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En el episodio de hoy:
Marco, acompañado de Sergio Calvo de BrandtenderNews juntos hablan de 50 Best, haciendo un poco de resumen entre la piña agavera, los eventos cualitativos y las cosas a mejorar.
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Eduardo Gutiérrez de Harvey's cocktail bar! Un episodio con no uno, sino dos "Edu". Nos cuenta quien es, su pasado, el inicio de todo y la idea/concepto del bar. Quien es Harvey??
Con la subida de alquiler de su antigua localización, la coctelería se ha mudado en calle de San Lorenzo este verano. Han sido unos meses llenos de desafíos, Edu nos cuenta algo sobre el proceso detrás de la mudanza de este icono de la coctelería y de la historia de esta ciudad.
Pasar a visitar Harvey's cocktail bar y a descubrir su nuevo look!
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Ezequiel Riesgo de como ha empezado todo para él y de su proyecto más importante ahora: Holy Drop, el sitio donde beber whisky en Madrid!
Hablamos de lo fácil, de la sencillez que es abrir un negocio. Sin un problema ni una gota de estrés a la hora de encontrar locales, hacer obras, y ningún coste adicional que no fuera presupuestado ya. (Espero se pille la ironía)
Además, los datos de siempre: cuantas referencias de whisky tiene, que puedes beber allí, el concepto del local y que le gusta beber a el.
Es muy majo y nos cuenta muchas cosillas, si no le conoces ya, pásate a tomar algo en Holy Drop. Show some love.
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Yeray Monforte, ganador de Patron Perfectionist 2019, co-creador de San Amaro y Bad Company.
Nos cuenta un poco sus orígenes, Madrid, los desafíos, la creación de Bad Company, la idea de San Amaro con Julio de la Torre. Además, en Bad Company se viene una nueva carta y estáis invitados todos a probarla. Yeray nos cuenta que le gusta beber, y sobre todo que hay que pedir en el bar de un colega. También hablamos de como gestiona su equipo y brevemente de las "pequeñas mentiras" de la industria hoy en día.
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Alberto Fernández, fundador de Momus cocktail bar.
Nos cuenta un poco de sí mismo, la creación y evolución del bar, los premios que ha recibido, la nueva carta, la reacción de los clientes a no tener ciertos productos y más cositas. Una charla muy interesante.
Os invitamos a visitar Momus para quien no lo conozca aún y dejarse llevar por las imágenes de la nueva carta.
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hemos vuelto. En nuestro primer episodio (después de las vacaciones), hablamos con los dos Albertos de Shift Public House y nos reímos mucho, pero mucho.
Alberto Jaules y Alberto Pérez nos cuentan sobre sus orígenes, el desafío y la gratificación que representa Shift.
Para quien no lo haya hecho ya, os invitamos a probar los cocteles de la primera carta antes de que se acabe toda la producción y empiecen con la nueva!
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Ana Suárez, Brand Ambassador de ron Barceló. Nos cuentas muchos datos interesantes sobre la producción, las bodegas, Juan Luis Guerra y también nos cuenta todo sobre el concurso Rumtenders!
Una ocasión única y alcanzable para una experiencia muy cualitativa y inolvidable!
Os rogamos que hagáis el test, dejamos el link en descripción y os animamos también a comentar vuestros resultados (sin engaños que se os pilla).
https://rumtenderspain.es/
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Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Borja Insa, fundador y propietario de Moonlight Experimental en Zaragoza. Nos cuenta cosas sobre el concepto del local y ciertos ingredientes.
Luego hablamos de su experiencia como ganador de la World Class Spain 2024 donde también ha ganado el challenge Mistery Box.
Un gusto hablar con él!
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Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Roberto Tejada, manager de la mezcaloteca, ambassador de 7 Leguas tequila. Nos cuenta de todo sobre raicillas, mezcal, 7 Leguas y como ha evolucionado la percepción de estos destilados en México.
Pásate en la mezcaloteca en Madrid si no has estado todavía.
Escríbenos tus dudas y te responderemos!
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En el episodio de hoy:
Hablamos entre nosotros de las últimas novedades, cosas que han pasado, la feria destilaMad, las visitas de Edu en las bodegas de vino. Además, es nuestro episodio número 50. Gracias a todo por acompañarnos hasta aquí, seguimos estrenando.
Todo esto y mucho más, solo en coctelflux!
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En el episodio de hoy:
Hablamos con un profesional de la industria, Carlos Vega. Brand Ambassador de 3 whiskies, Glenfiddich, Balvenie y Monkey Shoulder, un whisky specialist!
Nos cuenta un poco su pasado, como ha llegado al día de hoy, como compagina estas 3 marcas, varias curiosidades, y lo bien que se lo pasa.
Coméntanos en Spotify o Instagram con dudas en tema de whisky y te responderemos.
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En el episodio de hoy:
Hablamos con alguien que sabe mucho de sakes y bebidas japonesas. Elvira nos cuenta un poco quién es, el trabajo de formación que hizo y los cursos que ofrece.
Una charla interesante, hablamos de sake y shochu. Son productos todavía poco conocidos aquí en España, con sabores complejos y que ofrecen mucho juego a la hora de maridar o como ingredientes en cocteles.
Has probado estos productos? Coméntalo con tus dudas y te responderemos!
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Carlos Carballo justo antes de la feria Rum&Gin Expo, organizada por The Rum Lab junto con nuestro invitado. Un polivalente profesional, chef, catador, juez de rones, experto en maridajes y fan de la música. Además, catamos una ginebra noruega y el mezcal de Le Tribute.
Visítale en sus eventos de cata de vinos y destilados con armonía gastronómica y musical, "La próxima vez será diferente"
https://laproximavezseradiferente.wordpress.com/
También organiza eventos de música reggae con su sound system, Bass Busters!
El evento con rones y ginebras de más de 14 países estará en MEEU, Estación de Chamartín, el 26/04. No te lo pierdas, nos vemos allí!
https://rumandginexpo.com/
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En el episodio de hoy:
Hablamos con una experta, jueza y catadora de cervezas, además de destilados. Nos da muchas informaciones y destruye algún falso mito. Hay mucha más cosas que decir sobre el tema, así que si queréis otro episodio con Agus para hablar más en profundidad, coméntalos en Spotify o en Instagram con las dudas que tengas.
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En el episodio de hoy:
Después que nos lo pidieron, hablamos de cervezas. El episodio de la mala suerte que se nos borró, programado para salir antes de la Semana Santa, que lamentablemente no pudimos estrenar.
Por fin, aquí lo tenéis. Describimos un poco los diferentes tipos y la diferencia principal entre ales y lagers. En el siguiente episodio volveremos a hablar de cervezas pero con una invitada especial, que nos explica más cosas interesantes!
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Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos con una grande profesional y vanguardista de la industria que entre charlas y viajes para difundir sus conocimientos ha encontrado el tiempo para hablar con nosotros.
Tocamos el tema de los insectos, hablando de sabores y de como la cocina y la bebida van evolucionando.
Un gusto compartir tiempo con ella y esperemos de probar alguna creación pronto!
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Eme Otero, después de tanta espera, entregamos un gran episodio. Nos trae las novedades de Álvarez, Midi aperitifs, además de hablar de piñas coladas, old fashioned, y de su pasado asombroso en Sevilla.
A quién no le va a gustar un episodio con Eme?
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En el episodio de hoy:
Hablamos de arroz, concluyendo las materias primas, de momento! Comentamos un poco el proceso por encima, antes de que venga algún expert@ a contarnos más. Soltamos palabras en japonés que parecen en chino, Edu no maneja bien el idioma. Entre todo, no sé cómo, llegamos hasta a hablar de tamaño de caca de elefante. Un episodio imperdible.
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En el episodio de hoy:
Hablamos con Maria Piscopo (@soylanapolitana) de su experiencia en la hostelería en Italia, en Madrid y de su trabajo de ahora como Brand Ambassador de Eivissa. Además nos traes un par de joyas de producto para catar que nos han gustado muchísimo.
Habéis probado Noix de la Saint Jean y Rinquinquin? Tenéis ganas? Solo hay que mandarle un mensaje!
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Edu y Marco
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En el episodio de hoy:
Hablamos de uva brevemente, una pequeña introducción sobre el tema, la composición, algunas variedades, a la espera de tener algún profesional de bodega que nos explique más y mejor!
Ha sido una semana intensa y con muchos imprevistos.
Vosotros sois de tinta o blanca?
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Edu y Marco
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