html
ADDEAR Nord devenu Initiatives paysannes : https://initiatives-paysannes.fr/
Le site de l’association Triptolème : http://www.triptoleme.org/
Moulins Bourgeois : https://www.moulins-bourgeois.com/bio/
Le site de céréalocales : https://www.cerealocales.org/?PagePrincipale
Le rapport d’Emma : http://ressources.semencespaysannes.org/docs/rapport_emma_flipon.pdf
Musique : Léo Clérin
Par Estelle Serpolay et Emma Flipon
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La mutagénèse, qu’est-ce que c’est ? Est-ce que c’est un OGM ?
Aujourd’hui on vous propose un épisode court pour corriger et préciser un aspect que l’on avait abordé dans l’épisode 4 : la mutagénèse.
C’est une méthode de sélection en laboratoire qui induit une modification du génome des plantes, qui est autorisée en Europe. On vous précise comment fonctionne cette méthode et on
vous explique pourquoi elle est autorisée en Europe.Merci à Inf’OGM pour leur précision !
Le journal Inf'OGM : https://www.infogm.org/
Texte de loi sur l’exemption de la mutagénèse : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/fr/TXT/?uri=CELEX%3A32001L0018
Musique : Léo Clérin
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Lorsqu’on demande à Lauriane ce qu’est la biodiversité cultivée, elle pense tout de suite aux bactéries et aux levures que l’on cultive dans notre levain. Cette co-évolution entre micro-organismes, plantes et humains produit l’un des aliments les plus consommés en France : le pain.
Mais qu’est que le levain ? Comment on le fabrique ?
Qu’est-ce que cela change d’utiliser du levain ou bien de la levure pour fabriquer du pain ?
Au cours de sa thèse en recherche participative, Lauriane a étudié l’influence de nombreux facteurs sur la qualité du pain. Elle nous raconte comment ont été menées ces recherches et quels en ont été les résultats.
Pour aller plus loin :
-Les séminaires Gluten, mythe ou réalité :
https://www.bio-aude.com/projet-gluten/
-L’unité de recherche d’INRAE :
https://www6.montpellier.inrae.fr/spo/L-UMR-SPO
-Livre Notre pain est politique :
https://www.semencespaysannes.org/boutique/produits/notre-pain-est-politique.html
-Livre Levains, de Marc Dewalque :
https://www.decitre.fr/livres/levains-9782957690626.html
-Livre Quel pain voulons-nous ? :
https://www.babelio.com/livres/Astier-Quel-pain-voulons-nous/880839
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