Piemonte Podcasts
-
Vi tar direktkontakt med två extremer, 40cm snö i trakterna utanför åre och Tanzanias savann.
Snack med Filip Örnekrans på Strasser Rifles Sweden utanför Åre om nya RS 700. En "drop in" rakrepeterande Strasser kompatibel med Remington 700.
Vi tar också ett snack med Erik Nyman, direkt från Tanzania, där han sitter i tältskuggan i 30 graders värme med 10 elefanttjurar inom ett stenkasts avstånd.
Erik Nyman grundtrivs i tältskuggan.
Erik poddar med mobilen samtidigt som han håller koll på elefanttjurarna bakom buskaget.
Vi kommenterar också debatten om dagsanvändning av termisk utrustning, Tomas Ekbergs förslag för att hålla vapenägarna skadefria vid införande av EU's blyhagelförbud.
Erik dukar också upp ett magiskt innanlår direkt ur sous-viden ackompanjerat av inlagda trattkantareller, vitlökssmör och ett fylligt rött vin signerat Enzo Bartoli från Piemonte, Italien. -
När hiphopartisten Petter Askergren fick frågan om att sätta sitt namn på ett vin för andra gången sade han ja. I samma sekund bestämde han sig för att han skulle bli en av de bästa i landet på vin. Kort därefter hoppade han på en sommelierutbildning och blev en av de bästa i klassen. Här mötte han också sin favoritdruva – Nebbiolo.
I säsongspremiären av “Vinguiden pratar om” möter vi vinkännaren och musikern Petter Askergren som berättar om kärleken till Piemonte och varför han kallar sig själv för en Nebbioloprepper.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Alf och Petter summerar vekorna som gått som inneburit resor till Bourgogne och Piemonte samt diverse provningar. Dessutom presenteras årets adventskalender på Instagram.
-
Bourgogne och Piemonte i all ära – men Sverige då? Kan inte vi också producera vin? Jo men visst kan vi det!
I det här avsnittet pratar vi om vin från Sverige med Göran Amnegård som driver Blaxsta Vingård.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Bourgogne och Piemonte i all ära – men Sverige då? Kan inte vi också producera vin? Jo men visst kan vi det!
I det här avsnittet pratar vi om vin från Sverige med Göran Amnegård som driver Blaxsta Vingård.
-
Petter reser till Piemonte och berättar om livet som vinmånglare.
-
Vintips och Lasagne – Italiensk husmanskost när den är som bäst.
Lasagnen kommer från Emilia- Romagna och Bologna, precis som släktingen Ragu Bolognese.
Bechamelsåsen är nyckeln till att lasagnen blir saftig och god:
Hör mer om den klassiska grundsåsen.
Vi väljer ett lätt och ungt vin av druvan Barbera från Piemonte, med lågt pris:
Vintipset: Ricossa Barbera Organic
Vinbetygets 18 topplistor med expertbetyg >
Mer om mat och vin: Se Vinbetygets nyhetsbrev >
Vinbetygets App: Bästa vinerna på Systembolaget >
Mer inspiration: Se Vinbetygets Instagram >
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Vi har fått äran att prova ett antal viner från en producent från Piemonte vid namnet Monti. Spännande druvblandningar och välkända druvor i en prisklass som osar kvalitet. Eller?
Samtliga viner finns på Gassås.
Vi provar:
1. Barbera d'Alba 2015 Pris. 399kr
2. Langhe Dossi Rossi 2011 Pris. 399kr
3. Nebbiolo d'Alba 2016 Pris. 349kr
4. Barolo Monforte d'Alba 2012 Pris. 649kr
5. Barolo Bussia 2014 Pris. 789kr
6. Barolo Bricco San Piero 2015 Pris. 789kr -
Nebbiolo är inte bara Piemonte! Det är något vi upptäcker i det här avsnittet! Vi är i Valtellina i nordligaste Italien och provar vit nebbiolo och röd nebbiolo av högsta klass!
Vi provar i ordning:
1. La Spia Bianco 2018 Art.nr. 93113 Pris. 189kr
2. La Spia Valtellina Superiore 2016 Art.nr. 78099 Pris. 249kr
3. La Spia Valtellina Superiore PG40 Sassella 2016 Art.nr. 51169 Pris. 349kr
4. La Spia Valtellina Sassella Riserva MR72 Art.nr. (släpps maj 22) Pris. 379kr -
I avsnitt 8 blir Erik
arg på finkulturen. Jenny skriver listor. Eric Gadd berättar om sin
hemliga dröm och vad är egentligen husmanskost? Vi besöker ett grappahus
i Piemonte, testar Café Corretto, Jenny får en alldeles egen maträtt,
vi pratar glas och svarar på frågor. Ännu ett fullproppat avsnitt av 45
minuter AV du inte vill missa!
-
I avsnitt 8 blir Erik arg på finkulturen. Jenny skriver listor. Eric Gadd berättar om sin hemliga dröm och vad är egentligen husmanskost? Vi besöker ett grappahus i Piemonte, testar Café Corretto, Jenny får en alldeles egen maträtt, vi pratar glas och svarar på frågor. Ännu ett fullproppat avsnitt av 45 minuter AV du inte vill missa!
-
I avsnitt tre pratar vi om stjärnkrogar och de som inte har några. Behöver en restaurang ha en stjärna i Guide Michelin för att vara i världsklass? På Jenny och Eriks fortsatta resa i Piemonte besöker vi trestjärniga Piazza Duomo i Alba och följer måltiden från tidig skörd till bordet. Vi pratar också med köksmästare Enrico Crippa om hans restaurangfilosofi. Veckans recept blir en Vitello Tonnato, det blir tips på bra köksredskap och svar på lyssnarnas frågor. Ett fullmatat avsnitt med andra ord. Häng med!
-
I avsnitt tre pratar vi om stjärnkrogar och de som inte har några. Behöver en restaurang ha en stjärna i Guide Michelin för att vara i världsklass? På Jenny och Eriks fortsatta resa i Piemonte besöker vi trestjärniga Piazza Duomo i Alba och följer måltiden från tidig skörd till bordet. Vi pratar också med köksmästare Enrico Crippa om hans restaurangfilosofi. Veckans recept blir en Vitello Tonnato, det blir tips på bra köksredskap och svar på lyssnarnas frågor. Ett fullmatat avsnitt med andra ord. Häng med!
-
Vilken ambassadör för Piemonte, vilken ambassadör för deras viner! Caterina Burzi lämnar ingen oberörd. Inte hennes bror och hennes viner heller. I det här avsnittet lär vi känna både henne och vinerna från Burzi lite mer.
Vinerna vi provar från Burzi finns på finewineservice.se -
Äntligen premiäravsnitt för 45 minuter AV. Podden där Jenny och Erik pratar mat, dryck och upplevelser. I detta första avsnitt får du veta lite ner om Jenny och Erik och deras passion för livets goda. De påbörjar även sin resa till Italien och Piemonte där du denna gång får veta lite mer om hasselnötter. Det bjuds på recept, mattips, drycker och mycket annat matnyttigt. Varmt välkomna på en annorlunda AV!
- Mostrar mais
