Episodi
-
BLANDA DEN SOM DAZZE. Lyssnare Jocke har skickat en egen blend till podden som får bra betyg. I övrigt vigs avsnittet åt whiskydrinkar i mängder. Listan går från asajävlaskitgott till rejält räligt. Here's looking at you, whisky soda. Dessutom bonus: kolsyrad whisky!Vad var det i glaset?Mathias njöt av en rejäl dram Seven Stars 30 YO blended whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/seven-stars-30-year-old-ca#whisky-note-holder…och vilken David tyckte såhär:https://tjederswhisky.se/seven-stars-30-yo/David njöt av denna 32 YO single cask Old Pulteney:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115370/old-pulteney-1985#whisky-note-holderJeroen njöt av japanskt te.Kentlåten inte bara ÄR en duett, den HETER Duett också!https://www.youtube.com/watch?v=R7fcJrRZ_zIJoacim Storms egenblandade blended malt!Davids blinda smaknoter:Doft: härligt. Det ligger en lite murrig lagom rökighet i botten som är mycket fin: havsstrand, döende grill, tång. Typ Kilkerranaktigt, för de som haft glädjen att smaka Kilkerran, fast ytterligare lite svagare. Lite stall, ett stänk chili, en skvätt choklad. Jag misstänker att det finns sherryfat med i mixen här men att de inte dominerar. Grillad mango eller om det är chokladtonen som känns lite bränt grillad. En fin doft, välbalanserad, lovar gott. Mycket malt. Smak: härlig. Smörig, nästan lite oljig i munnen. Långt därunder finns torv och rök som en tydlig antydan, säg som i Johnnie Walker Black: den är absolut där, men så fin antydan. Svagt metalliskt. Mycket maltig, snarare än fruktig. Välbalanserad, nedtonad dram. Den känns som 46%. Eftersmak: oj, här kommer röken superstarkt: rostigt järn, ”bonfire at the beach” som man ibland skriver på engelska, den mullrande välintegrerade pepprigheten hos en långkokt köttgryta. Beskan här är lite som engelsk apelsinmarmelad. Här slår rökigheten verkligen igenom. Med vatten: lite ”fulare”, beskare rök, som hur jag tänker mig rökt mezcal skulle kunna dofta. Lite grapefrukt, romerska bågar, äppelskrott och metallisk svag rök. Imponerande. Smaken är mycket snällare än doften och avsevärt fruktigare än tidigare, med toner av mango, inlagda päron och kolapaj… Eftersmaken är mer balanserad och avsevärt mindre rökig nu, mer chokladig, även om en härlig lite surpepprig rökighet kommer efter lång tid. Hänger kvar länge.Sammanfattning: en härlig whisky. Som att någon tämjt Kilkerran eller Benromach. Jag gillar detta massor. 86 poäng, och hänget är helt klart uppåt. Kan man få köpa en flaska?https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_jockes-blend.jpgEn enorm mängd whiskydrinkar!Whiskey Smash, asajävlaskitgott!https://www.cocktailia.se/recept/whiskey-smashSmoke + Rye:https://www.saltandrye.com/smoke-rye-cocktail-recipe/New York sour:https://www.liquor.com/recipes/new-york-sour/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_drnikvinnare.jpgAlla drinkar vi drack, i kronologisk ordning med poäng:Smoky whiskey mule - 7The Islay forest - 17Red raider - 19Whiskey smash - 24Whisky soda - 5Whisky soda single malt - 5Brown derby - 18Stone sour - 18Hjortzberg special - 14 (viollikör)Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk)Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken…)Lynchburg lemonade - 23Horses neck - 16Espresso martini - 23Penicillin - 16Mint julep - 10Dead rabbit Irish coffee - 20Bourbon lift - 11New York sour - 14New York flip - 17 (särskilt m muskot)Rusty Nail - 15Smoky martini - 6O-smoky smoky martin - 6La cura - 12 Manhattan - 11Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang)Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore)Smoke + Rye - 23https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_mensdrinken.jpgNew York sour är den med ett menslager överst.Alla drinkarna i poängordningWhiskey smash - 24Smoke + Rye - 23Lynchburg lemonade - 23Espresso martini - 23Dead rabbit Irish coffee - 20Red raider - 19Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang)Brown derby - 18Stone sour - 18The Islay forest - 17New York flip - 17 (särskilt m muskot)Horses neck - 16Penicillin - 16Rusty Nail - 15Hjortzberg special - 14 (viollikör)New York sour - 14La cura - 12 Bourbon lift - 11Manhattan - 11Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken…)Mint julep - 10Smoky whiskey mule - 7Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk)Smoky martini - 6O-smoky smoky martin - 6Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore)Whisky soda - 5Whisky soda single malt - 5https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_end_of_night.jpgHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
HAN ÄR VÄLBEVARAD FÖR SIN ÅLDER. Via skotsk dimma på norska, finsk whisky, 300 liter Macallan och dämpad hörsel landar vi i flaskdelning.Att gå ihop flera och handla whisky rekommenderas varmt och här är några tips på hur man gör. Veckans destilleri 12" remix är Glen Grant och vi kopplar ur dressinen och in spårvagnen för Malt Whisky Yearbook 2024 och den årliga traditionen: drinkkväll hos Voldemort. Antalet 180, var det något speciellt med det? Tja, 1 pipa är 180 kannor som i sin tur är 471,1 liter enligt Svenska meterboken från 1883:https://www.thorsaker.se/diverse/vikter.htmVi har alltså kommit till en pipa!Skotsk Taake om att folk ”fucker rundt med brennevin”:https://www.facebook.com/SkotskTaake/posts/pfbid02iVstF1TYQ5kBB8vMMY3Yge2Y5jR5R9hxKS2cPSjJKhLbjYuk6B4i6qgJwkb1urJtlIn och lajka sidan vetja:https://www.facebook.com/SkotskTaakeVad var det i glaset?Mathias körde en Haig Gold label buteljerad på 60-talet. Highland Moss däremot håller en inte lika kul klass… Jeroen körde på ett privatfat Bruichladdich på den försiktiga alkoholstyrkan 66,8%, den här:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holderDavid körde en Kavalan Amontillado cask, fat AM100623018A på 55,6% om man ska vara riktigt riktigt exakt:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87327/kavalan-solist#whisky-note-holder Veckans destilleri 12 inch remix: Glen GrantHemsida:https://www.glengrant.com/https://en.wikipedia.org/wiki/GlenGrantdistilleryhttps://scotchwhisky.com/whiskypedia/1844/glen-grant/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-grant.htmlhttps://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/glen-grant.htmlLite foton på trummältning:https://canmore.org.uk/site/83380/hillside-distillery-maltingsGlen Grant och Italien:https://scotchwhisky.com/magazine/features/16796/italy-s-love-of-single-malt/https://harlemstandard.com/italys-love-affair-with-whiskey/Den fantastiska musikern John Grant:https://en.wikipedia.org/wiki/JohnGrant(musician)Foton på deras häftiga purifiers:http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-100-glen-grant-distilleryorig.jpghttp://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-104-glen-grant-distilleryorig.jpgEn ritning av konstruktionen på deras purifers hittar ni här:https://guns2gewurztraminer.com/glen-grant-whisky/Malt whisky yearbook 2024 kan beställas!!!https://www.maltwhiskyyearbook.com/products/malt-whisky-yearbook-2024En omöjlig lyssnarfråga?I efterhand tittar David i sitt bokmanus. Och hittar detta:”När hot feints plockas bort [ur rektifieraren], normalt mycket långt ned i rektifieraren, innehåller dessa också en hel del alkohol och kongener som man vill ha med i råspriten. I moderna graindestillerier förs därför hot feints till en separat kolonn där fraktionerna destilleras ut. Pentanolen förs då bort från pannan efter ytterligare destillering. I ett system utan extra kolonn vattnas istället hot feints så att den ska skära sig. Den överliggande oljan (pentanolen) tas bort. Sedan förs resten av hot feints, alltså de övriga fraktionerna, tillbka den första kolonnen till samma platta där matningen av mäsk sker. Kanske är det genom den här vattningen som destillatet hot feints byter namn till cold feints […]”Pentanol kallar för övrigt också amylalkohol.Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
Episodi mancanti?
-
TILL BOTTEN AV TUNNAN. Vi ställer David mot väggen och pratar om hur det egentligen går till när man ska köpa ett fat tillsammans. Tips och trick, fatandelar, kontrakt, samples, saker att kontrollera och hur man har roligt tillsammans med ett fat whisky. Ceder & Tjeder Craigellachiehttps://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct#whisky-note-holderSerges smaknoter om den:https://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.htmlVad var det i glaset? Mathias njöt av denna Speyburn:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813#whisky-note-holderDavid hade Skrewball:https://www.skrewballwhiskey.com/David har beställt en Shanky’s whip, vi får se hur den smakar:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/shanky-s-whip-5417701/Jeroen kanske hade något i glaset men vi frågade minsann aldrig honom om det! Vi, alltså Mathias och David, är ju svin!Fat och andelarhttps://tjederswhisky.se/fatsvammel-del-2/Att tänka på om man vill köpa fat (inte så mycket om andelar):https://tjederswhisky.se/kopa-ett-fat/Att äga fat är klurigare än en kan tro:https://www.marklittler.com/how-do-you-own-a-cask-of-whisky/https://www.marklittler.com/how-to-buy-a-cask-of-whisky-a-guide/https://scotchwhisky.com/magazine/features/25643/how-to-buy-a-whisky-cask/Äntligen en tidningsartikel som inte bara säger att det är en jättebra idé att köpa ett fat:https://www.theguardian.com/money/2023/apr/10/liquid-gold-heres-the-sobering-truth-about-investing-in-whiskyLochranza distillery (Arran) säljer fortfarande fat minsann:https://www.arranwhisky.com/our-distillery/buy-a-whisky-caskBallindalloch distillery:https://www.ballindallochdistillery.com/Bli medlem för tusan bövlar: https://www.entreawhisky.se/medlemHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
SUR SOM EN JÄKLA CITRON, men Jeroen reder sig så fort det börjar poddas. David läppjar på en Wolfburn med alkholstyrkan … cask. Ni får snabbt berättelsen om hur David blev "Tolkien-Tjeder" med hela Sverige, men annars fokuserar vi resten av avsnittet på Davids text om Profilen – känd i whiskysverige. Det handlar framför allt om tre fat på Springbank – som inte finns i verkligheten. Tyvärr är det inte hela problemet. Här förklarar David vad som ledde till att texten skrevs. Vad var det i glaset?Jeroen hade en 23 år gammal Bladnoch från Adelphi, denna:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/45303/bladnoch-1990-ad#whisky-note-holderMathias drack vatten. David smuttade på ett fatsample från Wolfburn, en second-fill PX (fast det står oloroso på sampleflaskan minsann!) hogshead med fatnummer 705/2015 som fatfylldes 4/9 2015 och som ligger i Wolfburn distillerys lagerhus. Apropå att det inte behöver vara svårt att vara genomskinlig rörande fat man administrerar. Och visa foton på dem:https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/08/Wolfburn-705-igen.jpegLångt om fatsvammel och andelsvandelDavids förra väldigt brett lästa artikel skrev han för mer än 20 år sedan och den handlade om J. R. R. Tolkiens Sagan om Ringen-böcker:https://www.aftonbladet.se/kultur/a/wEO9P4/tolkiens-farliga-tankarHär tänkte jag alltså David säga något sarkastiskt om hur galet lite min doktorsavhandling är läst i jämförelse, men what the hell? Den har laddats ned nästan 30000 gånger från nätet?! Hur i hela friden är detta möjligt?http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=1616Bloggposten om Profilen: https://tjederswhisky.se/fatsvammel-och-andelsvandel/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
VI SLICKAR I OSS när vi får beröm — och ett par riktigt kluriga frågor, som om Bruichladdichs skärningspunkter och om whisky får kallas whisky om den inte passerat ekvatorn. Veckans destilleri 12” remix är Aberfeldy. Snygga flaskor, men hur är spriten? Och David dricker whisky igen, halleluja. Vad var det i glaset?Mathias njöt av Speyburn 16 YO:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119428/speyburn-16-year-old#whisky-note-holderJeroen körde med ett privatfat från Bruichladdich buteljerad för Pär Caldenby, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holderDavid hade Peat & PX Project I och II, privatfat från High Coast och Smögen. Whisky och ekvatorn…?Lysholm Linie Akvavit:https://sv.wikipedia.org/wiki/LysholmsLinieAquavitJeffords bok om Islay:https://www.bokus.com/bok/9780747245780/peat-smoke-and-spirit/David hittar inte skärningspunkter för Bruichladdich, Octomore och Port Charlotte vid en snabb titt online…Australiensisk whisky, ett par tilläggAdams distillery på Tasmanien:https://www.adamsdistillery.com.au/Starward:https://starward.com.au/David Vitales yttrande om mäsken inom australiensisk whiskyproduktion är härifrån:https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/20017/david-vitale-starward/Veckans destilleri: AberfeldyHemsida:https://www.aberfeldy.com/Och lite mer här:https://www.distillerytours.scot/distilleries/aberfeldy-distilleryhttps://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/aberfeldy.htmlhttps://scotchwhisky.com/whiskypedia/1802/aberfeldy/https://www.visitaberfeldy.co.uk/see-do/165-dewars-aberfeldy-distilleryOch så lite youtube:https://www.youtube.com/watch?v=J7xx5tGQ7EsÄnnu bättre är när whisky.com besöker skotska destillerier, denna serie videor är mycket bra:https://www.youtube.com/watch?v=roYNtezcwmQDavid om den där 15 YO:https://tjederswhisky.se/aberfeldy-15-yo-2019/Och tydligen hade han provat 21 YO också, men det var 2015 så ganska länge sedan:https://tjederswhisky.se/aberfeldy-21-yo-40/Här når du oss:
En trea whisky på FacebookMaila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.seFölj oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
HOME ALONE! David firar att han äntligen är ensam hemma genom att podda. Bra där. Mera mustig mältning! Vi slår på stora trumman (heh) för trummältning och går till botten med hur metoden uppkom. Dessutom listar vi några riktigt intressanta whiskyskribenter. Mälta på!Vad var det i glaset?Mathias njöt av Agitator single malt whisky:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/Jeroen hade Craigellachie från SMWS, denna:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holderBra whiskyskribenter!Henrik Aflodal på The Spirits News:https://spiritsnews.se/Frida Birkehede:https://www.anglarnasandel.se/Annelie Huszkowski:http://www.sinnenochnyanser.se/WhiskyFun:https://www.whiskyfun.com/Dave Broom: https://thewhiskymanual.uk/Dokumentären The Amber Light:https://www.imdb.com/title/tt10394178/DramFace:https://www.dramface.com/…som tydligen har en podd som vi inte har lyssnat på:https://www.dramface.com/podcastMalt:https://malt-review.com/Charles MacLean är bra, läs gärna Scotch Whisky: A liquid history:https://www.amazon.com/Scotch-Whisky-History-Charles-MacLean/dp/1844034011Ian Buxtons bok Whiskies galore tyckte David såhär om:https://tjederswhisky.se/bokrecension-ian-buxton-whiskies-galore/David Stirks bok om oberoende buteljerare:https://www.thewhiskyexchange.com/p/71311/independent-scotch-the-history-of-independent-bottlershttps://adventuresinwhiskyland.files.wordpress.com/2016/06/portellentour_drums1.jpgTrummältningEn maffig länkbomb:https://whiskymag.com/articles/taking-the-floor/https://www.hgmcbrew.com/support/knowledge/difference-between-drum-malting-saladin-malting-tower-malting-system-248.htmlhttps://www.whisky.com/whisky/knowledge/production/details/malting.htmlhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00960845.1960.12006898?journalCode=ujbc19https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/https://en.wikipedia.org/wiki/MaltingBild på trummorna på Port Ellen Maltings finns här:https://adventuresinwhiskyland.com/2016/07/07/port-ellen-maltings-tour/Lite mer historiska perspektiv:http://www.stedmundsburychronicle.co.uk/maltsters/maltingprocess.htmGlen Garioch drar igång sina gamla mältningsgolv igen:https://www.glengarioch.com/news/general/restoration-upgrades-at-glen-garioch-distilleryBra om Speyburn och hur de drog igång trummältning så himla tidigt:https://whiskytell.blog/2020/07/22/resor-i-whiskyarkitektens-spar/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
GORDON ÄR STÖRST. Via smärtor i ryggen och generösa whiskygåvor stöter och blöter vi Gordon & MacPhails beslut att sluta som oberoende buteljerare. Kort sagt: avgå alla! Veckans destilleri är Tullibardine, absolut inte grundat 1488. Vi rundar av med lite smömos från Glenrothes. Och har Mathias verkligen David på mute?Sydväst: https://sv.wikipedia.org/wiki/Sydv%C3%A4sthttps://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/08/ETW_sailor_jeroen.jpgMathias drack finsprit minsann, Strathisla 1969–2012 från Gordon & MacPhail, denna:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/34758/strathisla-1969-gm#whisky-note-holderJeroen körde på whisky från Grythyttan utgiven av Bergslagens destilleri, sherrybomben Ferie:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber#whisky-note-holderGordon & MacPhail slutar som oberoende buteljerare:https://whiskymag.com/articles/gordon-macphail-to-stop-independent-bottlingsTullibardine är veckans destilleri 12” inch remix:https://www.tullibardine.com/https://www.visitscotland.com/info/see-do/tullibardine-distillery-visitor-centre-p426321https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1904/tullibardine/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/tullibardine.htmlHär är en bra detaljerad presentation av destilleriet:https://www.youtube.com/watch?v=Nhmlswrb7SoSmaknoter på en whisky David gillade:https://tjederswhisky.se/tullibardine-the-murray-chateau-neuf-du-pape-finish/Den där sexåriga single casken, kan det vara denna?:https://www.thesinglecask.co.uk/products/tullibardine-6-year-old-sherry-cask-9900135Jämför med:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tullibardine-5587401/
Glenrothes jiddrar om sin historia på sin hemsida:https://www.theglenrothes.com/en/historyHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
INGA SPLASHAR I LÅGVINET. Vi reder ut begreppen om kopparkontakt och här är det inget jäkla nollsummespel utan en symfoniorkester med mer eller mindre pukor och tvärflöjt. Och splashar. Svenska oberoende buteljerare – vilka är de, var finns de och hur bra är de? Här blir det genomgång! Dessutom tre minuter (!) om Falkirk Distillery. Och killen på pukor, han bara står där och vevar.Vad var det i glaset?Mathias hade Craigellachie 19 YO, en whisky som för övrigt buteljerats i form av en ny batch 2023. Nu är den på 70 cl. Mathias njöt av den första batchen, från 2014:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-oldDavid hade en Glenrothes 10 YO från Douglas McGibbon (serien Provenance) på 46% från ett sherryfat; kanske den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64226/glenrothes-2004-mcgJeroen hade Mackmyra Moment Virvelvind:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/210859/mackmyra-moment-virvelvindhttps://se.mackmyra.com/products/moment-virvelvind-single-malt-whiskyhttps://mackmyracollection.se/whiskyflaska.php?lang=se&bottle=380Kopparkontakten och nollsummespeletTack igen till Daniel Wahlström för en bra fråga! Svenska oberoende buteljerareHär en länk att följa i whiskybase:https://www.whiskybase.com/explore/bottler?country_id=206Svenska Eldvatten:https://eldvatten.se/Den där 1997 Bunnan som Mathias fann så gudomlig:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/32456/bunnahabhain-1997-seSelected Malts:https://www.selectedmalts.se/Den Zippin’ David gillade (det finns tydligen en till just fatstark Zippin’):https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173404/zippin-blended-malt-scotch-whiskySvensk whiskyförmedling, numera insomnat:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77700/svensk-whiskyfrmedlingCask Viking:https://cask-viking.com/https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/92275/cask-vikingAuld Rare Sweden:https://auldrarewhisky.se/https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77628/auld-rare-whisky-sweden-abPart nan Angelen, legendarisk serie whiskies utgivna av Magni Spirits:https://www.whiskybase.com/search?q=part+nan+angelenSvenska whiskyförbundets buteljeringar:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89511/svenska-whiskyfrbundetTjaerdalen:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/88293/tjaerdalenhttps://tdbeerwhisky.se/Sedan glömde vi lilla lilla Norrbotnia minsann! Old school destilleri på tre minuter – Falkirk! https://whiskymag.com/shares/002.jpgHemsida:https://www.falkirkdistillery.com/https://www.facebook.com/falkirkdistillery/Gavin D. Smith har alltid skrivit om alla skotska destillerier utan undantag någonsin:https://whiskymag.com/story/the-cinderella-story-of-the-new-falkirk-distilleryHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
EN ÅNGBASTU MED SVANARM. Via inhyrda mördarmåsar och svensk-dansk-svensk whisky dundrar vi in i ämnet kopparkontakt. Kokbollar, purifiers, slobber boxes, worm tubs och hyss på svanhalsen. Det här måste du veta. I veckans destilleri 12" remix pratar vi om Bladnoch – ett brokigt destilleri med yoghurt-touch och koppling till Sverige. Glad midsommar!Vad var det i glaset?Mathias smuttade på en svensk blended malt av Agitator och Box (High Coast):https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226937/malt-whisky-aktiegarbuteljering-2022David hade ett privatfat från detta danska destilleri:https://braunstein.dk/Kanske denna:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/204829/braunstein-2013Jeroen smuttade på Svensk whisky för Ukraina:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213696/svensk-whisky-fr-ukraina-svensk-blended-whiskyÖka och minska kopparkontakt Old Pulteney kallar den där slobber box-liknande prylen för purifier i den här texten: ”Making whisky–facts & figures”, 21/8 2014:https://www.oldpulteney.com/whisky-blog/47-making-whisky-facts-figures#Gavin D. Smith igen:https://whiskymag.com/story/beauty-is-in-the-glass-of-the-beholder-old-pulteneyHär hävdas att purifiern är “no longer active” vilket är omöjligt – en grunka på lyne arm kan ju liksom inte avaktiveras:https://www.dramface.com/all-reviews/old-pulteney-15Det gamla avsnittet Hyss på svanhalsen:https://www.entreawhisky.se/108David om kopparkontakt på sin blogg:https://tjederswhisky.se/kopparkontakt/Glenfiddich grundades förresten 1887 och inget annat! Slobber box:https://www.entreawhisky.se/91Här några exempel på diskussioner kring frågan:https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/whatisthedifferencebetweenathumperanda/https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_boxBilden som Jeroen skickade och vi diskuterade finns här:https://media.scotchwhisky.com/images/media/909c03a1ab39b207b5393f95907b591f.jpgGlen Grants grunkor på pannan är inte water jackets – de kallar även dessa för purifiers, kolla bara foton här:http://whiskycyclist.weebly.com/glen-grant-distillery.htmlOch här:https://thewhiskylist.com.au/news/glen-grant-launches-new-single-malt-arboralisFettercairn roliga pannor som skapar bastuliknande förhållanden:”In fine fettle–Fettercairn distillery”, 11/3 2020:https://www.whiskyshop.com/blog/fettercairn-distillerywhisky.com, ”Fettercairn Distillery Visit”, 29/6 2019:https://www.youtube.com/watch?v=_zT6Ca4uC5MÖverhuvudtaget kan whisky.coms videor från deras destilleribesök rekommenderas! Veckans destilleri: Bladnoch Hemsida:https://bladnoch.com/En kort-kort film:https://www.facebook.com/watch/?v=5861323397215753Lite om när Prior köpte destilleriet:https://tjederswhisky.se/vad-hander-med-bladnoch/Pär Caldenby gav ut sin bok Whisky! Tillverkning och avnjutning 2012. Den är helt enkelt svinbra. Kan köpas genom att kontakta honom direkt, om det finns ex kvar. Lite om Skeppets whisky:https://www.alltomwhisky.se/2012/08/svensk-whisky-skeppet-som-sjonk/https://www.systembolaget.se/nytt/dryckesauktioner/aktuell-auktion/skeppets-whisky/Gruppen Svensk whiskyhistoria:https://www.facebook.com/groups/251139231946235http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2015/08/Bladnoch-Range.jpgHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
DET EKAR HÄR NERE. Vi doppar nämligen huvudet djupt ned i whiskytunnorna hos destilleriet Glenrothes, som både får sina 3 minuter OCH en 12" remix på en gång. Unheard of! Dessutom: Vintages i whisky – hur och vad? Jo, vi har snackat om det förut, men det kräver ett omtag. Här får du veta allt, inklusive the Grist Gnist. Vad var i det glaset?Mathias körde med vatten; David smuttade en Mackmyra Special 04: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16275/mackmyra-special-04Jeroen satt och smuttade någon Amontilladosherry minsann! …och en Glen Garioch 12 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-garioch-8640501/Veckans destilleri: GlenrothesHemsida:https://www.theglenrothes.com/Här skriver de lite om hur de producerar sin whisky:https://www.theglenrothes.com/en/the-craftSe vidare: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1864/glenrothes/Och:https://www.alltomwhisky.se/2022/09/allt-om-whisky-testar-the-glenrothes/Här lite om staden:https://en.wikipedia.org/wiki/GlenrothesHär hittar ni vilka Glenrothes som finns på Systembolaget i detta nu:https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=glenrothesVintages i whiskyLite finns här:https://tjederswhisky.se/vintage/Och här:https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/vintage i vin: https://en.wikipedia.org/wiki/Vintagehttps://winefolly.com/deep-dive/wine-vintages-and-why-they-matter/https://cgtwines.com/meaning-vintage-best-years-wine/Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/Clynelish 1997 har snart kommit upp i hela 400 whiskies, galet: https://www.whiskybase.com/search?q=clynelish+1997Port of Leith distillery: https://www.leithdistillery.com/Vår intervju med Paddy Fletcher från det destilleriet:https://www.entreawhisky.se/167Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
FUCK CANCER. Vi säger slainte och adjö till en fellow whiskynörd innan vi dyker in i andra delen av Davids intervju med Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Ett härligt samtal om bub, böcker, kvinnor i whiskyhistorien, kolonialism och whisky. Och opiumhandel, såklart.Vad var det i glaset?Mathias hade Bushmills 16 YO , David Arran Quarter Cask på 56,2% och Jeroen körde Mortlach 16 YO från Ceder & Tjeder.Mattias Johannesson in memoriamHär finns Mattias destilleri Opphem malts hemsida: http://opphemmalt.se/Arthur Motley del 2SWA: https://www.scotch-whisky.org.uk/Holyrood distillery:https://holyrooddistillery.co.uk/InchDairnie:https://www.inchdairniedistillery.com/Boken från James Eadie som Royal Mile Whiskies valde att köpa upp och distribuera:https://www.jameseadie.co.uk/books/distilleries-of-great-britain-ireland.htmlhttps://www.royalmilewhiskies.com/distilleries-of-great-britain-and-ireland-1922-1929/Några professionella historiker om den fantastiska boken:https://www.youtube.com/watch?v=QVBvWtGxKe0En annan video om den boken, med Leon Kuebler på James Eadie och Tom Bruce-Gardyne:https://www.youtube.com/watch?v=6FLYXObMeP4Om kvinnor i whiskyhistorien, även den från Liquid Antiquarian, apropå det korta påpekandet rörande Littlemill:https://www.youtube.com/watch?v=jJf6tYVYWDkOm whisky och opiumhandeln, kolonialism och romhandeln: jag önskar att jag kunde kasta ur mig en massa länkar om detta, men det kan jag inte. Mer än – förstås! – ett avsnitt av The Liquid Antiquarian:https://www.youtube.com/watch?v=Fsj9KUKT_gYStout och rom, ett nytt avsnitt som numera faktiskt har kommit:https://www.youtube.com/watch?v=KGLA-TunWFYDet där med bub, igen:https://www.youtube.com/watch?v=Vihwz4XjcjsMark Reynier och Waterford som Arthur kort nämnde:https://waterfordwhisky.com/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
NÄR PODDPAPPA ÄR BORTA. Jeroen lyser med sin frånvaro och Mathias och David träffar okända män. Eller, nja, David har intervjuat Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Samtalet var så pass långt att vi fått dela det på två. Underbart whiskynörderi med stort hjärta. Och bub.Vad var det i glaset?David hade Laphroaig 16 buteljerad 2015:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71868/laphroaig-16-year-oldMathias hade detta privatfat med Port Charlotte:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125619/port-charlotte-2004The Liquid Antiquarian:https://www.youtube.com/@TheLiquidAntiquarianhttps://www.facebook.com/theliquidantiquarianDeras avsnitt om mashbills:https://www.youtube.com/watch?v=ihUD2VXU-WYDavid Tjeders doktorsavhandling:http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=-3941Phylloxera, vinlusen, som nämndes lite kort, här är storyn så som den brukar berättas:https://whiskystories.com/2015/11/18/phylloxera-saved-whisky/https://whiskymag.com/story?phylloxera-brandy-and-whiskyhttps://thecasks.com/2010/08/27/history-lesson-1-phylloxera-epidemic/The what is whisky case, när vi pratar om ”the Commission”, se till exempel: Mycket mycket kort här:https://scotchwhisky.com/magazine/features/16639/what-is-whisky-the-legal-fight/Och lite mer här:https://whiskymag.com/story/owing-it-all-to-islington2009 års whisky regulations:https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/madeHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
BRÄND MEN INTE RÖJD. Vi kommer antagligen få byta till Elvis Midnight Snack eftersom Skrewball är uppköpta av Pernod Ricard. Veckans destilleri 12" remix är allt annat än whiskylikör, nämligen vår älskade lilla rökpuff Ardbeg. Dessutom lustmord av trippeltramsiga kristallbehållare för pissdyr whisky. Hej Glenturret, Macallan med flera. Sa någon Tetrapack?Vad var det i glaset?David hade Redbreast 15 YO, buteljerad kanske 2015 eller så, säg den här:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/80251/redbreast-15-year-oldMathias smuttade på Nettle cordial från SMWS:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813Jeroen njöt av High Coast 63 batch 4:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211917/high-coast-sixty-three-63Skrewball uppköpt av Pernod Ricard!Läs till exempel här:https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/pernod-takes-majority-stake-in-skrewball/Och här:https://www.pernod-ricard.com/en/media/pernod-ricard-acquire-majority-stake-skrewball-super-premium-and-fast-growing-flavoredSkrewball:https://www.skrewballwhiskey.com/Elvis midnight snack whiskey finns här:https://www.elviswhiskey.com/Veckan destilleri 12 inch remix: Ardbeg!Hemsida:https://www.ardbeg.com/Fèis ìle:https://feisile.co.uk/En viktig hemsida för all things Ardbeg:http://www.ardbegproject.com/Lite om Fermutation:https://tjederswhisky.se/ardbeg-fermutation-matematik/Lite om Heavy Vapours:https://www.dramface.com/all-reviews/ardbeg-heavy-vapours-reviewTraigh Bhan batch 1, en jättebra whisky:https://tjederswhisky.se/ardbeg-19-yo-traigh-bhan-batch1/De många många många större släppen från Ardbeg, dock bara tiden 2000–2018:https://tjederswhisky.se/alla-storre-officiella-ardbegslapp-2000-2018/Om den där himla NFT-whiskyn:https://tjederswhisky.se/ardbeg-gar-bezos-pa-sina-kunders-arslen/Glenturrets svindyra whisky för 80000 pund annonserar de ut här, i en rad poster där cirka inget sägs om whiskyn men desto mer om allt flim-flam runtomkring:https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0Grp9fK45wBAjMoLcDGFSeKnTz2Gmnn6swxiBvmXE1jxrYyYnzFfY1YxXCWykZZDylSe också alla dessa poster:https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0cSVNt6BXtYzcngACbdwx87E5KiHKqYMUWUcskmszZH3ay56vuustVV9VMtDtDw7qlhttps://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid021dJXJWMBza3PPw22jCRH8kr9HconptkVodrBsT7yTaHx976iLjRif5vFaCpZPh46lhttps://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid02LuqFzELvMKtj4Vqrmvk8SnSursHzoPoxPwXLLwAY4GGSf8LqQitCmRn3oCL1YPT7lhttps://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0HFK1xJAm1schM38p5ro5waLuz7ebRbZ9W2Ue57khMpdMhRZ5DxrcgAwec4AKxu1dlGlenturrets nya core range, lanserad år 2020:https://www.theglenturret.com/whisky/2020-maiden-release/core-rangeSe också här:https://www.thewhiskyexchange.com/feature/glenturretnewrangeLalique:https://www.lalique.com/Italienska designrörelsen Memphis:https://en.wikipedia.org/wiki/Memphis_GroupHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
HEM TILL GÅRDEN. I detta avsnitt diskuterar vi helhjärtat debatten om gårdsförsäljning av alkohol och SVT:s program i ämnet. Vi haffar Mackmyras Patrick Björsjö på flygplatsen och i podden får han tala till punkt. Basta. Vad var det i glaset?Mathias hade Ledaig 10:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/David drack kaffe. Jeroen körde Glen Scotia Double cask:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-466501/Allt och lite till om gårdsförsäljning!Debatten i programmet Sverige möts den 10 maj:https://www.svtplay.se/video/KZArBEB/sverige-mots/ons-10-maj-20-00Busringningen med 10000 tyska bögar:https://sverigesradio.se/artikel/3608977David vill betona att bruket av ordet ”fascistsvinen” var 100% sarkastiskt.Peter Allebeck tog också upp följande lilla film från Systembolaget som om den visar hur Systembolaget fungerar, när filmen ju är en reklamfilm för Systembolaget. Man kan kanske fråga sig om våra skattepengar ska gå åt för att en myndighet gör reklam för sig själv på det här sättet?https://www.youtube.com/watch?v=L4t-fCKQCP4Här är SOU:n, den senaste i raden av utredningar om gårdsförsäljning:https://www.regeringen.se/rattsliga-dokument/statens-offentliga-utredningar/2021/12/sou-202195/Här finns remissvar:https://www.regeringen.se/remisser/2022/01/remiss-av-sou-202195-en-mojlighet-till-smaskalig-gardsforsaljning-av-alkoholdrycker/Intervju med Patrick BjörsjöSPAA står för Sveriges producenter av alkoholdrycker:https://spaa.se/SVL är Sprit- & vinleverantörsföreningen:https://www.svl.se/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
FÖRSTA SVENNEBANANEN I TRAINSPOTTING. Premiär när David, som förste svensk, besöker Port of Leith distillery och får en pratstund med en av grundarna, Paddy Fletcher. Och Mackmyra blir snuvade på några meters höjd. Choose a life. Choose a job. Choose a career. Choose a family. Choose a fucking big television. Choose washing machines, cars, compact disc players and electrical tin openers. Änd vi spik änglish.A really deep dive into the Port of Leith distillery!But first: no, David. His name is not Andrew Motley, it’s Arthur. Shame! Shame! Shame! Homepage:https://www.leithdistillery.com/Also here:https://www.facebook.com/leithdistilleryThe stills went in mid-March:https://www.scottishconstructionnow.com/articles/stills-installed-at-port-of-leith-distilleryRoyal Yacht Britannia:https://www.royalyachtbritannia.co.uk/A little more on the distillery:https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-65013808https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/people/edinburgh-distilleries-historic-moment-for-ps12m-port-of-leith-distillery-as-attraction-prepares-to-open-4072982SMWS who have their famous Vaults in Leith:https://smws.com/A little bit of history of Leith:http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/timeline/timeline.htmhttps://trulyedinburgh.com/scotland-history/leith-the-port-of-edinburgh/https://snr.org.uk/the-mariners-mirror-podcast/maritime-scotland-2-the-shipbuilders-of-leith/Leith and whisky history:https://edinburgh.org/storyneverends/history-of-spirits/https://www.leithforever.org/100days/day-91https://wovenwhisky.com/blogs/news/making-whisky-in-leithhttps://spencerfield.wordpress.com/2010/08/05/edinburghs-port-of-leith-a-distilling-history/http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/businesses/william_sanderson.htmPort of Leith have already bottled both sherry and port – a fun and innovative move, we think!https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-sherryhttps://www.leithdistillery.com/port-of-leith-portWhisky and yeast is a huge topic. Here are a few things to start you off:Dave Broom, ”Is yeast whisky’s new frontier of flavour?”, 31/1 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/Inge Russell, ”Understanding yeast fundamentals”, in K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, eds., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 ed. (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), pp. 85–120.Inge Russell ”Distilling yeast and fermentation”, in Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, eds. Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 ed. (London: Academic Press, 2022), pp. 213–236.Teemu Strengell, ”Yeasts: pedigree and properties”, 30/9 2011: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.htmlIan Wisniewski, ”Yeast use”: https://whiskymag.com/story/yeast-useIf you want to go reaaaaaaaaaally deep:Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017).Herriot-Watt University:https://www.hw.ac.uk/Vintages in whisky:http://tjederswhisky.se/vintage/https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/brewer’s yeast:Ian Wisniewski, ”Brewer’s decline”, Whisky Magazine 84 (2009): https://whiskymag.com/story/brewers-declinenatural wine:https://www.foodandwine.com/wine/what-is-natural-wineHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
UTAN SURÖL INGEN WHISKY. Mathias diss av suröl eskalerar oerhört snabbt till värre (eller bättre) saker. Evenemangstips: David och Daniel Speijer är med i Whiskysnack tisdag den 2 maj. Inte missa! Veckans whiskyperson överraskar stort: Han är nämligen inte död. Angus MacRaild, även känd som Whisky Sponge är inte bara whiskymångsysslare av rang, vass skribent, oberoende buteljerare utan numera även delägare till nystartade destilleriet Kythe distillery. Veckans destilleri 12” remix är finska nationaldestilleriet Kavalan där det kan bli ända upp till 42 grader i lagerhusen. Vad var det i glaset?Mathias drack te minsann.Jeroen körde en Ceder & Tjeder Mortlach:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ctDavid ryckte både parafilm och folie på en Craigellachie 19 YO. Mycket god. Har den lugnat sig något i doften efter bara nio år på flaska kanske? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-oldEtt tips: whiskysnack! Här finns instruktioner för hur man gör: https://www.whiskysnack.se/https://whiskykalendern.se/Och om vi fattat det rätt är det här man kollar:https://www.whiskystream.se/Veckans whiskypersonlighet: Angus MacRaildHär är Davids intervju med honom:https://www.entreawhisky.se/152WhiskySponge, där han drivit stenhård sarkasm mot branschen sedan 2013, dock ganska sällan de senaste åren:https://whiskysponge.com/Exempel på bra text han skrivit på den sidan:https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/Exempel på galen drift med branschen:https://whiskysponge.com/2014/12/30/whiskysponge-guide-to-2015/https://whiskysponge.com/2017/09/12/new-glenmorangie-bike-tastes-better-than-glenmorangie-whisky-confirm-people-with-mouths/Texten Jeroen nämnde:https://whiskysponge.com/2022/02/10/macallan-release-more-of-gordon-macphails-whisky/Whiskyfun:https://www.whiskyfun.com/Kythe distillery:https://kythedistillery.com/Whisky Show: Old & Rare – kommer den verkligen tillbaka?:https://whiskyshow.com/old-and-rare/MacRaild som oberoende buteljerare:https://decadent-drinks.com/Den där Smögen David nämnde:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/175066/smgen-2012-wspWhiskySponge i Whiskybase:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89820/whiskyspongeVeckans destilleri 12” remix: KavalanRedan i avsnitt 4 pratade vi kort om Kavalan, Finlands stolthet:https://www.entreawhisky.se/4Hemsida:https://www.kavalanwhisky.com/De har en bra tidslinje över destilleriets korta historia:https://www.kavalanwhisky.com/en/history.phpHuvudgruppen King Car: https://www.kingcar.com.tw/Tydligen har de fortfarande en utgåva som heter King Car whisky minsann:https://www.masterofmalt.com/whiskies/king-car/king-car-whisky-conductor-whisky/Hur många Solist finns det, om man ska ha vartenda buteljerat fat från varje slags Solist? Räkna med jättejättejättemånga fler än de drygt 2700 stycken som man hittar i whiskybase:https://www.whiskybase.com/search?q=kavalan+solistLite om Jim Swan:https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/Jim Swan och Kavalan, mer specifikt om allt han gjorde för destilleriet:https://scotchwhisky.com/magazine/features/15312/kavalan-distillery-memories-of-jim-swan/subcoolers:https://www.entreawhisky.se/41
Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
MEN SÅ VI LAFFAR OSS. David får snedpudla om Coffeypannor på Irland, vi pratar Craigellachie i samma mening som jetbränsle, snackar trumset på bardiskar, ramriktare och Pernod Ricard. Veckans remix på destilleri är Laphroaig, Grundat 1815 – eller …? Viktigast är iallafall vågorna som slår över faten! Den vassa eggen där Mathias petade i sig för mycket alkohol:https://www.vassaeggen.com/Annars menar ju David att Den vassa eggen främst är en av Ulf Lundells bästa plattor.Vad var det i glaset?Mathias smuttade på Agitator blended: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/David drack ett ungt fatstarkt fatsample Craigellachie. Jeroen körde en Ben Nevis Cadenhead’s warehouse tasting lagd på fat 2012 och slutlagrad en tid på Manzanilla sherryfat. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212301/ben-nevis-2012-caRättelse om Coffey och CoffeypannornaThe Pipes of Progress med The Liquid Antiquarian:https://www.youtube.com/watch?v=dSEKaIBrgcADet kan dock ha varit i denna andra video av dem som de pratade om detta med Coffeypannorna och Irland, en mycket mycket intressant diskussion:https://www.youtube.com/watch?v=ec3kfk7QjooPernod Ricards senaste beslut rörande export till RysslandDen svenska bojkotten blev även internationellt en stor nyhethttps://www.theguardian.com/world/2023/apr/18/absolut-vodka-exports-to-russia-discontinued-after-outcry-in-sweden-pernod-ricardVeckan destilleri, tolvtumsremix: Laphroaig!https://www.laphroaig.com/en/Marcel Van Gils hemsida, några intressanta sidor på den där det framgår att Laphroaig grundades 1825 (inte 1824 som David ville rätta det till):http://www.laphroaigcollector.com/history.htmMarcel Van Gils har också ihop med Hans Offringa skrivit en bok om Laphroaigs historia, den första upplagan hette The Legend of Laphroaig och sedan 200 years of Laphroaig.Perspektiv på grundaråret här också:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1875/laphroaig/Boken David nämnde är av John McDougall ihop med Gavin D. Smith och heter Wort, worms & washbacks: memoirs from the stillhouse (1999, första upplagan, finns några omtryckningar). En mycket läsvärd bok! Boken David inte helt kunde minnas titeln på var denna:Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005).1972 var året då en mycket större spritpanna installerades istället för två mindre. Friends of Laphroaig:https://www.laphroaig.com/en/friend-of-laphroaig-plots-programmeHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
EFTER TIO ÅR I SKUGGAN. David får ett första hej och berättar lite om En öl & whiskymässa i Göteborg. Pernod Ricard stöder aktivt Rysslands krig i Ukraina och svenska branschen och konsumenterna säger ifrån. Men hur goda kålsupare är Diaego …? Veckans Whiskyperson är Frank McHardy, framförallt känd från Springbank, men även Tamnavulin, Bushmills och Bruichladdich – bland andra. Missa sedan inte storfilmen med David och Dustin Hoffman: Grain Man.David och Daniel på Springbank whisky schoolI form av En tvåa daily, bara ljud:https://www.entreawhisky.se/154https://www.entreawhisky.se/156https://www.entreawhisky.se/158https://www.entreawhisky.se/160https://www.entreawhisky.se/162Ljud och bild:https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-dag-0-james-bonds-ringklocka/1129/https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-forsta-dagen-svett-och-malt/1139/https://whiskyweekly.se/promillerekord-pa-springbank-whisky-school-andra-dagen/1170/https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/https://whiskyweekly.se/fem-dagar-av-whisky-pa-springbank-distillery/1190/Vad var det i glaset?Mathias körde med Penderyn Legend:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58634/penderyn-legendDavid hade denna förvisso goda men rejält överhypade Springbank 10 PX sherry wood:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-oldJeroen hade denna Cotswolds:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180217/cotswolds-2014David mindes rätt med Berry Bros & Rudd och Cotswolds:https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/berry-bros-buys-stake-in-cotswolds-distillery/Pernod Ricards beslut att återuppta exporten till RysslandDet finns ju hur många länkar som helst att ta fram här men se till exempel:https://sverigesradio.se/artikel/expert-outcry-over-absolut-resuming-exports-to-russia-will-not-affect-the-brandhttps://www.independent.ie/business/irish/jameson-owner-pernod-ricard-resumes-russia-sales-42413658.htmlhttps://www.ja.se/artikel/2232581/absolut--nej-tack.htmlhttps://www.food-supply.se/article/view/1023877/innekrogarslutarserveraabsolutvodkaefterrysslandsbeskedhttps://www.aftonbladet.se/nyheter/a/5By2Mm/restauranger-slutar-salja-absolut-vodkahttps://www.dn.se/ekonomi/kunder-rasar-mot-absolut-vodka-uppmanar-till-bojkott/https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/3EoQxL/politiker-uppmanar-till-bojkott-av-absolut-vodkahttps://spiritsnews.se/absolut-aterupptar-exporten-till-ryssland/Diageos destilleri i Kinahttps://www.diageo.com/en/news-and-media/stories/2021/diageo-invests-us75-million-to-build-our-first-malt-whisky-distillery-in-chinahttps://www.luxepackaginginsight.com/article/diageo-goes-local-with-first-ever-whisky-distillery-in-china.60147https://www.reuters.com/business/retail-consumer/diageo-build-75-mln-distillery-make-its-first-chinese-single-malt-whisky-2021-11-02/En öl- och whiskymässa i Göteborghttps://olochwhiskymassa.se/Här har ni alla utställarna:https://olochwhiskymassa.se/hem/utstallare/Veckans whiskypersonlighet, som INTE äger Springbank distillery: Frank McHardy!Läs mer här:https://www.maltermagasin.se/frank-mchardy-57-ar-i-whiskyns-tjanst/http://www.whisky-news.com/En/reports/Frank_Mchardy.htmlhttps://whiskymag.com/story/franks-wild-years-frank-mchardyhttp://www.whiskytower.se/frank-mchardy-whiskylegendenHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
JAG ÄR EN STORK OCH GÖMMER HUVUDET I SANDEN. Mathias är krasslig och doktorerna ordinerar (såklart) newmake. Via en 27-årig Springbank kastar vi oss över Craigellachie distillery och veckans whiskyperson är coola Bessie Williamson som chockade gubbväldet och var destillerichef på Laphroiag från mitten av 1900-talet. Om ni missade En tvåa dailys mest onyktra avsnitt från Springbank whisky school, lyssna här:https://www.entreawhisky.se/160Eller titta här:https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/Springbank 27 YO Countdown collection:https://www.springbank.scot/product/the-countdown-collection-1st-edition/https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227903/springbank-27-year-oldVad var det i glaset?Mathias hade honungsvatten:https://en.bab.la/dictionary/swedish-english/j%C3%A4vla-idiotJeroen hade två 7 YO PX-lagrade rökiga whiskies från Smögen och High Coast, kallade Peat & PX Project I och II. Vi har inte lagt in dem i whiskybase än så inga länkar är jag rädd! High Coast ligger på 58,6% och fatet heter 2015-2159; Smögenfatet heter P224 och dess alkoholhalt är 58,1%. David hade SMWS 88.13 ”Nettle cordial”:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813Kalorier och alkoholOla Brandborns imponerande artikel om kalorier i alkoholhaltiga drycker: https://www.whisky.nu/kalorier-i-alkohol/Don’t look up!https://www.imdb.com/title/tt11286314/Veckans destilleri 12” remix: Craigellachie!1930-talsdokumentären om White Horse Distillers som David nämnde:”White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044”:https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Också tillgänglig här:https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044Hemsida:https://www.craigellachie.com/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.htmlhttps://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/craigellachie.htmlhttps://smws.com/craigellachie-distilleryhttps://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/Lite kort om Peter Mackie så tar vi mer om honom senare:https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/Worm tubs, helt kort:https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/Kolla in detta foto på worms som anländer till Taliskerhttps://www.facebook.com/Talisker/photos/a.174398135784/10152680280230785Nittonåringen som Jeroen gillade så mycket:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old31:an:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81239/craigellachie-31-year-oldVeckans whiskypersonlighet: Bessie Williamsonhttps://en.wikipedia.org/wiki/Bessie_Williamsonhttps://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/9386/bessie-williamson-laphroaig/https://www.thespiritsbusiness.com/2019/03/women-who-have-shaped-whisky-history/3/?edition=asiahttp://www.peadar.dds.nl/whiskybooks/mosshume.htmlI denna korta lilla ”dokumentär” på bara några minuter gissningsvis från 1960-talet presenteras hon som miss Wishart Campbell vilket blir lite lustigt – det hette hennes man: https://www.youtube.com/watch?v=2DMMcOaiD9YLite buteljeringar som bär hennes namn:https://www.whiskybase.com/search?q=williamsonHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
RÖDA KNAPPEN OCH STORA SPAKEN. Springbank whisky school är över och endast provet är kvar. Daniel & David gör ett tappert försök att summera skolan och vad som egentligen var bäst. Inmäskningen? Buteljeringsanläggningen? Den finska ångbastun eller golvmältningen? Här får du svaret! Och ständigt denne Frank McHardy. Springbank whisky school:https://www.springbank.scot/whisky-school/Ardshiel Hotel:https://ardshiel.co.uk/Hur funkar destillering? Bästa informationen på svenska är denna:http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cutLite om Campbeltowns historia som nämndes lite kort:https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/1823 års Excise Act, för den verkligen vill fördjupa sig:https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHoDet här med worm tubs, se till exempel här:https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/cooling tower, som nämndes kort:https://whiskymag.com/story/towers-and-pondsGlengyle:https://kilkerran.scot/https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1859/glengyle/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glengyle.htmlOCH SPRINGBANKS ÄGARE HETER FORTFARANDE HEDLEY WRIGHT, IDIOTER!!!!Barley to bottle tour:https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/Watt whisky:https://wattwhisky.com/Exempel på det där med en så kallad cage bottle:https://maltfascination.com/tag/the-cage/Ett mycket stort tack till alla på Springbank, från de i produktionen via buteljeringen till alla på the Guest Still House. Och: ett lika stort tack till de fyra som vi gjorde Springbank whisky school tillsammans med: Ingela Gustafsson, Hans Karlsson, Per Norling och Anders Wedebrand. Det hade verkligen inte varit detsamma utan er fyra! Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
- Mostra di più
