Episodi
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En este episodio tenemos el placer de desplazarnos hasta la isla de Ibiza. Queremos hacer un agradecimiento muy especial a Andrea Abad por su acogida durante los días que estuvimos en la isla.
Terra Viva Ibiza es un proyecto que busca crear un sistema de producción agrícola sostenible y saludable, basado en los principios de la agroecología, la sintropía y la agricultura regenerativa. Su objetivo es cultivar alimentos sin el uso de químicos sintéticos, respetando los ciclos naturales y la biodiversidad del entorno a la vez que aporta salud al suelo.
Además, Terra Viva tiene una dimensión educativa y social, ya que ofrece formación y asesoramiento a los agricultores interesados en adoptar este modelo, así como espacios de participación y encuentro para la comunidad. Terra Viva pretende ser un ejemplo de cómo se puede producir de forma ecológica, verdaderamente sostenible y rentable en la isla de Ibiza, contribuyendo a la conservación de sus recursos naturales y culturales.
https://www.terravivaibiza.com/quienes-somos
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Bienvenidos a RegenerAcción 🌿, el podcast del proyecto Farm 45 impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que cocinar todos los días sea divertido.
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🌿En Farm45 creemos que la forma de producir y consumir los alimentos determinará nuestro presente y nuestro futuro, ¡pasemos a la RegenerAcción!
Hoy hablamos con Orson Acosta, co-fundador y CEO de Azolla Projects, una empresa que nace en 2020 con la misión de contribuir al escalado de la agricultura regenerativa en España... ¡y más allá! Comprometidos con la regeneración de los servicios ecosistémicos, Azolla Projects ha desarrollado una metodología basada en resultados tangibles y métricas reales para medir el carbono orgánico del suelo, llamada Azolla Regenerative Carbon Farming.
Durante la conversación que hemos mantenido con Orson, nos ha podido esclarecer y resolver dudas que teníamos sobre sectores tan complejos como el mercado de créditos y compensación de emisiones, además de:
🌿 explicarnos en qué consisten los créditos regenerativos que han creado y que miden mucho más que el secuestro de carbono para incentivar el modelo regenerativo.
👥 contarnos sobre la creación y progreso de la Alianza por el escalado de la Agricultura Regenerativa en España que han liderado junto a una serie de entidades con el objetivo de construir un marco regulatorio para el nuevo mercado emergente de carbono.
👩🌾 también describir de qué manera un productor o productora interesado puede dar los pasos necesarios para formar parte de este programa de créditos regenerativos.
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🌿En Farm45 creemos que la forma de producir y consumir los alimentos determinará nuestro presente y nuestro futuro, ¡pasemos a la RegenerAcción!
Hoy queremos compartir con vosotros un innovador y pionero proyecto que lleva más de 10 años trabajando para encontrar una forma nueva de hacer agricultura que permita ofrecer una alternativa real a la situación actual. Se trata del proyecto Planeses, situado en Girona.
Hablamos con Marc Gràcia sobre cómo ellos en Planeses han ido diseñando e implementando un modelo basado en la utilización del recurso del pasto y el bosque para alimentar animales de forma adecuada a su naturaleza y producir verduras cuidando el suelo, sin labranza. Por eso, son una de las primeras granjas en España que integra la producción de pollo, gallinas, conejo, vacuno y verduras en un mismo espacio, utilizando técnicas regenerativas.
👉 https://www.planeses.com/es/
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Bienvenidos a RegenerAcción, el podcast del proyecto Farm 45 impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que cocinar todos los días sea divertido. https://farm45.io
🐴🏔️ En este nuevo episodio de Regeneracción queremos dar a conocer a Sustraiak Habitat Design, una interesantísima iniciativa que nace en 2016 en Vitoria-Gasteiz. Son David, Lorena y Eber, una tríada multidisciplinar que se apoya en la Permacultura y en herramientas de Agricultura Regenerativa para diseñar, implementar y asesorar procesos de transición agroecológica y de regeneración de agroecosistemas. Y todo ello desde una perspectiva de Economía Social y Solidaria. Actualmente desarrollan más de 1.500 Has de proyectos de producción agroecológica diversificada en diferentes provincias de España.
🪱🌱 Hablaremos con ellos sobre el enfoque que enmarca su trabajo y objetivos, la evolución de sus proyectos, sus experiencias y, muy importante, sus aprendizajes. ¡Un lujo poder escuchar su mensaje de cara a seguir en este camino de la regeneración de suelos, gentes y economías.
👉 Sustraiak Habitat Design: https://sustraiak.coop/
👉 David González: https://twitter.com/DavidSustraiak
👉 Comparecencia de David González en las Juntas Generales de Álava explicando la necesidad de nuevos modelos para la agricultura y ganadería basadas en Economía Social y Solidaria y prácticas regenerativas: https://www.youtube.com/watch?v=3wK_fiNe05k
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En este episodio hablamos con parte del equipo del proyecto del Mas de Santa Creu, formado por Isidre Solé, Janira Villar y Joan Josep Estivill.
El Mas de Santa Creu es una masía del siglo XVIII situada en el punto más alto de una finca de olivos, avellanos, almendros, huerta y frutales. El proyecto que lideran en cuerpo y alma Janira e Isidre, es un proyecto con visión integral, de producción agraria sostenible social, ambiental y económicamente, que se basa en el respeto y la pasión por la tierra y el medio.
En este episodio Isidre y Joan Josep nos explican su labor en la recuperación fincas abandonadas a través del manejo regenerativo y cómo consiguen ponerlas en marcha para su productividad, siempre en base al equilibrio del ecosistema.
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En este episodio hablamos con Quique Pastor y Antonio Gómez, fundador y presidente de la Asociación De Yerba de Productores de Ganado Criado a Pasto. En esta conversación, Quique y Antonio nos explican que De Yerba se trata de una comunidad de productores de carne y otros productos de origen animal que cría sus ganaderías acorde a su naturaleza y sus necesidades fisiológicas, respetando sus ciclos naturales y, sobre todo, regenerando los suelos y el ecosistema que habitan. La marca De Yerba identifica ganaderías que trabajan cumpliendo una serie de protocolos definidos en el Compromiso De Yerba que garantiza el origen a pasto de los productos animales y el impacto ambiental positivo que el manejo de sus ganaderías tiene en la salud de los suelos y en la nuestra.
Además, la plataforma De Yerba desarrolla una labor incansable de divulgación sobre los beneficios ambientales y nutricionales de la carne de pasto procedente de estas ganaderías y anuncia las ventas abiertas a consumidores que quieren comprar carne de pasto.
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En este episodio disfrutamos del conocimiento y experiencia única que comparte con nosotros Unai Beitia. Tras mas de 15 años desarrollando su actividad en el ámbito de la Ingeniería y Consultoría Ambiental, en 2016 da el paso hacia la profesionalización de su gran pasión, la ganadería. Junto con su familia, desarrollan el proyecto Itturbaltza, donde regeneran los suelos y los ecosistemas además de criar ganado vacuno, equino, ovino y porcino bajo los criterios de la ganadería regenerativa y el manejo holístico, siendo el pasto, la base de la alimentación de los animales.
👉 https://www.instagram.com/itturbaltza/?hl=en
👉 https://www.facebook.com/itturbaltza/?locale=es_ES
👉 https://www.hermeneus.es/es-ES/itturbaltza
Con Unai hemos hablado sobre:
👨🌾 El papel fundamental del ganadero como gestor del ecosistema
🔗 La red y el apoyo entre ganaderos y todos los que creemos en esto es fundamental para seguir arrancando y madurando iniciativas regenerativas.
🌿 Existen barreras y dificultades pero es posible dedicarse profesionalmente a una ganadería que regenera suelos, biodiversidad, economías y salud.
👶 El papel de la educación y la divulgación es crucial para nuestro presente y el futuro de las siguiente generaciones.
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En este episodio hablamos con Jesús Manuel Martín Crespo, el Autóctono, ganadero de vacuno y caprino en la Sierra de Gata, Extremadura. Jesús Manuel tiene una labor crucial a la hora de transmitir la importancia de la ganadería tradicional de campo, a pasto, para recuperar la salud de nuestros montes y nuestros alimentos. Con más de 250.000 seguidores en Youtube y más de 66.000 en Instagram, a través de sus redes divulga y defiende la Ganadería Ecológica Tradicional y Extensiva mostrando su día a día y compartiendo reflexiones, opiniones y la urgente necesidad de volver a la tierra y al contacto natural con la tierra que siempre hemos tenido.
Aquí tienes los canales para seguir a Jesús Manuel:
👉 https://www.youtube.com/channel/UCGUuOMIeeSOy5y45YR0XIwA
👉 https://www.facebook.com/jesusmanuelmartincrespo/?locale=es_ES
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El episodio de hoy tiene lugar en la huerta de Miguel Llorente, en Villanueva de la Vera, en Extremadura. Con él pudimos charlar y, por tanto, compartir con vosotros un poquito sobre todos los temas en los que Miguel es un auténtico referente. Miguel es de esas personas que sabe leer la tierra, el suelo, sabe leer las plantas, los cultivos, y por tanto, sabe trabajar en favor de la naturaleza, y no en su contra. Orgulloso de todas las fases y aprendizajes a lo largo de su vida, es a través de la verdadera y propia experiencia y aprendizaje que uno llega a construir esta sabiduría con la que poder compartir con los demás los mejores consejos y la mejor forma de gestionar suelos y alimentos.
👉https://www.instagram.com/miguel_angel_llorente_medina/
👉https://www.facebook.com/miguelangelllorentemedina/
👉https://www.youtube.com/c/Miguel%C3%81ngelLlorenteMedina
Con Miguel pudimos hablar sobre:
💡 La importancia de cuestionarte lo que crees que sabes
🐞 Su experiencia en agricultura y su viaje a través de la permacultura, la agricultura regenerativa y la agroforestería sintrópica
🌰 Alimentos y bebidas probióticas y cómo elaborarlas
🥑 Cómo ganar resiliencia y adaptarnos a las condiciones y los recursos que tenemos
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En este episodio hablamos con Ernest Mas, una de las personas que lidera el proyecto VerdCamp Fruits. Se trata de un proyecto familiar de 300Ha de huerta en la que aplican una mirada 360 en sus cultivos y en las prácticas que realizan, para mejorar la vida del suelo. Son un proyecto innovador que ha recibido distintos premios nacionales e internacionales y que además, está colaborando con las Universidades, en proyectos de investigación.
Con Ernest hemos hablado sobre:
🍆La transición que hicieron de convencional a regenerativo
🥕Las prácticas pioneras y de innovación que interesa a universidades
🌶️La mirada en la biodiversidad, la optimización del agua
🥬 La importancia de compartir las experiencias
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En este episodio nos acompaña uno de los pioneros del movimiento regenerativo en España: Antonio Gómez Reina. Emprendedor polifacético y experimentador nato, siempre ha inculcado a todos los que le conocemos a experimentar y a sacar cada uno nuestras propios aprendizajes y conclusiones a la hora de embarcarnos en este mundo de la agroganadería regenerativa y la implementación de las diferentes herramientas regenerativas que él mismo enseña.
Actual presidente de la Plataforma DeYerba, empresario y productor de pavo ecológico pastoreado en Pavos Bio, es también formador, asesor y fiel al manejo regenerativo como el camino y estrategia de adaptación y de regeneración. Antonio comparte hoy con nosotros en este episodio de Regeneracción su experiencia, vivencias y perspectivas a la hora de dar pasos en estos tiempos, cuanto menos, complejos y desafiantes. ¡Gracias por todo Antonio!
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Esta es la segunda parte de la entrevista con La Casa Integral. Se trata de una iniciativa que nos invita a redefinir el espacio que habitamos, repensar en nuestro hogares y vivir en este planeta como si fuese nuestra única casa.
🍃 En este episodio nos hablan sobre su estudio de diseño, los diseños y soluciones que implementan a sus clientes, la importancia de participar en el proceso de implementación del diseño y muchas más curiosidades.
Si quieres conocer qué es la Permacultura como estilo de vida de la mano de La Casa Integral, te invitamos a escuchar el anterior podcast: https://open.spotify.com/episode/0ft6jQf1O5rA7ZKSv8Hylw?si=543737807441493d
🌺 La permacultura es un enfoque de diseño sostenible que se centra en la creación de ecosistemas sostenibles y productivos en armonía con la naturaleza. Vivir un estilo de vida bajo la permacultura te aporta varios beneficios. Su marco de trabajo se centra en la Soberanía Alimentaria, el Agua, la Bioconstrucción, la Energía, Resiliencia Personal y Comunitaria, Educación y Sistémica.
🌿En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.
Cultura Regenerativa fomenta la biodiversidad, la colaboración y transformación🦋
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🐴 🏔️ En este episodio descubrimos al primer nodo regional del Instituto Savory que se formó en la Península Ibérica, el Alejab (Juntas Arreglamos la Biosfera). Se trata de una asociación sin ánimo de lucro que lleva desde 2017 trabajando por la regeneración de los ecosistemas en la Península Ibérica, las personas y las economías rurales a través del aprendizaje cooperativo del Manejo Holístico.
🪱🌱 Hablaremos con Gustavo Alés sobre el origen, la experiencia y los diferentes proyectos que desarrollan en este nodo con el objetivo de difundir y fortalecer una red de agentes de cambio del ámbito agrario. También nos explicó sobre la colaboración surgida con la productora Metáfora Visual a raíz de la gira ibérica con Allan Savory en 2019, de la que ha resultado la producción de la maravillosa película documental Ganado o Desierto que va a estrenarse de forma oficial el día 22 de abril de 2023 en la ciudad de Mérida (Badajoz). Aquí mismo podéis reservar vuestra plaza para asistir al evento, ¡no os lo perdáis!
📢 Cómo asistir al estreno oficial de Ganado o Desierto: https://forms.gle/ESRC1kRvUYx37G3F9 📢
👉 Página Web ALEJAB: http://www.manejoholistico.net/es/home
👉 ALEJAB: https://youtu.be/ZbZ8Y9qMdbY
👉 Página web de la película documental Ganado o Desierto: https://ganado-o-desierto.com/
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En este episodio descubrimos qué es la Permacultura como estilo de vida de la mano de La Casa Integral. Se trata de una iniciativa que nos invita a redefinir el espacio que habitamos, repensar en nuestro hogares y vivir en este planeta como si fuese nuestra única casa.
Al frente de este proyecto encontramos a Juan Pedro y Aline, dos personas apasionadas de la Permacultura y el impacto regenerativo. Además, nos presentarán su marco de trabajo llamado SABERES y nos inspirarán con su experiencia.
La permacultura es un enfoque de diseño sostenible que se centra en la creación de ecosistemas sostenibles y productivos en armonía con la naturaleza. Vivir un estilo de vida bajo la permacultura te aporta varios beneficios. Su marco de trabajo se centra en la Soberanía Alimentaria, el Agua, la Bioconstrucción, la Energía, Resiliencia Personal y Comunitaria, Educación y Sistémica.
En resumen, vivir un estilo de vida bajo la permacultura puede ser beneficioso para el medio ambiente, la comunidad y la salud individual y colectiva.
🌿 En Cultura Regenerativa hablamos con personas y proyectos diversos con los que aprenderemos a vivir de forma más consciente, gracias a un estilo de vida sostenible, que promueve el equilibrio entre las personas y nuestro entorno.
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🐮🌱 En este capítulo hablamos con Fran Moreno, ganadero regenerativo, miembro de la Plataforma DeYerba de ganado vacuno 100% a pasto y co-fundador de Omnívoro, una tienda online que nace de las propias necesidades de comercialización, donde también encontrar productos procedentes de otras pequeños proyectos regenerativos en el territorio español.
👨🌾 💡 Hablaremos con Fran sobre su experiencia de cómo llega a dedicarse a la ganadería regenerativa y cómo él vive su día a día pisando el suelo todos los días, estando en contacto con sus animales y sintiendo y cuidando ese suelo del que dependemos. Además, nos cuenta cómo para afrontar la comercialización de sus productos acaba creando Omnívoro, una tienda online donde poder vender sus productos junto con otras granjas regenerativas en el territorio español.
A continuación, os compartimos una serie de enlaces de interés de este episodio:
👉 Tienda online Omnívoro: https://somosomnivoro.com/
👉 Perfil de Fran Moreno en la Plataforma DeYerba: https://www.lacarnedepasto.com/portfolio_page/18367/
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🐓🌱 En este capítulo hablamos con Meghan Sapp y Axier Izarra, socios del recientemente formado Hub del Norte, nodo regional del Instituto Savory en la Península Ibérica. El Instituto Savory es un organismo internacional que nace con el objetivo de “regenerar las praderas del mundo con manejo holístico" y es una de las principales entidades internacionales que están impulsando el movimiento regenerativo a escala global.
💡🌾 Hablaremos de qué es el manejo holístico en detalle y de cómo, desde este nodo regional del Hub del Norte, acompañan y forman a ganaderos y profesionales para contribuir a este objetivo, además de trabajar codo con codo con los consumidores y así nutrir y ampliar el tejido regional.
A continuación, os compartimos una serie de enlaces de interés de este episodio:
👉 Web Hub del Norte: https://www.hubdelnorte.com/
👉 Instagram Hub del Norte: https://www.instagram.com/hubdelnorte/
👉 LinkedIn Hub del Norte: https://www.linkedin.com/company/hub-del-norte/
👉 Web Instituto Savory: https://savory.global/
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Hoy queremos compartir con vosotros un innovador proyecto localizado en la comarca del Baix Camp. Se trata del proyecto Joves amb Talent, impulsado por el Consell Comarcal del Baix Camp en colaboración con otros Consells de la región.
Hablamos con Montse Carrillo, quien nos presentará el programa formativo en Agricultura Regenerativa y la dimensión y profundidad del proyecto.
🔸 Programa formativo en Agricultura Regenerativa
🔸 El inicio y evolución del proyecto
🔸 La dimensión social que está detrás del proyecto
🔸 El propósito de las personas que empiezan sus proyectos
👉 https://www.baixcamp.cat/inscripcions-jovesambtalent2023/
👉 https://www.youtube.com/@CCBaixCamp/featured
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🌱🐮 En este capítulo tenemos el placer de charlar con Mariano Gonzalez de Soto, fundador de la Granjas Teco. Además, actualmente dirige el grupo de investigación “Ingeniería Mecánica, Electrónica e Informática” (IMEI) en la Universidad Católica de Ávila.
🥦🌾 A través de nuestra conversación con Mariano, hablamos sobre cómo su iniciativa combina la producción de huevos ecológicos con los últimos avances tecnológicos, contribuyendo así a cuidar del medio ambiente, a producir alimentos saludables y también a garantizar el bienestar animal de sus gallinas.
A continuación, os compartimos una serie de enlaces de interés de este episodio:
👉 Granjas Teco: https://granjasteco.es/
👉 Plataforma DeYerba: https://www.lacarnedepasto.com/
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🌱🐮 En este capítulo tenemos el placer de charlar con Mónica Fernández, creadora del Blog Disidente y colaboradora incansable en multitud de proyectos sobre comunicación, divulgación, formación y comercialización de productos procedentes de la agroganadería regenerativa.
🥦🌾 A través de nuestra conversación con ella, hablamos sobre cómo ella entra en contacto con la agricultura regenerativa de alimentos, cómo se le rompen ciertos paradigmas en cuanto a la nutrición, la alimentación saludable, y la salud holística. Repasamos con ella sus proyectos actuales y nos comparte ideas y recomendaciones para que todos, desde nuestra posición, podamos contribuir a tener un modelo agroalimentario sano y justo. ¡Gracias por compartir este rato con nosotros!
A continuación, os compartimos una serie de enlaces de interés de este episodio:
👉 Blog Disidente: https://blogdisidente.com/
👉 Plataforma DeYerba: https://www.lacarnedepasto.com/
👉 Plataforma Omnívoro: https://somosomnivoro.com/
👉 The Regen Academy: https://theregenacademy.com/
👉 Editorial Diente de León: https://editorialdientedeleon.com/🌿En Farm45 creemos que la forma de producir y consumir los alimentos determinará nuestro presente y nuestro futuro, ¡pasemos a la RegenerAcción!
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🐎🐐En este capítulo tenemos el placer de charlar con Meghan Sapp e Iñigo Arana, una pareja que ha convertido la agroganadería regenerativa y las energías renovables en el eje de sus vidas. Al frente del Curly Creek Ranch y Planet Energy, y en base a una visión holística, asesoran y forman a personas a producir alimentos mediante la integración de las practicas regenerativas y la eficiencia energética.⚡☀️
🌿🐥Curly Creek Ranch es también su proyecto demostrativo de isla energética, desconectada de la red general, y alimentada con energía renovable, recogiendo y utilizando el agua de lluvia, procesando biológicamente las aguas residuales y que está a punto de producir biogás. En paralelo, la tierra se gestiona de forma holística, produciendo carne, verduras y huevos para nosotros y la comunidad local.
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