Episodi

  • 生活壓力大,你透過什麼來「療癒」自己呢?
    吃美食、怒買一波、用各種可愛小廢物陪著自己......
    但你聽過「森林療癒師」嗎~
    他需要具備什麼特質?要考證照嗎?
    被各種大自然包圍,視覺被綠色爆擊,享受芬多精和淨化身心的森林浴💚
    應該是幸福滿滿的吧(?
    🌳在森林中不森七七!快來聽我們介紹這超酷的職業🌳

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆11/07是二十四節氣的「 #立冬 」,立冬可以視為冬季的開始,秋季農作物要開始收藏入庫,萬物們準備過冬。
    有句話說「立冬補冬,補嘴空」經過一年的勞作,身體需要補充元氣!但也要注意進補的食物要以溫補為主,別補了熱量沒有補到精氣神~

    🌾注意保養的部位
    「溫而不散,熱而不燥」是飲食的大原則
    ⊹補腎潤肺:
    🖤進補以「黑色」食物為主,像是黑豆黑芝麻糊,或是黑木耳炒鳳梨、海帶湯等。也可以用黑+白的組合(貼心複習:白色食物補肺),像是黑芝麻豆漿飲,同步滋養肺和腎。
    ⊹補身體的季節來囉:
    騎車或是走路,經過一些溫補店已經可以聞到濃濃的藥膳香氣囉🤤像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、四物湯、四君子湯、八珍湯、十全大補湯、藥燉排骨湯等,但切記一定要先了解「自己體質」和「藥膳種類」,虛寒者則「溫補」,燥熱者則「清補」,不虛者則「平補」。
    如果體質陽氣旺盛,容易便秘和上火發炎,注意別吃太多大補元氣的食物,可以改吃「#白蘿蔔燉牛肉」、「#何首烏雞湯」、「#白蘿蔔羊肉湯」等平補的食物~立冬也盛產 #馬鈴薯,煮一鍋熱呼呼的 #馬鈴薯燉肉 也很讚

    ⚡️高農度知識站⚡️
    如果麻吉燒想當一個合格的「森林療癒師」,獲得林業署的認證。他可以先上什麼網站搜尋活動訊息呢?

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料
    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 國際貓咪日、國際狗狗日、企鵝關注日、刺蝟日...
    你知道十月份還有 #世界動物日 嗎
    但是這樣具有意義的節日,卻引發了危機⚠️
    🚨台灣的「入侵物種」有哪些?甚至有一個物種,讓田間變成迷你「侏羅紀公園」......
    我們有辦法「友善」移出牠們嗎?

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆10/23是二十四節氣的「 #霜降 」,霜降是秋季節氣的末班車,秋晚的地面散熱強烈,空氣中的水蒸氣在地面、植物上直接凝結成細微的霜花。有些草木停止生長,動物開始準備冬眠,大自然瀰漫著一種寂靜的美🍂

    🌾注意保養的部位:
    ⊹潤燥補血:霜降先別急著吃霜降肉,古人認為「秋補勝冬補」,天氣雖然變冷,但體內卻仍燥熱,因此要持續滋陰、潤燥、降火,還要加強推動氣血循環,減少冬日手腳凍成冰棒的情況🥶
    ⊹舉個「栗子」:「#板栗」有養胃健脾的功能,可與霜降必吃的鴨肉一起燉成「#板栗老鴨湯」,補充元氣!或是也可以向 #美味黑手黨 一樣,自製「#栗子提拉米蘇」
    ⊹ 紅白食物一起補
    ❤️深秋靜心好物「紅茶」、養顏美容的「牛番茄」、袪濕消水腫的「紅豆」
    🤍被譽為「神仙之食」的山藥可以和排骨一起煮成 #山藥排骨湯,也可以在您的料理上鈣營養的白芝麻

    ⚡️高農度知識站⚡️
    你知道「河馬危機」代表什麼意思嗎?🦛

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料
    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • Episodi mancanti?

    Fai clic qui per aggiornare il feed.

  • 你是「凹豆咖」嗎?
    本集來介紹給你食農&走讀教育,Mix在一起的套餐旅遊路線!
    從花蓮出發,好吃好玩還可以領取「農粉幣」🌸
    火山泥做成的豆腐、美麗的竹林深處、有機黃豆下午茶
    來場自然就是美的約會~一起身心淨化、科技排毒!
    ✿.-*`'`*-.,趕快出花收聽_,.-*`'`✿

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆10/08是二十四節氣的「 #寒露 」,露水變多,天氣逐漸轉涼,秋意更濃了。以前習俗寒露要「登高賞秋、飲菊花酒」,登高賞秋代表養生之道,而飲菊花酒相傳能夠治頭風和熱解毒功效。
    🌾注意保養的部位:
    ⊹補胃益肺:秋季保養肺有多重要,相信肺話不需再多說~而「養胃潤腸」,更是食慾之秋需要注意的要點!
    ⊹「咖」重要:「#寒露腳不露」,腳離心臟最遠且脂肪層較薄,建議少穿露趾頭的涼鞋,晚上睡前泡腳來促進血液循環。
    ⊹滋陰潤燥:入秋逐漸萬物逐漸蕭條,陰陽之氣開始轉變,陰生陽退,這節氣建議多食用「三黃三白」
    💛黃色是紅蘿蔔、南瓜、蜂蜜。紅蘿蔔南瓜烘蛋,或是蜂蜜水都很好。
    🤍蓮藕、山藥、銀耳,妥妥的養生聖品團體,也可以用蜂蜜來涼拌蓮藕,就是道藕斷絲連的健康甜點。如果覺得白色食物太涼,也可以加點生薑和紅棗來調和唷。

    ⚡️高農度知識站⚡️
    花蓮富里羅山是花蓮唯一有泥火山的地段,因此也有一道特別的「火山泥料理」,請問是什麼料理呢?

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 關於中秋節的一些小知識🧀
    ○月亮上沒有嫦娥吳剛和玉兔
    ○只有台灣人會在中秋節烤肉
    ○柚子其實不等於文旦
    ○月餅吃多了會變胖
    只剩下「指月亮會割耳朵」仍是謎團㊙️

    比起太陽,月亮的神秘傳說更讓人著迷
    大家藉著節日名義,團圓、吃吃喝喝
    「柚子」也是中秋佳節中對身體最友善的食物了🤤
    你知道該怎麼挑選口感多汁果肉細緻又清甜的柚仔嗎~
    🌝跟著本集的農民粒,一起揭開中秋的柚惑吧🌝

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆9/22是二十四節氣的「 #秋分 」,這天太陽直射赤道,平分陰陽,在秋分後白天就越來越短,天氣涼但乾燥。秋分附近的節日就屬 #中秋節 了!過去有「拜月娘」、「吃月光餅」」的習俗,更重要的是要團圓一起聽農民粒

    🌾注意保養的部位:
    ⊹滋陰潤肺:秋天在五行中屬「金」,五臟中的「肺」也屬金,因此秋天正是養肺好時機!乾燥氣候容易讓人氣管不適,此時若能吃些生津止渴、潤喉去燥的食物,都能讓人感到清爽舒服些
    ⊹食慾之秋,多吃白色食物:秋蟹最肥美,但性寒不宜貪嘴多食,有 #海中牛奶 之稱的牡蠣則要趁著中秋前快去食用,否則會漸漸縮小。白色食物像是百合蓮子粥、薯泥蛋沙拉、香菜白蘿蔔,都是美味的白色料理(抱歉白玉麻吉先不要><)
    ⊹黏黏有愉:秋季有乾癢、過敏的人可以多補充「黏液」食材,像是有 #綠色人參 之稱的秋葵、銀耳、蓮藕等,不僅可以幫皮膚補水,還可以幫助胃液分泌助消化!
    ⚡️高農度知識站⚡️
    在水果店常常會看到50年「老欉」,請問這是什麼意思呢?

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 「氮氣!甩尾飄移!真是完美的雙甩!!
    脫穎而出的這位選手,離終點只剩一點距離...!」

    「第一名是....農易送EXPRESS!」

    你有想過,在你生活地區能吃到其他縣市的農特產嗎?🍊🥕🦐
    農業部針對生產、物流、電商平台、跨領域,讓小農零距離送到消費者手中
    啟動了全新全國農產物流模式「農易送EXPRESS」✨
    除了可以下訂農漁產品,新鮮直送家附近的農漁會或OK超商門市,
    未來也有機會,在家附近的農漁會,吃到全台各地特產喔!

    那在哪裡可以下訂呢?
    讓農民粒速速速(唱)說給你聽~

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆9/7是二十四節氣的「#白露」,古代常以四時配五行,四時為四季,五行即為金木水火土,秋天屬於五行中的金,金代表色為白色,於是便將秋天的露水稱為白露。
    入夜後漸涼,水氣遇冷凝結成白露,於是在夜晚和清晨的植物和地面上,可以看到顆顆清透的露珠,那就是在座各位仙女們的饗食天堂(誤

    🌾注意保養的部位:
    ⊹除溼模式!啟動!:進入白露後,降雨減少,濕度下降,身體容易有乾燥的症狀(抓抓抓),這時候,木耳、銀耳、水梨、甘蔗都有潤燥的效果喔!
    ⊹溫差大挑戰!:除了濕氣,早晚溫差也逐漸變大(冷氣開太低也算一種溫差大),容易會有流行性感冒、緊縮性頭痛、關節痛的情形,這時,棉被蓋好和多帶外套就是「防寒」第一步!
    ⊹白露守護戰
    魔法藥水🫖⇒西洋參、天門冬、紅棗,以熱水反覆沖泡,飲用緩解關節、呼吸道、虛寒陽氣不足
    鍛鍊升等💪⇒白露時節秋高氣爽,適合運動鍛鍊,例如慢跑或快走,提高對疾病的抵抗力

    ⚡️高農度知識站⚡️
    農業部聯合兩個商店、電商平台,正式啟動「農易送EXPRESS」,其中又是哪兩個平台呢?

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • \🍌🍍🍐/
    說到中元節普渡拜拜,你知道香蕉、鳳梨、水梨,是NG三兄弟嗎~
    台語「招旺來」的諧音組合,容易讓人聯想到各種鬼月傳說,好兄弟越拜越多
    普渡準備一堆蔬果零食,也常常胖的是人類...

    在這個人鬼都普天同慶的日子,我們應該注意什麼呢?
    讓同樣是諧音梗的農民粒說給你聽!

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆8/22是二十四節氣的「 #處暑 」,「處」有終止的意思,代表暑氣就此Stop打住!往後會漸漸乾涼(偶爾的炎熱可視為夏日的迴光返照XD),大家也可以多帶傘來抵擋秋老虎的攻擊。處暑也正處於七月半的鬼門開,陰陽兩界開始相通,好兄弟將會返回人間。而對漁民來說,處暑可是個豐收的好時機呢!會舉行「開漁節」作為歡送漁民出海開撈的儀式。


    🌾注意保養的部位:
    ⊹滋陰潤肺:最近有沒有聽到很多咳咳聲呢?處暑是「秋燥」的高峰期~就是要顧肺!
    飲食以「清潤」為主,少吃辛辣食物:像是蜂蜜燉雪梨、香菜白蘿蔔、紅豆白木耳薏米粥
    ⊹乾濕夾擊:當秋老虎碰上颱風,你需要注意保濕~飲食可以以膠質溫和食材為主,像是養氣的山藥、膠質滿滿的菇類
    ⊹當令食材:
    韭菜花⇒煮編推薦韭菜花炒蛋、或是蒜片炒菇炒韭菜花、白飯小偷「蒼蠅頭」
    八月正是⇒龍眼登場:人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,加上龍眼又稱「福圓」,有句話說:「食福圓生子生孫中狀元」,大家可以趁盛產期添福添圓,但吃太多小心「火氣大」反而會冒痘發炎

    ⚡️高農度知識站⚡️
    請問拜拜講求「有頭有尾」、必須完整的「三牲」是哪三種動物嗎?

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 談合作之前,先吃我一盤火龍果!
    金黃綿密的地瓜、酸甜消暑的芒果、清涼啤酒的最佳小菜毛豆
    這些臺灣習以為常的美味,也能銷往國外,和外國人當「舌尖」上的朋友?
    「喔伊細ヽ(^o^)丿」讓日本人大拇指升旗狀態的是哪些模範水果?
    農業部做了哪些改良,讓2.0版Pro級水果再次攻佔吃官們的心?

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆8/7是二十四節氣的「 #立秋 」,立是開始,代表夏天的結束和秋天的開始。
    雨水變少,秋老虎發威🐯。過去農夫會趕在立秋前完成插秧,也會祈求雷公不要來影響二期水稻的收成。

    🌾注意保養的部位:
    ⊹潤燥養肺:秋天對應的臟腑是肺部,立秋不宜過燥、不宜辛辣,也別補過頭,讓腸胃與肺過燥。另外悲傷和憂鬱也傷肺,在這個容易感性的季節,讓我們一起安定好心情吧🍁(控制台前的情緒們請calm down)

    ⊹愛自己,就不要耍肺:多吃養肺食物,減少吃生冷瓜類,像是白木耳、百合、山藥、水梨等都是潤肺小幫手,像是蜂蜜和檸檬拌點優格,製成清爽的蘋果生菜沙拉,或是起司南瓜盅、紅棗蓮藕排骨湯、百合蓮子粥。
    ⊹這季節可以酸:奇異果、檸檬、番茄請安心服用🥝🍅🍋
    ⊹立秋正逢父親節,你可以參考以上的建議,為爸爸準備一頓健康的立秋大餐唷~

    ⚡️高農度知識站⚡️
    請問外到日本成績優異,獲得「綠金」封號的是什麼臺灣產品呢?

    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 天災往往是我們最難以預測的
    例如這次的凱米颱風,和今年四月,發生在花蓮的7.2級大地震
    早晨的劇烈搖晃,成為這座小島居民們警戒意識的鬧鈴
    同時也撼動了花蓮的日常生活

    為振興花蓮經濟,農業部推出了「從心出花」的計畫
    發送「農粉幣」之外,還規劃十大主題農遊路線 
    那要怎麼領取呢?又有哪些好玩的路線呢?
    跟著麻吉燒入坑花蓮,一起成為「花蓮農粉」🏵️

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆7/22是二十四節氣的「 #大暑 」,根據傳統,必須吃一包大薯(不對)
    大暑是天氣最熱的時候,二期水稻也開始插秧,若雨水不足,容易缺水乾旱導致乾旱,反之,因來到颱風季節,雖然補水,但風大雨大農民怕,颱風也可能毀掉農民半年的辛苦收穫!所以正所謂「大暑大落大死,無落無死」表示大暑時下雨大小,會對水稻造成很大的影響。這也讓我們更了解粒粒皆辛苦的含意,更接近看天吃飯的農民的心境。

    🌾注意保養的部位:
    ⊹皮膚:潮濕悶熱的大暑,容易因環境或飲食影響,毛孔無法順利排出熱氣或濕氣,造成中暑(陰暑)等不適
    ⊹夏天流汗X吃冰消暑!但要注意吃太多冰品或冷飲,會造成毛孔瞬間收縮,無法將熱、濕氣排出,而有中暑的情況,也可能影響脾胃,造成腹痛或腹瀉
    ⊹你還不夠水:
    颱風補水庫,身體的水庫可不能忘記補~除了喝水,山藥、秋葵、銀耳、木耳,這些富含植物性膠質的食材,都是你的補水PICK
    ⊹專屬盛夏的「刮刮樂」:
    當中暑時,刮痧可以消除體內瘀血和熱氣,但要注意別為了刮出痧而傷及皮膚,結束後也要喝杯溫開水補充水分!

    ⚡️高農度知識站⚡️

    為振興花蓮經濟的「花蓮振興農粉幣方案」,一張面額250元的農粉幣,分別有哪兩種領取方式呢?


    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 我們都知道有被冷凍的美國隊長、被冷凍的卵子、被冷凍的明星藝人....
    但你知道「種子」也可以被冷凍嗎?🥶
    甚至可能在遙遠的世界末日到來時,救我們一命!
    「末日種子庫」是什麼?除了小米外,可以冷凍其他食物嗎?(想起電影裡主角在外星球種馬鈴薯),也有台灣的種子被送過去?
    \讓我們前進挪威,深入海拔130公尺的山洞囉/

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆7/6是二十四節氣的「 #小暑 」,有句話說:「小暑過,一日熱三分。」「小暑大暑,有米也懶煮」當太陽的火候開始加大,容易讓各位小主乏了,懶得煮飯。我們更需要注意保養身子!小暑時節,古代也有「食新」傳統,要吃新收割的稻米,某些地區還有以新稻麥來祭天祭祖先,提醒大家要知道光是能「吃飽」就是一件很值得感恩的事呢!

    🌾注意保養的部位:
    ⊹養脾胃:解熱、消暑、去濕一樣是夏天養生的大原則
    ⊹小暑有三寶:黃鱔、蓮藕、綠豆芽,補血氣的蔥花薑汁黃鱔、補養脾胃的涼拌洛神花蓮藕片、清熱解毒的蒜炒綠豆芽
    ⊹拒絕當腫妹腫弟!降血壓消腫的荷葉山楂茶、消腫利尿的香菜燉冬瓜,都是抗腫聖水
    ⊹炎夏也要水噹噹:
    加鹽的檸檬汁、酸梅湯、仙草茶可以保水散熱,銀耳蓮子湯也可以潤膚養顏美容

    ⚡️高農度知識站⚡️
    台灣的國家作物種原中心,將共170種,總重達8公斤的種子送往挪威的「末日種子庫」,請問這些種子是什麼呢?


    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 在手機上,一指購物衣服飾品已經不稀奇
    能在上面買到精緻的特色農產品,直採直送,那才厲害!
    手工染製的百合花禮盒,天然香氛浪漫又典雅
    超酷的「暗黑系」黑蜆料理包,煮湯不必熬,即時搶「鮮」
    還有卡哇伊、外表胖乎乎的特別米食禮物,亮出來你就是送禮大師✨

    本集農民粒帶你認識點亮創意的青農們,還會介紹一項農業部計畫
    幫助小農從品牌建立、商品規格建議到包裝設計優化
    將農產品結合質感設計與電商通路,讓你大呼好蜆有買!快來花囉米
    \來感受煥然一新的農活力/

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    二十四節氣的「夏至」剛過,但還不是最熱的時候呢!生活在北半球的我們,要等到小暑、大暑時,氣溫才會升到最高點,這次來進一步介紹這個節氣
    🌾注意保養的部位:
    ⊹上次有提到夏至要養「心」,根據陰陽五行論,紅色食物可以補氣血
    ❤️紅西瓜、胡蘿蔔、桑椹、番茄、紅棗、紅豆
    💚而奇異果以及香瓜、哈密瓜、絲瓜等各種瓜類,更是夏至的盛產蔬果,可以幫助疲勞的你補水打氣
    ⊹中暑、消化不良:
    熱邪退散!除了多補充水分外,「涼感食物」很重要~適當吃仙草、愛玉等,或以黑豆水、無糖青草茶、西式甜菊薄荷茶、中式桑葉麥冬菊花茶及枸杞蕎麥茶等飲品代替甜滋滋的手搖飲料,可以降低身體的燥熱感又清爽無負擔~更厲害的再加入麥冬、五味子等中藥材,清熱效果達到Next Level
    ⊹防颱、防西北雨,有人說「西北雨」是閩南語「獅豹雨」的諧音,這種突如其來風雲變色、的大雨凶猛嚇人。記得隨身帶把傘,面對洪水猛獸不害怕

    ⚡️高農度知識站⚡️
    農業部委託台灣設計研究院辦理了一個計畫,募集全臺特色食材,每年選出10家農場合作,從電商、品牌專業顧問諮詢挖掘獨門特色,媒合協助小農與設計公司合作。
    這是什麼計畫呢?


    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 晚上回家的路上,點開手機螢幕開始左滑右滑
    突然想了一下,我們算不算一種「都市品種」的螢火蟲(不是
    近期許多地方開始復育螢火蟲棲息地
    也吸引數十萬人乘上這條的「螢」河✨

    在城市中穿梭的你,有多久沒見到螢火蟲了呢?
    螢火蟲發光,又代表什麼意思呢?
    除了守護環境之外,賞螢時應該注意的ABC又有哪些呢?

    \各位都市螢火蟲,趕快熄滅你的科技螢光/
    去會一會真正螢火蟲帶來的感動吧!💫


    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆6/21是二十四節氣的「夏至」,這天太陽直射地球的「北回歸線」,萬物強壯、生長茂盛,「陽氣」衝到最高點(「至」是極限的意思),這天的北半球迎來了一年當中最長的白天。
    古人說:「冬至湯圓,夏至麵」,因為夏至是新麥剛收割的時節,在這天吃碗涼麵也是個維護傳統的儀式呢!
    🌾注意保養的部位:
    ⊹心。在這個陽氣最旺的日子,我們皮膚的毛孔擴張,陽氣外洩,因此在飲食、睡眠、洗澡時別貪涼,免得累積更多濕氣,讓身體的電池健康度慢慢下降,越來越虛弱🔋。此外,心靜自然涼是真的!可以沖個溫水澡,再透過精油、按摩、冥想來放鬆心情。

    ⊹吃得苦中苦,方為人上人:
    苦味食物可以清熱除濕,降「燥」效果很好,還能夠清心解鬱👍🏻除了苦瓜外,可以吃絲瓜、芹菜、蘆筍、香菜、蓮子等。一盤清爽的涼拌竹筍、蓮子銀耳湯、絲瓜蛤蜊都是好選擇。

    ⊹綠豆嘉義人(一起去阿里山看螢火蟲XD):綠豆性甘寒,能入心經和胃經,在熱熱的夏天,容易讓我們的消化機能變弱,來碗維生素及礦物質的綠豆湯,退退火氣吧。如果腸胃比較弱或是體質偏寒,可以加點大米、薏仁、紅棗等等,熬煮成綠豆粥。


    ⚡️高農度知識站⚡️
    賞螢火蟲,除了要降低音量、不捕捉不傷害,還要記得在手電筒上套一層紅色玻璃紙,這是為什麼呢?


    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • #三角型、#有香味、#裡面有料、#端午節常見
    你能用這幾個線索,猜到「答案」是什麼嗎?
    —--我是答案分隔線------
    是...「#香包」!
    在現在這個充滿香氛、香水的時代🌸
    「香包」聽起來實在是有點old school
    但小小香包,可是飽含著滿滿心意呢~

    如果你想跳脫木質調、果香調、花香調等選擇,
    本集也教你用茶葉、水果來自製香包
    在端午節也當個香噴噴又富有文化氣息的人吧!


    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆6/5是二十四節氣的「芒種」,此時稻子已經吐穗,結實的榖粒上會長出細芒,此時梅雨季進入尾聲,換夏季的午後雷陣雨上場🌧而農曆五月五日~「端午」節是這個時節裡最重要的節日!「芒種」前後氣候還不穩定,一定要等過了端午節才能放心的把冬天的衣物、棉被收起來,所以有句話說「未食端午粽,破裘不可送」。

    🌾注意保養的部位:
    ⊹脾胃。芒種時節,消化功能較弱(⚠️那位葉子飯糰是腸胃的黑名單)
    ,建議多吃生津、止渴、清熱、健脾、利濕的食物,將體內濕熱排出,會比吃刨冰還有效唷!
    ⊹「吃瓜」時節來臨:濕熱天氣最容易犯懶(扶額),可多食用水份多的瓜類,像是絲瓜、小黃瓜、胡瓜還有西瓜
    若是夏日難眠,睡前喝杯芝麻核桃奶也有安神效果(可以用無糖豆漿代替牛奶~)
    ⊹「益胃健脾」,冬瓜海帶排骨湯、薏仁紅豆紅棗湯,此時也盛產小卷,來盤清爽的絲瓜小卷也很好~


    ⚡️高農度知識站⚡️
    傳統香包裡面,放的是什麼餡料呢?


    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 在上班上課的疲勞轟炸後,這時品嚐到美食總是特~別幸福!🌸
    但節節高升的物價,兩張鈔票都可能買不到一頓飽餐
    真是賠了錢包又吃不飽。我要捍衛我的食物權!!

    ✨這時「幸福餐盒」甫出道即獲得銷售一位✨
    聽說每道菜的來頭都不小呢!這餐盒到底魅力何在?
    只要動一根手指,精彩內容聽起來~
    聽完後快去購買傳說中的幸福餐盒來嚐嚐吧

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆5/20是二十四節氣的「小滿」,稻穀開始發胖(但還不能宰來吃),此時將迎來梅雨季☔️濕熱天氣雖然讓人們心情阿雜@@,不過對於花草樹木是成長飆升期
    🌾注意保養的部位:
    ⊹皮膚、脾胃。濕熱天氣可能讓你皮在癢,濕疹汗疹一起來,「健脾祛濕」是養生重點
    ⊹請多吃「苦」:金沙苦瓜(請不要只挑鹹蛋吃,勇敢連苦瓜一起服用吧)、涼拌綠竹筍、胡麻豆腐秋葵
    ⊹別當「僵濕」,雖然天氣容易讓人懶洋洋,為了不成為妙蛙腫子,你需要多動多喝水!一碗去濕養顏的冬瓜鮮菇雞湯,或是讓皮膚水嫩的抗氧化食物像是芭樂、番茄、莓果類,或是簡單的綠茶都很適合。

    ⚡️高農度知識站⚡️
    愛麗絲明天中午想吃幸福餐盒,但不知道哪裡可以購買,請問她可以上什麼網站查詢「幸福元氣站」地點,以及手刀進行預定呢?


    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 各位鏟屎官們請注意!!你家的主子有「身分證」了嗎?🐱🐶
    為了保障動物福利、杜絕非法繁殖與走私,汪喵星人也少不了身分證~
    牠們如何植入身份晶片的呢?甚至還可以把卯咪和狗勾的座右銘放上去?
    讓我們豎起耳朵聽,了解這些動物福利吧!

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆5/05是二十四節氣的「立夏」,上回有介紹「穀雨」是台式母親節,馬上就迎來台式父親節~立夏啦!
    兩節氣剛好春夏交棒,這時孩子送豬腳麵線的對象變成老爸。而台灣各地也有慶祝立夏的方式,像是宜蘭吃甜麵條、客家人吃草仔粿、中部人吃蒲仔(匏瓜)麵~

    「立」是開始,「夏」是大的意思。身為夏天的第一個節氣、萬物登大人的黃金期,蟲蟲們開始蠢蠢欲動,此時的白帶魚、黑鯧,還有酸甜的桑椹都是盛產呢!

    🌾注意保養的部位:
    ⊹夏氣肝弱心強,需要補腎、助肝、暖胃。飲食應以偏酸為原則,可食用當季的溫涼性食物,像是蘋果、嫩薑、綠豆湯
    ⊹請多吃「紅」🍎:紅色食物可養心,如紅豆、胡蘿蔔、紅棗、桂圓、番茄、枸杞,幫助身體活血。紅豆湯可以消水腫、助睡眠;紅棗可補血養顏、提高免疫力;桂圓可補血安神,健腦益智。
    ⊹有句話說,「立夏」吃蛋,熱天不怕!而且雞蛋圓滑,象徵著生活的美好與圓滿,在「立夏」當天吃蛋能獲得平安健康。茶葉蛋、溏心蛋、班尼迪克蛋🥚蛋營養!!

    ⚡️高農度知識站⚡️
    小諭想為她的寵物-柑仔登記「電子版」的寵物身分證,請問她可以透過農業部的哪個網站去登記呢?




    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 在上一集提到,新北坪林傳承三代的滴滴香茶行,在第三代的陳偉毅接手後,成為青農的他,讓國產茶香味能夠飄向海外!

    📣【已邀請青農加入隊伍】
    創新思維的注入,也讓農業特色「農」得更新穎、有趣了!
    但成為「青農」,需要經歷的困難和準備的熱情,卻也不是說簡單就能投入的。
    為了吸引更多優秀青農加入,政府還提供哪些招數,去化解這些從農風險呢?
    趕快接受邀請,一起農出一片天!
    📣【青農成功加入隊伍】

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆4/19是二十四節氣的「穀雨」,身為春季節氣的老么,通常農民已完成春耕,因此它背負著穀物生長的重要黃金期,「穀雨」名稱由來甚至還和造字的倉頡有關呢!
    台灣有「穀雨補老母」的傳統習俗,出嫁的女兒需要帶豬腳麵線回老給母親吃,因此穀雨也a.k.a台式母親節

    這個節日的活動可精彩的很!像是漁民節、茶節,可以讓自己增加桃花運的賞牡丹(?,以及古代農家會張貼蟲蟲退散的「穀雨貼」
    🌾注意保養的部位:
    ⊹養脾養肝!春夏之交,容易引起體內陰陽失調、肝火旺盛,因此穀雨時節也是易怒、焦慮、憂鬱等身心症狀找上門的時期。但它同時也是個雨過天晴、象徵希望的時節✨
    ⊹飲食注重袪濕健脾、補血益氣,像是桂圓紅棗薏仁粥、山藥排骨湯、富含高肌紅蛋白的紅燒鰹魚
    ⊹穀雨有被稱為茶節不是沒道理滴,春茶的香氣馥郁、茶湯醇厚回甘,同時也能求健康、保平安,還有辟邪的寓意呢

    ⚡️高農度知識站⚡️
    小維是個25歲,夢想成為最強農夫的青年,但他還是個務農半年的「菜鳥農夫」。小維聽說有項補助只要符合資格,最高可獲得2年72萬呢!請問這項補助是什麼呀?



    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 抹茶控舉手!看見商品架上那一片綠意,是不是很養眼(but傷荷包)
    入口苦甜交織、滑順中帶點微沙感💚
    不同於台灣的傳統泡茶文化
    帶有濃濃日系色彩的抹茶所延伸的美食飲品更常造成轟動🍵

    抹茶為什麼要「抹」?台灣也有國產抹茶嗎?
    無論你是越苦越愛的大人味抹茶控,還是喜歡甜滋滋的幼幼班抹茶派
    讓我們將時光倒轉,從那片茶葉的故事開始聽起吧🍃

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆4/4是二十四節氣的「清明」,清明節可是二十四節氣中,唯一一個是民俗節日又是氣象節氣的「節」(and可以放假的節日!)
    這個節日除了掃墓、踏青外,氣候多變、雨水增多,「百草回芽,百病引發」,除了要照顧好作物外,我們也需好好照顧自己~

    🌾注意保養的部位:
    ⊹清明時節,一樣小心「肝」~飲食宜溫、性平、味甘,少吃酸。也要減少吃易引起發炎、過敏、生冷的食物。
    ⊹性平味甘的食物首推澱粉好朋友:芋頭(芋頭季常接在抹茶季後💜)、地瓜、山藥,還有身為蔬菜的偽根莖類:紅白蘿蔔,都是護肝養肺的聖品,可以考慮通通包進潤餅裡。
    ⊹ 養顏潤膚的黑芝麻牛奶、解熱消腫的牛蒡蛤蜊排骨玉米湯、也可以切點蘋果,自製健康營養的蘋果萵苣地瓜潤餅,並佐適量的無糖花生粉。
    ⚡️高農度知識站⚡️
    為什麼台灣的自製抹茶,很難在色澤上呈現翠綠的「抹茶色」呢?





    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 你知道透過台灣的「寒流」技術-冷鏈體系,就可以將產品搶鮮送~
    釋迦、蜜棗,就連好吃的「排骨便當」🍱也行?
    雖然台灣耕種面積小,但資源豐富多樣(真・寶島)
    不過如果想真正提升台灣農產品的國際知名度與外銷量,這樣還是不夠滴!
    我們該如何結合中央、地方與農民的力量來打「團體戰」呢?
    來聽聽本集的麻吉燒,來將這段故事咻燙燙講給你聽吧!

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆3/20是二十四節氣的「春分」,代表春天過一半囉!也是日夜等長的一天~這時氣溫變化大、多雨、作物容易有蟲害。要注意保暖與「養陽氣」。
    🌾注意保養的部位:
    ⊹因為多雨,我們也要幫身體除濕才行。有吃春菜養生、以溫補補陽氣的習俗。春天也代表「養肝氣」,雖然天氣多變,但情緒可別多變,注意別發火動「肝氣」呀。
    🌾吃什麼才好:
    ⊹「春菜」就是「春天的菜」,在台灣春季蔬菜像是:甘藍、洋蔥、花椰菜、萵苣、韭菜、春筍、青椒、高麗菜、豆芽,都是當令健康食材。
    ⊹ 對眼睛好的枸杞菊花飯、補血的菠菜餃子,也可以將春分「立蛋」的蛋煮成豐富的蛋料理唷
    ⚡️高農度知識站⚡️
    為了將各項輔導措施與資源完整結合,建立強健的外銷平台,農業部備妥了外銷三支箭,希望將台灣農產品推上世界舞台。這三支箭是什麼呢?





    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 植男植女們看過來!你聽過植物醫生嗎?🌿🩺
    難道...他們也像寵物溝通師一樣,會和植物們對話?
    為了讓這群花草樹木頭好壯壯,植物醫學整合了農藝、園藝,甚至對土壤和病蟲都需要有豐富知識,才能成為植物的守護天使,
    也在間接為吃下植物們的大家把關呀🌱
    究竟植物醫生養成計劃,該如何start? 

    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆3/05是二十四節氣的「驚蟄」,當春雷響起,不僅驚天地,也讓被稱為「蟄」的冬眠生物們被驚醒🌩!這是個具有聲光效果的節氣呢(腦中奏樂),通常氣溫回暖,雨水連綿,也是農民們忙碌播種的時節。

    🌾注意保養的部位:
    ⊹有句話:「三月的天,娃娃的臉。」因為溫差大,容易犯上「春季疲勞症」@@
    濕度增加, 首要養「肝」!
    🌾吃什麼才好:
    ⊹「性甘味平」調味以清淡為主,少酸多甜,這時又可以奉上銀耳蓮子湯(榮登出場率最高的聖品)
    ⊹ 排濕氣的料理也極推!像是四神湯、薏仁香菇排骨湯,花椰菜炒杏鮑菇
    ⚡️高農度知識站⚡️
    農業部推動了什麼制度,期盼透過訂定植物醫師專法及國家考試,進一步確保植物健康及農產品安全呢?





    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting
  • 這被摧殘的碎片,要我~怎麼撿??
    不用等到天災,農民們才在田地中「我問天~我問天!」的仰頭流淚
    有氣象預報後,可以先應戰準備囉!
    氣象預報和農民之間的關聯,也影響著我們這些討食者的生活日常(天災還沒來,菜價就先漲🤢)
    「農業氣象客製化」的出現,會為我們帶來什麼樣的轉變呢?
    快點開本集農民粒,報給你聽!
     
    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆2/19是二十四節氣的「雨水」,這邊的水是指春風把寒冰融化,化為雨水(好有詩意?
    此時氣溫逐漸回升,濕潤的土地適合翻土耕種與植物生長發芽,是農耕上的重要節氣
    🌾注意保養的部位:
    ⊹ 春天也是養肝最佳時節,需注意肝臟、脾臟
    🌾吃什麼才好:
    ⊹ 「少吃酸味,多食甘味與辛溫食材」為挑選食材方向!像是「蓮藕山藥排骨湯」、「荸薺韭菜水餃」,料理時可以多加入洋蔥、薑、蔥辛溫香料,也可以多吃香蕉和紫蘇喔
    ⊹養肝排毒!來盞枸杞菊花茶吧~讓你清熱解毒、養肝明目,尤其適合多變的春季,還能安撫情緒呢
    ⚡️高農度知識站⚡️
    農業部為了增加與中央氣象局資訊交流及整合,也方便讓農民們可以掌握精確的氣象資訊,特別建設了什麼中心呢?





    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/clgeyrlsh023s01x7egns4o4y/comments



    Powered by Firstory Hosting
  • 大家都知道台灣是蔬果的寶島🥬🍠🍅
    尚青蔬果的背後,絕對不是只有菜園支架(?
    還需要有政策支持,包含農夫和作物們的保險、肥料的價格、農地的面積等等
    當國外的農產品來勢洶洶進軍台灣
    從小生長在台灣的這些農作物們就要靠農民們守護!
    結果,竟然還引發一場激烈的衝突?
    最後農業的轉型到底成功了沒呀?讓我們來聽聽這集的農民粒吧

     
    ⚡️吃曆要討好⚡️
    陽曆1/20是二十四節氣的「大寒」,位居24節氣中的壓軸,看它的名字就知道,將是一年中最冷的。俗話說「大寒不寒,春分不暖」,如果今年的大寒仍舊是讓人冒汗,明年就很有機會讓寒冷強勢回歸!

    🌾注意保養的部位:
    ⊹ 脾胃、肺腎
    🌾吃什麼才好:
    ⊹ 「健脾胃、養肺腎」的食物,手腳容易冰冷的可以多「吃香喝辣」:如辣的「桂圓薑茶」、香的「蒜炒菠菜」、「清燉羊肉」
    ⊹麻油雞、薑母鴨都OUT!這時可以「平補」的方式調理身體,選擇溫性的食材,像是有「地下蘋果」之稱的馬鈴薯、號稱「天然綜合維他命」的紅棗、香菇南瓜湯
    ⚡️高農度知識站⚡️
    「農民就是看天吃飯!」為了保障農漁畜產業面對各種突發狀況,可以參加「農業健康包險」,這是520農運中,七大訴求的哪一項呢?




    ❤️追蹤訂閱按讚,看更多播客煮在煮什麼好料

    FB:https://www.facebook.com/HOTPOTcast
    IG:https://www.instagram.com/hotpotcast/



    Powered by Firstory Hosting