Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie) Podcast

Episodi

S03E34 La Perdrix Bartavelle somptueusement bruyante
21 apr· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
La Perdrix bartavelle est “La gloire de mon père”, pas le mien, celui de Marcel Pagnol. Le père de l’auteur est glorifié lorsqu’il fit mouche sur deux de ces oiseaux lors d’une partie de chasse alors qu’il rentrait souvent bredouille.
Moins glorieux, le mot Perdrix vient du latin “perdix” lui-même dérivé du grec “pérdomai” signifiant “péter”. Rien à voir avec d’éventuelles flatulences de l’animal en cours de digestion, mais plutôt un bruit caractéristique des ailes qui battent au décollage… en pétaradant.
Toujours sonore, “bartavelle” vient du provençal “bartavelo”, le traquet d’un moulin. Le chant uniforme de l’oiseau rappellerait le son de l’objet qui tourne.
Elle habite des zones rocheuses, dans le centre de l’Europe jusqu’en Grèce. Lorsqu’elle n’est pas relâchée pour la chasse, elle ne se rencontre en France que dans l’extrême Sud-Est. Sur le reste du territoire, elle laisse la place à sa proche parente, la Perdrix rouge alors que dans les plaines et les champs, c’est la Perdrix grise qui est présente.

Le mot “Perdrix” est employé pour de nombreuses espèces différentes. Dans un souci de cohérence de nomenclature, seules celles du genre Perdix, comme la Perdrix grise, devraient le porter. Les membres du genre Alectoris peuvent être renommés Bartavelle grecque et Bartavelle rouge.
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S03E33 Ce que le Boa doit ... au Bœuf !
14 apr· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Du Boeuf au Boa, le début d’une fable ? Non, plutôt une relation étymologique. L’écrivain et naturaliste Pline l’Ancien désigne par Boa, dérivant de “bos” le Boeuf, un serpent italien qui se nourrit en tétant les Vaches et qui serait suffisamment imposant pour avaler un enfant entier.
Plus récemment, des légendes infondées du même acabit circulent dans les campagnes. Les Couleuvres, souvent aperçues dans les étables, sont accusées de se nourrir directement sur le pis des Vaches. Cela viendrait du liquide blanchâtre, mélange d’urine et d'œufs, s’écoulant lorsque l’animal finit coupé par un coup de pelle du fermier.
Aujourd’hui, le nom Boa désigne des Serpents du Nouveau Monde, ils sont américains. Constricteurs, ils n’étouffent pas leurs proies, mais provoquent la mort par arrêt circulatoire en coupant l’afflux de sang dans les organes vitaux, une nuance qui ne change pas le résultat.
Si Pline n’a pu connaître les Boas du Nouveau Monde, des Serpents sont très semblables dans l’Ancien Monde. Les Pythons africains et asiatiques n’ont pas d’ancêtres communs directs avec les Boas. Ils sont le fruit d'une convergence évolutive : dans un milieu semblable, avec les mêmes contraintes, deux groupes indépendants donnent des espèces aux caractéristiques similaires.
On retrouve ainsi chez les Boas et chez les Pythons, des Serpents qui se ressemblent. Constricteurs et sans venin, l’Anaconda vert et le Python réticulé sont des géants quand le Boa canin et le Python vert présentent la même couleur et la même posture enroulée sur une branche.
Retrouvez l'article de Samuel Pasqualon sur le site de Baleine sous Gravillon
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S03E32 Un bout de route avec le Platane
7 apr· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Caractéristique des bords de route et des avenues, le Platane à feuilles d’érable se classe à la première place des arbres d’ornement de la ville de Paris, devant le Marronnier et le Tilleul. Il est issu de l’hybridation entre le Platane d’Orient introduit par les Romains et le Platane d’Occident découvert en Amérique du Nord.
Le Platane est un arbre qui peut dépasser les 50 mètres de haut lorsqu’il n’est pas taillé en candélabre chaque année. Résistant à la pollution de l’air, il offre une ombre plus que bienvenue dans nos rues écrasées de chaleur pendant l’été. Par sa présence, il fait baisser la température de plusieurs degrés, tel un climatiseur naturel !
Dans la mythologie grecque, le Platane est un symbole de la régénération. Son écorce se détachant en plaques faisait penser aux écailles d’un serpent, lui-même un symbole de médecine.
Nos Platanes sont menacés par des ravageurs, comme le Tigre du Platane, une punaise exotique, ou le chancre coloré, un champignon à l’origine de la mort et de l’abattage de 42.000 arbres le long du canal du Midi à partir de 2012. Autre menace non négligeable, les projets d’urbanisme… même en présence d'Écureuils du Groupement National de Surveillance des Arbres…

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S03E31 Les moustaches du Poisson-chat
31 mar· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Avec des estimations allant de 2000 à 4000 espèces, les Poissons-chats forment un groupe parmi les plus variés sur Terre. En gros, une espèce sur vingt de vertébrés est un Poisson-Chat ! Petite sélection d’espèces… sans poisson d’avril !
Parmi les géants, le Poisson-chat du Mékong est un végétarien qui dépasse les 3 mètres de long alors que le Silure glane, avec un record de 2,85 mètres, capture des pigeons dans le Tarn.
Le timide Silure de verre, une star de l’aquariophilie, laisse admirer son squelette à travers son corps transparent, ce qui le rend presque invisible au milieu de la végétation. Autre technique de défense, le Poisson-chat rayé porte un aiguillon venimeux sur ses nageoires pectorales.
Alors que certaines espèces sont marines et que d’autres vivent dans les grottes, le Silure marcheur, lui, peut survivre plusieurs heures hors de l’eau et changer de mare en rampant, comme le font les Anguilles.
Enfin, le Candiru, un Poisson-chat amazonien nécrophage, a fait parler de lui en 1997 lorsqu’un spécimen est venu se loger dans le pénis d’un jeune Amazonien. Bien que ce soit le seul cas documenté, il a suffit à faire la légende de ce “poisson vampire du Brésil”…

Retrouvez l'article de Bérénice Toutant sur le site de Baleine sous Gravillon
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S03E30 Le Dindon ... de la farce américaine
24 mar· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Vient-il d’Inde, de Turquie, ou d'Ethiopie ? L’origine de son nom “Dindon” remonte au temps des explorateurs espagnols du Nouveau Monde au début du XVIème siècle. Persuadés d'arriver aux Indes occidentales, ils découvrent cet oiseau plus gros qu’une poule et faisant la roue comme le Paon. Ils le dénomment alors Coq et Poule d’Inde.
Il existe deux Dindons. Le plus connu est le Dindon sauvage, Meleagris gallopavo, déjà domestiqué du temps des Mayas et des Aztèques, et appelé “guajolote”. L’autre espèce est le Dindon ocellé, non domestiqué, très coloré et reconnaissable à ses magnifiques ocelles sur les plumes de sa queue.
Accrochez vous à votre boussole ! L'espèce sauvage est rapportée du continent américain sur les galions espagnols. Commence alors une confusion géographique partagée par sa cousine la Pintade. Poulet d’Inde, puis Dinde tout court, il est d’Ethiopie dans le Moyen-Orient arabe, hollandais en Malaisie et Turkey pour les Anglo-saxons avant que la Turquie ne devienne Türkiye. Aux antipodes, les Japonais l’ont dénommé “Shichimenchou”, l’oiseau aux 7 faces….
Ce Galliformes de la famille des Phasianidés fascine les cours royales dès le XVIème siècle, de Marguerite d’Angoulême jusqu’à Louis XIV qui nomme un capitaine des “dindons du Roy”, ce n’est pas une farce ! Il devient un mets délicat servi à toutes les sauces… faisant une entrée digne de son plumage dans les livres culinaires, les traditions de Noël ou de Thanksgiving.
Loin d’être “bête comme un Dindon”, notre animal est sensible à son environnement, à l’image de ses barbillons et de sa tête qui changent de couleur en fonction de son humeur. Sa caroncule pendouillante joue également un rôle de séduction, plus elle est longue, plus le Dindon aura de chance de séduire sa Dinde…

Retrouvez l'article de Marie-Laure Gobin sur le site de Baleine sous Gravillon
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S03E29 Les Bovidés = bovins + caprins + ovins + antilopes ...
17 mar· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Du minuscule Dik-dik, de moins de 40 cm de haut, à l’immense Gaur d’Asie du Sud-Est avec ses 2,20 m au garrot, la famille Bovidés est très variée. Elle comprend à la fois de puissants bovins comme le Bison d’Amérique, des troupeaux de Mouflons et de Chèvres et d’agiles Antilopes.
Tous végétariens et ruminants ! L’aller-retour entre la bouche et l’estomac et la mastication supplémentaire façon chewing-gum permettent aux Bovidés de digérer les fibres végétales grâce à l’indispensable aide de bactéries et de champignons.
Vaches, Chèvres et Moutons appartiennent tous à la grande famille des Bovidés. En biomasse, ils représentent une écrasante majorité des mammifères à la surface de la Terre avec environ 420 millions de tonnes contre 60 millions de tonnes pour tous les autres mammifères sauvages. Cette surabondance d’élevage serait à l’origine de 18% des gaz à effet de serre liés aux activités humaines.
Parmi les Ruminants, les Bovidés ont pour caractéristique de porter des cornes permanentes et sans ramification, au moins pour les mâles. Elles sont constituées d’une base osseuse recouverte de kératine. Les autres Ruminants portent des bois ramifiés comme les Cerfs ou des ossicônes recouverts de peau, comme la Girafe.
Le plus ancien fossile connu de Bovidé, vieux de 18 millions d’années, a été découvert au Pakistan. Il appartenait à un animal ressemblant à une gazelle avec les cornes droites. Au cours du temps, les Bovidés se sont diversifiés et adaptés à tous les milieux : de l’Oryx algazelle du Sahara au Boeuf musqué de l’Arctique, en passant par l’Impala de la savane ou le Bouquetin des Alpes, ils sont tous issus d’un même ancêtre commun.

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S03E28 Le Palétuvier et sa mangrove
10 mar· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
L’exception française ! Chez nos voisins anglais, allemands, italiens ou espagnols, le même mot désigne à la fois l’habitat, la mangrove, et l’arbre, le Palétuvier… ou plutôt les Palétuviers puisqu’il y a une bonne vingtaine d’espèces qui portent ce nom.
La mangrove est une forêt avec les pieds dans l’eau, elle se développe dans la zone de balancement des marées. Elle couvre une superficie de 150 000 km² dans le monde, à titre de comparaison, la France métropolitaine occupe 551 600 km² soit 3,6 fois plus !
Ce petit espace constitue l’un des 14 biomes du WWF, au même titre que la taïga, la savane ou la forêt tropicale humide. Si vous jetez un œil, vous y trouverez peut-être un Périophtalme se hissant sur une racine à la force de ses nageoires, vous en pincerez pour le Crabe violoniste et avec un peu de flair vous dénicherez une famille de Nasique au gros tarin, car la mangrove est un habitat riche en biodiversité.
L’entrelacs des racines aériennes des Palétuviers offre une pouponnière aux créatures aquatiques comme le Requin citron. En brisant l’énergie des vagues, ces arbres permettent d’éviter l’érosion et de lutter contre la puissance destructrice des tsunamis.
Comme chez les autres arbres, la fécondation de la fleur donne un fruit contenant la (les) graine(s). La particularité chez le Palétuvier rouge (Rhizophora mangle) est que la graine germe sur l’arbre avant de tomber. La radicule de 30 cm de long permet à la graine de se planter dans la vase comme une flèche…si, par chance, elle chute à marée basse. Sinon la plantule est emportée par le courant.
Pour en découvrir davantage sur la mangrove, retrouvez les épisodes de COMBATS : Replanter la forêt en Indonésie.

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S03E27 Fario ou arc-en-ciel ? La native et l'introduite
3 mar· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
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S03E26 De la Pintade à la Turquie ne passant par la Dinde ... qui n'est pas d'Inde !
25 feb· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
“Poule perlée” ou “peinte” en fonction des langues, la Pintade n’est pas passée inaperçue. Les Égyptiens la représentent sous forme de hiéroglyphe et elle permet d’écrire le mot “Éternité”. D’ailleurs, en italien, elle ne peut cacher son lien avec l’Égypte puisqu’elle est nommée “faraona”.
Au Moyen-Âge, son aspect exotique se retrouve à travers l’appellation “Poule d’Inde”. Les 8 espèces de Pintades sont pourtant des oiseaux africains.
La Pintade vulturine présente un profil semblable à celui d’un Vautour alors que la Pintade plumifère porte une couronne de plume. La plus commune, celle qui a été domestiquée, est la Pintade de Numidie à la tête bleue et rouge ornée d’un casque.
Le nom scientifique de cette dernière, Numida meleagris, fait référence au héros grec Méléagre. À sa mort, la déesse Artémis transforme ses sœurs, inconsolables, en Pintades dont les tâches blanches du plumage représentent les larmes.
Retrouvez encore plus d’information sur la Pintade dans l’article de Marie-Laure Gobin sur le site de Baleine Sous Gravillon
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S03E25 La lettre A, une tête de taureau renversée : naissance d'un alphabet
18 feb· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
La tête de Taureau est l’alpha de notre alphabet… mais “À” l’envers.
Avant l’invention des lettres, les alphabets sont constitués d’idéogrammes et l’un d’eux représente une tête de Taureau, les cornes vers le ciel. Il donne la première lettre de l’alphabet phénicien “Aleph”, un A couché. “Aleph” est le mot qui désigne le Taureau ou le Boeuf. Les Grecs finissent par faire pivoter la lettre, lui plantent les cornes dans le sol, pour accoucher du “alpha” majuscule : A.
Le Taureau est omniprésent dans les coucheries de la mythologie grecque. C’est sous les traits de cette créature que Zeus enlève Europe, une princesse phénicienne. Il l'emmène en Crête où, après une union plus ou moins consentie selon les sources, elle donne naissance à Minos, le légendaire roi.
Par la suite, Poséidon s’arranche pour que Pasiphaé, la femme de Minos, tombe amoureuse d’un Taureau que son mari a refusé de sacrifier. Dédale, l’inventeur, fabrique une Vache de bois recouverte d’une peau pour permettre l’union. Neuf mois plus tard, Pasiphaé donne naissance au Minotaure, au corps humain mais à la tête d’alphabet… euh de Taureau. Ce dernier est enfermé dans le labyrinthe de Dédale jusqu’à ce que Thésée vienne le tuer.
Aujourd’hui, c’est dans les arènes que sont piégés les Taureaux pour que leur mort soit offerte en spectacle. En France, l’histoire de la tauromachie, le combat avec le Taureau, commence en 1853 à Bayonne. La première corrida est organisée en l’honneur d’Eugénie, la future épouse de Napoléon III.
Pour en savoir plus, retrouvez les différents épisodes de NOMEN sur le Taureau et ceux de COMBATS sur la corrida.
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S03E24 Le sang du Dragonnier
11 feb· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Le grand sorcier Albus Dumbledore a découvert les douze propriétés du sang de dragon, une substance aussi présente dans notre monde de Moldus. Toutefois, elle ne vient pas d’un reptile ailé géant et cracheur de feu… mais d’un arbre, le Dragonnier.
Au-dessus, c’est un dôme de verdure aux feuilles effilées, en-dessous c’est un entrelacs de branches serpentines reliées à un tronc tout aussi tortueux. Il doit son nom à la résine rouge, le sang-de-dragon ou sang-dragon, qui coule de la moindre de ses blessures.
Il y a 2000 ans, le sang-dragon était déjà utilisé dans la médecine traditionnelle gréco-romaine et comme colorant rouge.
Parmi les Dragonniers, le premier décrit par Linné est celui des Canaries. Le plus répandu de nos jours est le Dragonnier de Madagascar, présent dans de nombreux salons. Le plus emblématique est celui de l’île de Socotra au large du Yémen.
Le Dragonnier de Socotra est l’une des 307 espèces de plantes endémiques de l’île. Il sert d’abri à plusieurs espèces d’oiseaux tout aussi uniques comme la Buse de Socotra ou le Petit-duc de Socotra.
Il souffre face au changement climatique mais le principal ennemi du mythique arbre-dragon est … la Chèvre. Introduite par l’être humain, la biquette broute toutes les jeunes pousses de Dragonnier empêchant le renouvellement de la population.

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S03E23 Remonter les rivières, éviter les griffes des Grizzlies : une vie de Saumon ...
4 feb· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
La consommation de poisson par habitant augmente et le Saumon reste le plus mangé en France devant le Thon. L’histoire a commencé dès l’Antiquité, sa consommation est avérée en Aquitaine depuis cette époque.
Bataille de nomenclature, le mot “Saumon” est ambigu en français. Il désigne 11 espèces de la famille des Salmonidés réparties dans différents genres. Au milieu de Truites, seul le Saumon atlantique fait partie du genre Salmo. Il y a ensuite 2 espèces du genre Hucho vivant dans le bassin du Danube et en Sibérie et enfin 8 espèces du genre Oncorhynchus dans le Pacifique dont le célèbre Saumon rouge.
Par le passé, le Saumon atlantique, Salmo salar, était présent dans tous les cours d’eau français. Vivant entre l’océan, où il passe la plus grande partie de sa vie, et les rivières, où il va se reproduire puis mourir, son cycle de vie est dit anadrome.
Aujourd’hui, c’est de Norvège que provient une grande partie du saumon consommé en France, et il est élevé en aquaculture, à grand renfort de farine de poissons sauvages.
Avec la construction de barrages, la migration lui permettant de se reproduire est empêchée. En ajoutant à cela la pollution et la surpêche, les populations de Saumons ont chuté. A l’état sauvage, les cours d’eau français ont pratiquement vu tous leurs Saumons disparaître.
Retrouvez plus d'informations sur le site de BSG avec l'article d'Héloïse Caraty
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On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu’on aime.
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S03E22 Les Vautours : Du Condor des Andes au Palmiste végétarien, 23 espèces très différentes !
28 gen· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Bien qu’ils partagent des points communs, tous les rapaces charognards ne sont pas apparentés. Les Vautours véritables, les seuls à porter ce nom, vivent en Afrique et en Eurasie. Ils y côtoient quelques cousins Accipitridés, comme le petit Percnoptère d’Égypte ou le géant Gypaète barbu. Les charognards du Nouveau Monde, Urubus et Condors, font partie de l’ordre des Cathartiformes.
Le crâne et le cou sans plume permettent aux charognards de plonger la tête dans les carcasses en décomposition pleine de bactéries. Le duvet qui remplace les plumes se nettoie plus facilement et empêche le développement de maladies. Cette caractéristique commune se retrouve dans 2 familles distinctes car elles partagent le même régime alimentaire, on parle alors de convergence évolutive.
Toutefois, tous ne sont pas déplumés. Le Gypaète arrive sur les carcasses bien nettoyées par d’autres pour se nourrir des os. Autre exception, le végétarien de la famille, le Palmiste africain se nourrit principalement du fruit du Palmier à huile. Des régimes moins salissants.
Entre légendes et superstitions, ces oiseaux sont parfois vénérés comme symboles de mort et de renouveau ou parfois accusés d’enlever de jeunes animaux voire des enfants. Des Andes aux Alpes, ces histoires n’ont jamais été observées. D’ailleurs, les serres du Condor sont trop faibles pour transporter un lapin.
Pour en savoir plus sur les Vautours, retrouvez les articles de Anne-France Bâche sur le site de Baleine sous Gravillon.
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S03E21 Prendre le Taureau par les cornes
21 gen· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Pas nécessairement agressif, c’est par sa stature naturelle que le Taureau s'est imposé comme un symbole de force et de puissance depuis l’Antiquité.

Le prendre par les cornes, c’est attaquer les difficultés en face et faire preuve de courage. Plus vulgairement, il est symbole de virilité lorsque l’homme compare son érection à celle de l’animal qui est réputé richement doté.

Le bovidé prête de sa superbe à d’autres espèces, comme le requin-taureau au dos arqué. Pour son cri puissant et sa taille imposante, la plus grosse grenouille d’Amérique du Nord est nommée Grenouille taureau (Lithobates catesbeianus).

Pour le nom anglais “Bull”, les origines ne sont pas certaines. Il pourrait se rattacher à une racine indo-européenne signifiant "gonfler", comme le mot français “boule” et ferait alors directement référence aux “boules” pendantes du Taureau. L'autre possibilité serait une origine onomatopéique, il viendrait de l'allemand "brüllen" signifiant "mugir".

Ce nom se retrouve chez de nombreuses races de chiens sélectionnées pour le combat. Ainsi le Bulldog anglais se frottait des Taureaux entre le XIIIe et le XIXe siècle en Angleterre. Le Pitbull et le Bull terrier sont des races choisies pour les affrontements entre chiens. Toutes ont failli disparaître lors de l’interdiction de ce “divertissement”.
Côté “combats” toujours autorisés, les Taureaux doivent parfois affronter “des danseuses ridicules” dans l’arène. Attirés par le mouvement plus que par la couleur, ils gagnent la réputation d’y voir rouge face à la muleta, la cape.
Le “Taureau de Wall Street” incarne l’expression “bullish” en anglais, comprenez : les hausses de la bourse. Notez que cette statue de bronze est particulièrement claire au niveau des zones censées porter bonheur : les cornes, le mufle et… les bourses.
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S03E20 Sous les Cocotiers, la plage !
14 gen· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
🥥 Le Cocotier n’est pas un arbre ! Pour les mêmes raisons que la Tomate est un fruit, une simple différence de vocabulaire entre langage scientifique et langage courant qui impose quelques éclairages.
🥥 Pour le commun des mortels, une plante verticale plantée dans le sol et des feuilles au sommet, c’est un arbre. Pour les botanistes, la définition est plus précise, un arbre produit du bois. Le cœur du tronc est mort, alors que l’écorce est vivante, grâce à quoi l’arbre gagne en circonférence au cours du temps. Cerne après cerne, au rythme des saisons…
🥥 Le Cocotier lui ne produit pas de bois, donc ce n’est pas un arbre, CQFD. Il fait partie des herbacées, comme le Blé ou le Maïs, mais version XXL, comme le Bananier. Le bon botaniste parle donc de “stipe” et non de “tronc”. L’aspect d’écorce de cette tige vient des cicatrices laissées par les anciennes feuilles tombées au fur et à mesure de la croissance.
🥥 Autre différence avec les arbres, le Cocotier ne possède qu’un seul bourgeon. Conséquences : vous ne verrez pas de branches sur un Cocotier et si l’unique bourgeon est attaqué par un ravageur, la plante ne produit pas de nouvelles feuilles et meurt.
🥥 Le mot “coco” désigne une sorte de fantôme dans le folklore portugais. Cela fait référence aux trois marques foncées sur la noix de coco, un phénomène de paréidolie provoqué par notre cerveau qui aime voir des visages humains partout. C’est trois marques sont des pores de germination par où passera le futur Cocotier… si la noix n’est pas mangée avant.
🥥 Côté record, le Cocotier de mer (Lodoicea maldivica) produit le fruit le plus lourd du monde, 25 kg, et la plus grosse graine, 20kg. En raison de sa forme évocatrice, elle porte le nom de cocofesse, une plante rare présente uniquement aux Seychelles et dont il reste moins de 9 000 individus matures dans le monde. Et oui, les plantes aussi peuvent être menacées d’extinction !
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S03E19 Le Saumon : entre océan et rivières
7 gen· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
La consommation de poisson par habitant augmente et le Saumon reste le plus mangé en France devant le Thon. L’histoire a commencé dès l’Antiquité, sa consommation est avérée en Aquitaine depuis cette époque.
Bataille de nomenclature, le mot “Saumon” est ambigu en français. Il désigne 11 espèces de la famille des Salmonidés réparties dans différents genres. Au milieu de Truites, seul le Saumon atlantique fait partie du genre Salmo. Il y a ensuite 2 espèces du genre Hucho vivant dans le bassin du Danube et en Sibérie et enfin 8 espèces du genre Oncorhynchus dans le Pacifique dont le célèbre Saumon rouge.
Par le passé, le Saumon atlantique, Salmo salar, était présent dans tous les cours d’eau français. Vivant entre l’océan, où il passe la plus grande partie de sa vie, et les rivières, où il va se reproduire puis mourir, son cycle de vie est dit anadrome.
Aujourd’hui, c’est de Norvège que provient une grande partie du saumon consommé en France, et il est élevé en aquaculture, à grand renfort de farine de poissons sauvages.
Avec la construction de barrages, la migration lui permettant de se reproduire est empêchée. En ajoutant à cela la pollution et la surpêche, les populations de Saumons ont chuté. A l’état sauvage, les cours d’eau français ont pratiquement vu tous leurs Saumons disparaître.
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S03E18 Le Gypaète, barbu certes, mais pas voleur d'agneaux ...
31 dic 2023· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
Le Gypaète barbu, Gypaetus barbatus, pourrait être considéré comme roi des airs en Europe étant le plus grand rapace européen, et pourtant c’est lui qui passe derrière tout le monde quand vient l’heure du repas.
Il est facilement reconnaissable avec ses 3 m d'envergure, sa queue cunéiforme et ses mèches de plumes naissant à la base de ses mandibules formant sa fameuse barbe.
Il possède un œsophage plus large que les autres vautours. Avec un puit de 70 mm de diamètre, il peut avaler de nombreux os en une fois. Il casse les plus gros en les laissant tomber depuis les airs.
Le rapace prendrait des bains de boue dans des sources ferrugineuses, ce qui lui donnerait cette couleur rouille sur tout son corps. Une petite population de Gypaètes barbus vivant en Corse, a le corps plus clair plutôt blanc crème. La raison est simple : il n’y a pas de sources ferrugineuses en Corse.
En 1995, il y avait 61 couples reproducteurs dans les Pyrénées, en 2002 nous en comptions 101. Une très belle évolution en seulement 7 ans. Dans les Alpes, le Gypaète barbu a été réintroduit depuis 1986 avec succès. En 2004, la chaîne de montagnes compte 16 couples dont 8 nichées.
Côté mauvaises nouvelles, 52% des Gypaètes retrouvés sont empoisonnés dans les Pyrénées. Étant charognard, le Gypaète barbu va finir les restes de chaque cadavre de bétail ou espèces sauvages, et peut parfois subir les effets collatéraux d’empoisonnements issus du braconnage.
Retrouvez plus d’informations, sur le site de Baleine sous Gravillon, dans l’article de Anne-France Bâche
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S03E17 Oh la Vache !
24 dic 2023· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
L’histoire a commencé il y a 8000 ou 9000 ans avec la domestication de l’Auroch. Après des milliers d’années de sélection par l’être humain, on compte des centaines de races de Vaches dans le monde. Rien qu’en France, le pays aux 300 fromages, on en compte 50. Normande, salers, blonde d’Aquitaine, elles représentent un terroir et sont adaptées aux conditions climatiques locales. Pourtant, est-ce qu’entre Humain et Vache, ce n’est pas un peu l’amour… vache ?
Certains consacrent chaque jour de leur vie à ces animaux quand d’autres trouvent qu’elles sont des voisines puantes. Il y a ceux qui les élèvent en plein air et ceux qui les parquent dans un bâtiment fermé, ceux qui ne voient une Vache que dans l’assiette, sur une brique de lait ou sur un plateau de fromage. Il y a ceux qui en vivent et ceux qui en meurent quand on leur achète la viande ou le lait à prix trop faible…
La croissance exponentielle de l’élevage intensif bovin dans le monde soulève des problèmes environnementaux. Afin de produire la nourriture des animaux, elle demande toujours plus de surface agricole, participant à la déforestation partout dans le monde. Par sa digestion, une Vache produit du méthane, un gaz à effet de serre responsable du réchauffement climatique actuel.
Ne soyons pas peau de Vache, cet animal est aussi à l’origine de la découverte d’une technologie médicale fondamentale, le vaccin. Pour connaître les liens historiques et étymologiques entre la Vache et le vaccin, il faudra écouter l’épisode de Nomen.
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S03E16 Le Cacaoyer bonnes gens !
17 dic 2023· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
🍫 Le Cacaoyer, Theobroma cacao, et surtout ses fèves, était considéré comme de la nourriture divine : du grec theos, «dieu», et de brôma, nourriture.
🍫 Antidépresseur, la théobromine contenue dans le cacao a la même racine que la nourriture divine. Cet alcaloïde est proche de la caféine, pour un effet boost.
🍫 Le Cacaoyer est un arbre d’au plus 15 m qui pousse entre 400 et 700 m d’altitude, là où le sol est profond et fertile. Il fait partie de la famille des Sterculiacées, comme le célèbre Cola acuminata avec lequel on créer le pétillant soda marron.
🍫 L’arbre produit un très grand nombre de fleurs, mais très peu évoluent en fruit, ce qui rend le rendement difficile. Il existe trois grandes variétés de Cacaoyers parmi les cultures mondiales, qui donnent des fèves différentes selon les conditions dans lesquels ils sont cultivés.
🍫 Les Olmèques, les Mayas ou les Aztèques appelaient le “cacahuatl” ou “Cacahuaquchtl” la “graine du Cacaoyer”. Depuis plusieurs siècles, ils consomment le cacao sous forme de boisson, agrémentée parfois de piment.
🍫 Le cacao pur contenu dans les précieuses fèves de la cabosse est manipulé au moins cinq fois avant d’être vendu. La boisson amère se mérite !
🍫 La Côte-d’Ivoire est le numéro 1 des pays producteurs, avec 14% de leur PIB qui en dépend, suivi du Ghana en 2e position.
🍫 En 2023, les récoltes de cacao ont été désastreuses. Les cultures de Cacaoyers ont été touchées par une maladie fongique après de fortes pluies. On l’appelle le "balais de sorcière du Brésil", car cela provoque une forte croissance de branches stériles en forme de balais.
🍫 Ne soyez pas trop gourmands en chocolat pour les fêtes, en préférant des marques équitables (comme Éthiquable ou Grain de sail). Limiter le réchauffement à 2°C, c’est aussi espérer conserver cette boisson divine au-delà de 2050.
Retrouvez l'article d'Aurore Fayard sur le site de Baleine Sous Gravillon
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S03E15 La Panga : tout un sketch ... sur l'aquaculture
10 dic 2023· Nomen (Baleine sous Grav... Étymologie)
🐟 Le nom Panga désigne près d'une trentaine d'espèces. Tous sont des Poissons-chat et font partie de la famille des Pangassidés.
🐟 Les Poissons-chats (y compris les Silures) représentent 5 % des vertébrés vivants sur la planète. En gros 1 vertébré sur 20 que vous croisez est un poisson-chat !
🐟 Un des plus gros poissons d'eau douce de la planète, endémique du fleuve Mékong, est un Panga, le poisson-chat géant du Mékong Pangasianodon gigas.
🐟 En France, on consomme 24 kg de poisson par an et par habitant. Cependant à peine 500 g, proviennent de la pisciculture française.
🐟 En France, plus de 1.200 tonnes de Panga sont consommées chaque année.
Avec la Perche du Nil, il est parmi les poissons les moins chers du marché.
🐟 Le Panga peut survivre dans des milieux où l'oxygène se fait rare car il est capable de profiter de l'oxygène atmosphérique en complément de celui dissous dans l'eau.
🐟 Le Vietnam exporte le Panga vers plus de 120 pays et a dépassé les 2 milliards de chiffre d'affaires en 2023.
🐟 L'impact écologique d'un poisson qui traverse la planète pour finir dans les assiettes des consommateurs est lourd. 9.000Km parcourus par un filet de poisson congelé et traité aux polyphosphate pour " être plus blanc que blanc "...cela pose question.
🐟L'aquaculture est la production animale qui connaît le développement le plus rapide au niveau mondial. Ce marché, très concurrentiel attire toutes les convoitises pour le meilleur ou pour le pire.
Pour plus d'informations sur le Panga, retrouvez l'article de Bérénice Toutant sur le site de Baleine sous Gravillon
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