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En el capítulo de hoy estuvimos discutiendo el documental "Plantar pobreza" (disponible en Youtube) que revela como funciona el negocio forestal en Chile y sus impactos ambientales, sociales y económicos. Lely y Brian traen una invitada de lujo, Amanda Martínez, Ingeniera Forestal quién se encuentra cursando un Magister en Canadá, especialista en Socioecología. Comenzamos respondiendo lo básico, ¿que es un bosque y que función cumple en el ecosistema?. Mostramos las claras diferencias de un bosque real con los sistemas productivos de las plantaciones forestales que no cumplen con esta definición, sin embargo las diferentes entidades como CONAF y FAO validan estos sistemas incluyéndolos en la definición de "bosque". Hablamos un poco sobre el decreto DL-701 que define territorios en donde la única opción rentable es la producción forestal y además otorgando suculentos subsidios a grandes empresas como ARAUCO y CMPC de la familias Angelini y el Grupo Mate con el objetivo de fomentar grandes plantaciones de Pinos y Eucaliptos. Estás especies en su etapas de rápido crecimiento demandan grandes cantidades de agua, secando los suelos y ríos, dejando a las comunidades aledañas sin este vital recurso. También tocamos temas sensibles como el conflicto que se genera con las comunidades Mapuches por la instalación de grandes infraestructuras para procesar la madera cerca de fuentes de agua y caminos. Terminamos con una visión esperanzadora de Amanda sobre lo que ocurre en Canadá en donde las comunidades nativas se incluyen en un 100% en sistemas forestales productivos y sustentables. Un capítulo imperdible.
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En el capítulo de hoy estuvimos hablando con Felipe de la Hoz, Ph. D, gerente del Centro del Agua para la Agricultura sobre el desafío que enfrenta la producción de alimentos debido a la sequía más grande que ha tenido nuestro país (Chile) y que lleva acumulándose por más de 12 años. Felipe nos llevó desde lo más básico, en donde nos explicó que el factor humano ha tenido una participación importante en el desequilibrio del clima debido al desarrollo industrial y el uso de los recursos naturales. Nos describió las diferentes actividades económicas en donde se está utilizando el agua dulce en nuestro país y su distribución en los diferentes territorios, haciendo énfasis en lo vital que es el agua para la agricultura y la producción de alimentos en la zona centro - sur de Chile. Hablamos sobre las diferentes fuentes de agua disponibles, separándolas en dos grandes grupos, aguas superficiales y subterráneas en donde encontramos los glaciares, la nieve, los ríos y los acuíferos. Es en estos últimos, en donde se extrae el agua a través de fuentes libres cómo norias y pozos que luego llenan piscinas acumuladoras y tranques. Nos adentramos en los técnico, el desafío del riego. Felipe nos respondió por qué regamos los cultivos, como se utiliza la "cuenta corriente" de nieve en los periodos más críticos (verano) y nos definió los diferentes métodos de riego, los pro y los contra. Finalmente, Felipe nos entregó grandes reflexiones respecto de la brecha tecnológica presente en la Agricultura Familiar Campesina, otro de los desafíos de los técnicos y profesionales que aún está en deuda
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Capítulo imperdible!. En esta oportunidad estuvimos hablando con Viviana Tudela, Ingeniera Agrónoma, Doctora en Ciencias Silvoagropecuarias y especialista en agroclimatología. Comenzamos desde lo básico para entender porqué hay diferentes climas en el planeta, la influencia de la radiación solar en todos los ecosistemas y las razones del porqué está ocurriendo el famoso "Cambio Climático". Viviana nos describió el fenómeno de "El Niño" y "La Niña", su relación con la temperatura de los océanos y la ocurrencia de años secos o lluviosos. Pasamos por los conceptos que vemos a diario en el pronóstico del tiempo como la definición de núcleos fríos o cálidos, altas y bajas presiones. Finalmente, hablamos sobre la situación por la que atraviesa nuestro país respecto a la acumulación de más de 10 años de déficit hídrico a lo que los expertos le llaman la "MEGASEQUÍA", lo relacionamos con el contexto de la crisis social en donde se ha relacionado la sequía con el saqueo y terminamos proyectando los desafíos y riesgos a los que se va a enfrentar la agricultura y la producción de alimentos. Un hermoso capítulo
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Este capítulo está imperdible. Hablamos con Patricio Arcos, Ingeniero Agrónomo quien junto a Natalie fundaron @newenbotanicum. No sólo hablamos de la importancia de las plantas, pasamos por lo básico para comenzar un proyecto de huerta urbana, cómo clasificamos nuestros espacios respecto a la exposición de la luz. Pato nos recomendó especies para los diferentes espacios que disponemos, sustratos y la importancia del drenaje en nuestras macetas. También hablamos sobre cómo identificar posibles problemas en nuestras plantas, conceptos como "Etiolación" y "Biofilia" me quedaron grabados. Pasamos por los beneficios de las plantas de interior, hablamos de algunas plantas que purifican los ambientes y muchos consejos para poder cuidarlas (riego, plagas, enfermedades, etc). Obligatorio de escuchar si quieren tener a sus plantas en el mejor estado posible.
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Segundo Capítulo! Hoy hablamos sobre la importancia del suelo en todos los ciclos vitales. Nos acompañó Lely Soto, Ingeniera Agrónoma en vías de obtener un Master en Áreas Silvestres y Conservación de la Naturaleza. Pasamos por la definición de suelo, su composición y los diferentes factores presentes en la formación de los suelos. Los diferentes tipos de suelo de Chile y su clasificación según el tipo de uso. Conocimos los maravillosos Andisoles, suelos formados a partir de cenizas volcánicas y que tienen características particulares. Pasamos por temas más sensibles como lo es la presión demográfica que utiliza los mejores suelos para cultivar, presionando a la agricultura y la industria forestal a migrar a los suelos en altura, deforestando la vegetación nativa. Supimos que no existen leyes vigentes que protejan a los suelos. También tuvimos risas y experiencias de Lely. Muchas gracias por escucharnos.
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Primer capitulo!!! Estuvimos hablando de emprendimiento con Nicolás Osses fundador de Tienda Tierra: Delivery de alimentos básicos para una dieta equilibrada, con sellos de diferenciación y proyecciones, con visión ambientalista y enfocada en la calidad y sus clientes. GENIAL!. Varios tips interesantes para otros emprendedores y otras recomendaciones. Bueno, también pasamos por risas, reflexiones, contingencia, noticias, ya saben, de todo un poco. Ojo con el concurso por Instagram!, comparte el podcast y comenta en la ultima publicación: "Tienda Tierra por Agropodcast" y participa para ganar una caja de alimentos PREMIUM de Tienda Tierra!!!
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