Episodi
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#360 許多企業老闆因資產傳承糾紛，導致人在天堂子孫卻對簿公堂，甚至鬧上新聞，這不但對當事人來說是個悲劇，也衝擊企業的穩定經營，該如何避免？本集邀請「麥格講堂 - 學校沒教的傳承課」podcast主持人、麥格家族辦公室王毓香會計師，談如何才能富過三代。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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大店長鄉公所@地方書寫03返鄉立業的故事誰來寫？鹿港囝仔文化事業執行長張敬業不但自己寫，更獨立發行出版！來聽他從既是行動者、參與者，也是書寫者身分，以返鄉行動與地方藝術節策展為主題，相繼發行兩本《今秋誌》過程，透過文字反芻所得到的新啟發。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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Episodi mancanti?
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#359 不只迎來張惠妹、BLACKPINK等國內外大咖，2023年共舉辦117場演唱會；包括萬豪酒店、洲際酒店，以及藏壽司和唐吉軻德等知名品牌旗艦店，相繼進駐高雄，做為服務業經營者該如何從產業結構、人口組成變化，提供對應的生活內容服務，掌握城市轉型紅利？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧利塔 http://olitalia.com.tw/index.html --Hosting provided by SoundOn
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#358礁溪老爺酒店封館整修換新裝，暫停營業將近三個月，但服務並沒有停止，還舉辦郊遊活動邀請客人參加，為什麼這麼做？本集邀請老爺集團執行長沈方正與前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，談如何透過以客為友取代以客為尊，建立台味服務的特色。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難題，迷客夏、錢都、施巴、ONEBOY 等知名品牌一致推薦使用。系統可自動計算人員加退保，支援變形工時與排班檢核，更首創 LINE 一鍵打卡，幫助店長們解決門店經營的人事困擾！馬上撥打專線 02-2790-1088，或點擊資訊欄連結申請免費試用！https://bit.ly/3w4tENL --Hosting provided by SoundOn
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#357 一位是出身服務業特種部隊，一位是吃喝玩樂的恐怖份子，兩人如何看待AI時代服務業的機會與挑戰？本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin與老爺酒店集團執行長沈方正，談如何透過數位工具協作、擴大觀光推廣想像力，提升台灣服務業的價值。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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大店長鄉公所@地方書寫02 台灣每個鄉鎮並不缺故事，缺的是幫地方說故事的人，而《裏嘉義》作者下港女子楊甯凱正是一位說故事高手！來聽她如何透過藝術與文化、選物與生活美學、在地食品材料、特色美食、自然山海等書中章節，發現自己心中最美的家鄉風景。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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#356 不要小看你的每一個服務細節，你的日常服務，可能就是客人企盼的天堂！本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，談極致服務背後生活美學教育的重要性，他也期待，下一場總統就職520國宴，也能邀請行業專家設計體現台式風格的服務體驗。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧利塔 http://olitalia.com.tw/index.html --Hosting provided by SoundOn
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#355 【6/19即將額滿】#贏在HR : 服務業招聘留才實戰講座 將協助經營者與人資主管不只「找得到人」更要「留得住人」！本集邀請課程製作人陳昱沁Monica，談如何透過職務輪調與內外訓等教育訓練課程設計，建立員工的學習地圖做好職涯發展規劃。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 贏在HR!服務業招聘留才實戰講座5/23開始報名https://reurl.cc/OM5Wvy NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難題。從排班、考勤再到薪資計算，都能透過 NUEIP 人資系統做全方位的管理。系統更能即時更新勞基法規，讓大店長們在法令調整上無痛接軌。馬上撥打專線 02-2790-1088，或點擊資訊欄申請免費試用！https://bit.ly/3xNZHlv --Hosting provided by SoundOn
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#354 開一家職人小舖，只需把產品照顧好就夠了嗎？面對大型商業競爭、人員難招募等挑戰，職人又該看待未來的經營環境，而什麼又是職人精神呢？本集邀請吳寶春啟蒙師傅，也是創辦亞森洋果子/堂本麵包店的陳撫洸師傅，談如何做一個與時俱進的聰明職人！ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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大店長鄉公所@地方書寫01 當一個地方擁有越多從不同角度書寫她的文本，這個地方肯定越精彩！本集邀請《島內移民 - 移住嘉義美味新人生》新書作者嘉義異鄉人孫育晴Joanna，聽她從中年南漂生命座標，申論嘉義的日常美好，以及如何在生活與生存之間尋找新平衡點。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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#353 根據經濟部統計2023年餐飲業總營收達1.02兆元，是繼半導體、網通等，躍升為台灣第八個破兆元的產業，但整個社會真的理解這個產業嗎？本集邀請inline前台灣區總經理蕭至瑋Wii，談他透過在一百家餐廳擔任一日服務員，所看到的行業真實困境！ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧利塔 http://olitalia.com.tw/index.html --Hosting provided by SoundOn
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#352 招募難已成為開店最大阻力，對服務業老闆來說，解決這個問題除幫夥伴加薪，更需要的是人力資源發展全盤戰略！本集邀請曾擔任星巴克店長、#贏在HR講座課程製作人陳昱沁Monica，談如何從HRM人事行政管理與HRD人力資源發展，提高招聘留才成功率。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 贏在HR!服務業招聘留才實戰講座5/23開始報名https://reurl.cc/OM5Wvy NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難題。從排班、考勤再到薪資計算，都能透過 NUEIP 人資系統做全方位的管理。系統更能即時更新勞基法規，讓大店長們在法令調整上無痛接軌。馬上撥打專線 02-2790-1088，或點擊資訊欄申請免費試用！https://bit.ly/3xNZHlv --Hosting provided by SoundOn
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#351 暑假即將到來，許多飯店餐廳正準備迎接餐飲科系的實習生，但實習生不應只是餐廳的幫手，業者更有責任協助這群夥伴建立正確的行業認知！來聽實際執行媒合產學實習的明新科大旅館管理與廚藝創意系吳嘉蕙教授，給將要帶領實習生的服務業主管怎樣建議？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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大店長鄉公所@農會16 如今農會不再只是農產品展銷中心，而是地方價值重生的引擎！來聽普洛品牌形象設計林家再總監，解析農會正如何導入設計思維，提出問題到產品Problem to Product解決方案，為農業與農村發展問題找解答，讓地方重燃元氣。#向農會學創新 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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#350 對新創品牌來說，從百年老店的經營思考可以學到什麼呢？來聽TNT美式炭烤牛排李佳韻Amber以新創餐飲經營者角度，分享參加 #大店長東京百年老店見學團，從日本橋老舖學習到發展第二曲線重要性，以及如何具備反脆弱能力對應各種經營危機與挑戰。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧利塔 http://olitalia.com.tw/index.html --Hosting provided by SoundOn
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#349 依勞動法規，員工出勤打卡紀錄需存留五年，員工若提早到達公司打卡，除非雇主提出舉證否則早到的時間都應計入工時給薪…，身為老闆的你這些人資管理雞毛蒜皮小事都清楚嗎？來聽NUEIP人資系統客服顧問Yuki，談如何導入系統避免一腳踩進勞動法規地雷區。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 贏在HR!服務業招聘留才實戰講座5/23開始報名https://reurl.cc/OM5Wvy NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難題。從排班、考勤再到薪資計算，都能透過 NUEIP 人資系統做全方位的管理。系統更能即時更新勞基法規，讓大店長們在法令調整上無痛接軌。馬上撥打專線 02-2790-1088，或點擊資訊欄申請免費試用！https://bit.ly/3xNZHlv --Hosting provided by SoundOn
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#348 1995年後出生的P 世代，是一群更在意自我價值的新世代，如何讓這群夥伴在服務客人時恰如其分扮演一家店品牌大使？來聽前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，談如何透過服務前演練、服務中彈性應對，以及服務後檢討精進，一起把服務做好。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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大店長鄉公所@農會15來美濃拔蘿蔔！來聽全台第一個幫農民做制服的美濃區農會總幹事鍾清輝，談當地特有的白玉蘿蔔命名由來，以及如何首創「蘿蔔股東會」，讓消費者走進農場拔蘿蔔，同時解決農村勞動力不足問題，更讓細長蘿蔔成為開啟六級產業的火車頭！ 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的科技，不論是線上訂位、點餐、還是現場 POS，都透過一個 App 搞定。而且 App 週週都更新，確保你的功能都最新。歡迎到 iCHEF 官網申請免費到店體驗：https://ichefpos.in/fsAGf --Hosting provided by SoundOn
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#347如何才維持長期、穩定、績優的頂尖業績表現？本集邀請投身第一線汽車銷售業務長達25年、過去14年來蟬聯全台福特銷售冠軍的福彰汽車翡鑽級銷售經理王堅志，聽他分享如何靠每周六出攤請400人喝免費的 #抗日咖啡，成為深耕市場開發業績的灘頭堡。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧利塔 http://olitalia.com.tw/index.html --Hosting provided by SoundOn
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#346 如何才能優化排班、發薪水、和績效管理等人資部門的工作效率，精準掌握人員表現讓品牌贏在HR？本集邀請NUEIP人資系統客服顧問Yuki，分享使用EXCEL表和導入線上人資系統的差異，以及當擴店或團隊規模成長時，系統該如何導才不會卡關。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 贏在HR!服務業招聘留才實戰講座5/23開始報名https://reurl.cc/OM5Wvy NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難題。從排班、考勤再到薪資計算，都能透過 NUEIP 人資系統做全方位的管理。系統更能即時更新勞基法規，讓大店長們在法令調整上無痛接軌。馬上撥打專線 02-2790-1088，或點擊資訊欄申請免費試用！https://bit.ly/3xNZHlv --Hosting provided by SoundOn
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