Episodi
-
Our apologies for the people who prefer Dutch episodes, but good news for those who like them in English: we have another international guest!
As with most of our international episodes, it was a last minute recording, so again we only have Jeroen as the host for this episode. But as always you won't have to listen to only Jeroen, as he invited a nice guest again: Mister Paul Evano of Cognac Pasquet.
Paul joined Pasquet in 2021. His great versatility and adaptability earned him the nickname "the Swiss army knife of the company". He fits in in all aspects of life and work at the estate. Born in Cognac, he followed the path of the first king of France, Francois I to Blois and has now made his way home again as Sales & Export manager for the Cognac brand Pasquet.
Thanks to: Nicky Verlinden (Alfa Spirits) and Blue Wave Theory (music)
-
Another international guest, so it's in English again! As this was a bit of a spur of the moment recording, there's only one Van Dyck today, Meugman Jeroen. But as always, we have a great guest so you won't have to listen to a monologue.
Our guest for today is Lucy Coomber, regional sales manager for Isle of Arran Distillers. Lucy's first professional steps in the whisky industry took place when she worked as a tour guide at the Glenfiddich distillery, now more than a decade ago. For the past 6 years she's been working at the beautiful Isle of Arran, bringing great whiskies to the market. As always both the guest and the host(s) bring something to taste. Jeroen found an Arran cask-aged beer in his basement and Lucy brought something for Jeroen that won't be available anymore in the future. We won't spoil it yet, so you'll have to listen if you want to know what Lucy brought.
-
Episodi mancanti?
-
Today we have Rum Royalty in our podcast! Daniyel Jones of the House of Angostura is one the best known and most liked persons in the rum industry! Even in a podcast he brings the island vibes!
In this episode he tells us about his journey, from growing up in Trinidad & Tobago to becoming global ambassador for one of the best rum producers in the world. Luckily for us, he brought some of that great rum. Not just any rum by the way, he opened up the first first bottle in Belgium of a limited release rum that pays tribute the John Georges, the master distiller of Angostura.
Thx to: Cinoco and Steigenberger Wiltcher's Hotel
Music by: Blue Wave Theory and Bunji Garlin
-
Are you ready to discover the unexpected world of artisanal grappa? Jeroen had the opportunity to have a talk with Silvia Blasoni, the export manager of Bepi Tosolini.
The story of Bepi Tosolini, started shortly after World War II, when Bepi began to transform grappa, a distilled spirit of simple peasant origins, into a preferred product for the most refined and demanding palates. Now, over 75 years later, the company is managed by the grandchildren of Bepi. They still make grappa, alongside some other products, with their grandfather's vision still in mind.In this episode Silvia Blasoni shares her passion for grappa s grappa and reveals how Bepi Tosolini is redefining the industry by focusing on high-quality grapes, careful distilling and unique aging techniques. Let her take you on a virtual trip to Italy!
As you probably figured out, it's another English episode!
Special thanks to:
Baeten Vinopolis
Blue Wave Theory
-
Onze gast van vandaag is Guy Monfort van Vino Positivo. In zijn rol als wijnambassadeur is de hoofdmissie van Guy het positief verbinden van mensen via wijn. Zijn favoriete dagtaak is vooral jonge mensen wegwijs maken in de wereld van wijn. Al doet leeftijd er niet veel toe. Guy is een goede verteller en maakte er zijn job van om andere mensen wijn-mondig te maken. Guy is al meer dan 30 jaar gepassioneerd door wijn en dat kan hij niet onder stoelen of banken steken.
Zoals steeds vroegen we aan onze gast om iets lekkers mee te brengen voor ons, en in ruil schenken wij ook iets verrassends voor onze gast. Wat dat deze keer is, dat hoor je natuurlijk in de podcast!
Muziek: Blue Wave Theory
-
Our guest for today speaks many languages but unfortunately Dutch isn't one of them. So, it's another episode in English!
Gabriele Tručionytė, born in Lithuania, has been immersed in the whisky industry for almost a decade. Her journey in the drinks industry began even earlier when we worked as a bartender and bar manager, including stints at a whisky bar. Driven by passion, she took it upon herself to learn about every whisky bottle in the bar, eventually becoming a bar manager. Beyond whisky, she dreams of combining her service industry experience with business or even pursuing her childhood dream of becoming an archaeologist, akin to Lara Croft.
She was in Belgium for an ambassador training/tasting at the offices of Cinoco, where Jeroen had the chance to record this episode as well.
Thanks to: Blue Wave Theory (music) and Cinoco.
-
In this episode we have international guests yet again, so it's in English again!
Today our guests are Stephen Rankin & Gordon Muir of the infamous Gordon & MacPhail. Together with Ellen and Eric from Whisky Warehouse, Jeroen organised an amazing tasting of exclusive Gordon & MacPhail whiskies. Moments before the tasting started Jeroen had the opportunity to talk to Stephen and Gordon about the delicious liquids of Gordon & MacPhail.
-
Another English episode! Our guest for today is Alistair Walker of the Alistair Walker Whisky Company, known for its range of Infrequent Flyers bottlings.
Alistair's whisky journey began in January 1997, when took on a job at the sales and marketing department of Burn Stewart Distillers. At that time Burn Stewart was the custodian of two iconic single malt distilleries: Deanston and Tobermory.
In October 2004, Alistair started a new chapter in his professional life, joining The BenRiach Distillery Company. For over twelve years, he played a pivotal role in the company's growth, working with renowned distilleries such as BenRiach, GlenDronach, and Glenglassaugh.
In early 2018, Alistair's entrepreneurial spirit led him to establish his own venture, The Alistair Walker Whisky Company. As an independent bottler, under the Infrequent Flyers label, Alistair sources whiskies from various distilleries, from big names to lesser-known distilleries and hidden gems.
If you like this episode, be sure to scroll back to season 2 where we had Alistair's father, the legendary Billy Walker, as a guest in our podcast.
with special thanks to:
Blue Wave Theory (music)
TastToe (location)
-
In deze aflevering hebben we opnieuw een gast uit de bierwereld op bezoek, Sam Nagels van Brouwland. Maar het zou de Van Dyck & Van Dyck-podcast niet zijn als er ook over andere dranken gebabbeld wordt, afwijken daar zijn wij namelijk goed in!
Waar Sam Nagels goed in is, is brouwen maar vooral ook ànderen laten brouwen. Hij zette zijn eerste stappen in de professionele bierwereld als barman in een café met meer dan 400 bieren. Van zijn baas leerde hij daar de perfecte pint tappen, maar hij voelde toch al snel de noodzaak om zich nog verder bij te scholen tot biersommelier. Later ging hij aan de slag bij de bekendste brouwerij van de koekenstad - brouwerij De Koninck dus - en sinds enkele jaren werkt hij voor Brouwland, waar hij zich onder andere over de Brouwland Biercompetitie ontfermt.
De winnaar van die competitie, daar krijgen we in deze aflevering de àllerlaatste flesjes van te proeven!
Met dank aan:
Jones Foodbar
Blue Wave Theory
-
De smaakadvocaten ontvangen deze keer een rechtvaardige rechter!
Onze gast van vandaag heeft weinig introductie nodig. Bert Kruismans is een van 's lands beste en bekendste comedians. Ken je 'm daar niet van, dan ken je hem misschien als tv-quizzer. Hij werd niet alleen de grote winnaar van het derde seizoen van 'De Slimste Mens Ter Wereld', maar ook eindwinnaar van 'De Allerslimste Mens Ter Wereld', het negende seizoen van de reeks waarbij alle vorige 8 winnaars tegen elkaar streden.
Dat hij een slimme mens is, dat las je wellicht ook al in de boeken die hij schreef. Maar wat je misschien nog niet weet is dat hij ook een enorme bierliefhebber en -kenner is!
Met dank aan:
Jones Foodbar (locatiesponsor)
Blue Wave Theory (generiek)
-
In deze aflevering gaan de heren Van Dyck en Van Dyck semi-internationaal. Ze moesten immers 2 landsgrenzen over om ter plaatse te geraken, maar kwamen toch terug in België terecht. In Baarle-Hertog bij brouwerij De Dochter van de Korenaar meer bepaald.
Samen met zijn vrouw Monique de Baat is brouwer Ronald Mengerink de eigenaar van de brouwerij die bekend staat om haar barrel aged bieren. Het is dan ook niet verwonderlijk dat we een barrel aged bier te proeven krijgen. Op het einde van de aflevering trakteert Ronald bovendien nog op iets heel speciaal, maar vooral heel lekker.
-
In de nasleep van onze aflevering met Chris Hayes van Teeling Distillery stuurde Chris ons nog een cadeau'tje. Het afgewerkte product van het sample dat hij bijhad voor de podcast-opname: Teeling Crystal Malt. We kregen de fles in avant-première want op het moment van de opname van déze aflevering was de fles nog niet gereleased.
In plaats van de whiskey voor onszelf te houden wilden we dit lekkers delen met enkele van 's lands grootste liefhebbers van Ierse whiskey. Samen met Tom Verbruggen, Paula Rutten en Benny Janssens proeven we de whiskey en spelen we een potje (veel te gemakkelijke) Irish Bingo. Nog minder voorbereid dan anders, full-on MALM* dus!
*Micro Aan & Lullen Maar.
Met dank aan: Jones Foodbar & Blue Wave Theory
-
Another international guest, so again in English! We're delighted to have the European brand ambassador for Teeling Whiskey as our guest today. Chris Hayes is a familiar face which we're always happy to see on spirit fairs or elsewhere, so we're glad to have him on the podcast!
Once home to over 37 distilleries, the city of Dublin is no stranger to the craft of whiskey making and since 2015 Teeling Whiskey is bringing back the tradition of distilling back into the heart of Dublin city centre. Teeling has tradition at heart, but is also known for being innovative. And that's why we at the Van Dyck & Van Dyck podcast really love their whiskey!
As a former winner of the Teeling Cocktail Competition, Yannick really wanted to be there for the recording of this podcast, but unfortunately he couldn't make it. So it's another episode with just 1 Van Dyck, Meugman Jeroen Van Dyck.
Wederom een internationale gast, dus opnieuw in het Engels! We zijn verheugd om vandaag de Europese brand ambassador voor Teeling Whiskey als onze gast te hebben. Chris Hayes is een vertrouwd gezicht dat we altijd graag zien langskomen in België, dus we zijn blij hem in de podcast te hebben!
Ooit thuis voor meer dan 37 distilleerderijen, is de stad Dublin geen vreemde voor het ambacht van whiskey maken, en sinds 2015 brengt Teeling Whiskey de traditie van distilleren terug naar het hart van het stadscentrum van Dublin. Teeling heeft traditie in het hart, maar staat ook bekend om innovatief te zijn. En daarom houden wij bij de Van Dyck & Van Dyck-podcast echt van hun whiskey!
Als voormalig winnaar van de Teeling Cocktail Competition wilde Yannick er heel graag bij zijn voor de opname van deze podcast, maar helaas was hij verhinderd op de dag van de opname. Dus het is weer een aflevering met slechts 1 Van Dyck, Meugman Jeroen Van Dyck.
Thanks to Blue Wave Theory (intro music) and Belroy's at Nine (location).
-
Geboren met Schotland in het hart, zo omschrijft James Pithie zichzelf. Niet enkel in het hart, maar ook in zijn genen. James is geboren en getogen in België, maar heeft zoals zijn naam al doet vermoeden Schotse roots langs vaders' kant.
Het ruige landschap, de vriendelijke mensen, de prachtige spirits en de bizarre frisdrank Irn Bru. Het zijn maar enkele dingen die James fantastisch vind aan Schotland. James is groot gebracht met Scotch en maakte er ook zijn beroep van. Een kleine tien jaar geleden zei James de professionele whiskywereld even vaarwel voor een zijsprong als leerkracht, maar intussen is James weer helemaal gebeten door de microbe. In 2022 richtte hij zijn nieuwe zaak James & Whisky op, waarmee hij Schotse spirits importeert en bottelt, en trips en tastings organiseert.
Voor Jeroen is het een speciale aflevering want zo'n 15 jaar geleden was het James die 'm in de professionele wereld van de whisky trok door Jeroen te boeken voor zijn allereerste tasting. Er zouden er nog heel veel volgen.
Met dank aan: Jones Foodbar (locatie) en Blue Wave Theory (muziek)
-
In deze aflevering bezoeken we de GVR van de Belgische drankenindustrie, Chris Lauriers. Chris is een van die mensen die van in het prille begin van de podcast op ons lijstje stond van mensen die we zeker eens wilden uitnodigen, en in onze 28e aflevering is het eindelijk zo ver!
Chris is bij vele whiskyliefhebbers bekend als het Belgische gezicht van de Scotch Malt Whisky Society. De SMWS is niet zomaar een whiskyclub. Ten eerste werd ze opgericht in het geboortejaar van Yannick en ten tweede is het een internationale club met branches in maar liefst 28 verschillende landen. Elk jaar brengt de SMWS nieuwe bottelingen op de markt op een heel creatieve manier. Chris staat ook bekend als een van 's lands grootste Bunnahabhain-fans, als verklapt Chris ons in de podcast ook nog zijn andere favoriete distilleries!
Met dank aan: Blue Wave Theory (muziek)
Special shout out: FoxTown Beer Crew "Cask 4 ALS Giftpack" - Dit is een pakket van 4 bieren inclusief een bierglas, 2 van de 4 bieren werden exclusief gebotteld voor deze actie ten voordele van de Alain Verspecht ALS Foundation. Lekkere, unieke bieren met een mooi artwork, waarvan de opbrengst naar een goed doel gaat. Zeker de moeite! -
Another English episode!
For those in the whisky industry, our next guest needs little introduction: Shilton Almeida is a familiar face at whisky festivals. Born in India, relocated to Scotland, and working for an Israeli distillery, Shilton has covered many miles in the wonderful world of whisky. Recently, he is also known in our country as "De Shilton" because independant bottler Klubb23 (see also our episode with Dominic Verstappen) released a whisky in his honour and his name. His face is even on the bottle!
Voor de mensen uit de whiskyindustrie heeft onze volgende gast weinig introductie nodig: Shilton Almeida is een graag geziene gast op de whiskyfestivals. Geboren in India, verhuisd naar Schotland en werkende voor een Israelische distilleerderij. Shilton heeft letterlijk en figuurlijk al heel wat kilometers op de teller in de wonder wereld van de whisky. Sinds kort staat hij ook in ons land bekend als "De Shilton" omdat Klubb23 (zie ook onze aflevering met Dominic Verstappen) een gelijknamige whisky uitbracht ter ere van Shilton.
-
Heistenaar Yochen Verbeeck werd voor zot verklaard toen hij als jonge ondernemer samen met een vriend een high end-cocktailbar wilde openen in zijn thuishaven Tijdens de corona-pandemie bovendien. Nu 2 jaar later, hebben Yochen en zijn kompaan Diego bewezen dat cocktailbars ook buiten de grootsteden van ons land een groot succes kunnen worden, en dat er toch post-covid nog steeds toekomst zit in onze horeca. Voor de opname van deze aflevering trekken we naar Yochen's zaak, Bar Hootch, in Heist-op-den-Berg om de proef op de som te nemen. We proeven een van zijn heerlijke cocktails en trakteren Yochen op iets lekkers uit het geboortejaar van Jeroen.
-
Lander Van Hoye is al van in het begin een Meug-vriend. Met Bottleneck is hij intussen een referentie in de wijnwereld, en importeert en verdeelt hij absolute topwijnen uit onder andere Slovenië en Bulgarije. Afgelopen zomer was hij te gast in de tuin van Jeroen voor een tasting van Oost-Europese wijnen met bijhorende Oost-Europese hapjes. Deze keer doen we het zonder hapjes, maar wederom met fantastische Oost-Europese wijnen! We praten met Lander ondermeer over de (on)zin van natuurwijn, over nieuwe tasting notes, over Clement Peerens en over het Romeinse rijk. Met dank aan onze vaste partner: Jones Foodbar (http://www.jones-antwerp.be)
Music by: Blue Wave Theory
De wijnen die Lander verdeelt vind je op http://www.bottleneck.be en http://www.winelovers.be
-
Hoewel Dominic Verstappen zichzelf geen whisky-nerd laat noemen, wordt er toch serieus wat generd over whisky in deze aflevering! Op professioneel vlak zette Dominic zijn eerste stappen in de wereld van whisky als mede-oprichter van BYOB-C oftewel Bring Your Own Bottle Club. Na het organiseren van proefavonden was zelf eigen whisky-bottlings uitbrengen een volgende stap. Na enkele jaren van bottlen onder de vlag van BYOB-C besloot Dominic om een tandje bij te steken en Klubb23. Op die manier kan hij volledig autonoom en aan een sneller tempo fijne whiskies op de markt brengen. Een van de recentste edities is een eerbetoon aan zijn moeder die op 2 juni 2023 om het leven kwam in een verkeersongeval. Smaakadvocaten Jeroen en Yannick Van Dyck hadden de eer om 1 van deze slechts 46 flessen te mogen openen, ter nagedachtenis van Gabrielle, de mama van Dominic.
Met dank aan:
Jones Foodbar (locatiesponsor)
Blue Wave Theory (muziek)
-
Vincent Schietse heeft zijn passie voor dranken ontdekt tijdens zijn studies 'Sommelier Conseil' aan de Université du Vin in Suze-La-Rousse, Frankrijk. Na wijn ontdekte Vincent ook zijn liefde voor gedistilleerde dranken.
Al bijna 10 jaar is Vincent terug te vinden in de wondere wereld van spirits. In 2022 maakte hij de overstap van Filliers naar Brown-Forman, het moederbedrijf achter merken zoals Jack Daniel's, Woodford Reserve en Benriach.
Naast zijn reguliere werk heeft Vincent 'The Cocktail Consultant' opgericht, de perfecte manier om ook met mixologie vertrouwd te geraken.
Met dank aan onze vaste partner Jones Foodbar (Schilde) voor de locatie en ondersteuning en Blue Wave Theory voor de muziek.
- Mostra di più
