Folgen
-
Per har besöket Nicaragua och berättar om sin resa på kaffeplantagen. Hur smakar ett kaffe från Nicaragua? Skulle vi vara bra bärplockare?
-
Avsnitt 16 handlar om ett enkelt sätt att förbättra bryggningen, nämligen förfuktning av kaffet. Det kalls för "blomning" och Daniel och Per förklara varför.
-
Fehlende Folgen?
-
Kortare avsnitt som handlar om bara filter, var, hur, när och varför.
-
Bara kaffe avsnitt 14 - om Aeropress eller snarare SM i denna bryggmetod. Och vi har en gäst!
-
Vi fortsätter vårat samtal med Ricardo i Costa Rica och pratar om hur det är att vara barista, producent och exportör i detta vackra land. Pura Vida!
-
Vi tar er med på en resa till Costa Rica och bjuder in våra vänner Ricardo och Mario i programmet. Pura Vida!
-
Daniel guidar oss genom hemmarostningens enkla konst medan Per frågar frågor och får hemläxa
-
Vi pratar om Covid-19 och hur pandemin påverkar kaffets resa från fält till ditt fika. Och vi har med oss gäster!
Tack till våra gäster Aloys och Juan. Besök gärna deras hemsidor.
https://huyemountaincoffee.com/
http://www.haciendavenecia.com/ -
Vi svarar på frågor om förvaring, hållbarhet, råkaffe och är det möjligt att odla kaffe i Sverige?
-
Vi fortsätter svara på lyssnarfrågor. Blomning viktigt eller oviktigt? Densitet på kaffebönor, temperatur och mer.
-
Vi svarar på era frågor som skickats in.
Frågor rör bl.a. aero press, pulped natural och SL. -
Bara kaffe om Kenya: Ett land som producerar 0.5 % av världens kaffe och har kaffe med unik och efterfrågad smak. Vi pratar auktion, SL, franska kungahus och geografi.
Musik: https://soundcloud.com/cee-roo/feel-the-sounds-of-kenya -
#6 bara kaffe handlar om espresso. Vi svarar på frågor, spräcker myter, pratar crema, bryggtryck och nystar varifrån hela espressokulturen kommer.
[email protected]
https://www.facebook.com/barakaffepodcast
https://www.instagram.com/barakaffe -
Avsnittet handlar om bryggkaffe. Daniel och Per pratar om hur du bäst får ut det mesta av din kaffebryggare - om än på ett invecklat sätt.
-
Daniel och Per fortsätter prata om processmetoder med fokus på honey-processer och variationer.
-
Daniel och Per diskuterar efterskörd. Hur är kaffebäret uppbyggt? Vad är processmetoden som heter natural? Hur går den våtförädlade metoden till?
-
Daniel Och per börjar nysta i ristningens magiska värld och jämför förutsättningarna mellan en stekpanna och en trumrost.
[email protected]
https://www.facebook.com/barakaffepodcast
https://www.instagram.com/barakaffe -
Daniel och Per diskuterar specialkaffe.
Vad är specialkaffe?
SCAA
https://en.wikipedia.org/wiki/Specialty_coffee
[email protected]
https://www.facebook.com/barakaffepodcast
https://www.instagram.com/barakaffe
