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Don Ezequiel Pachón, pionero de la lechona Tolimense en Bogotá, nos cuenta cómo terminó abriendo un local de venta de lechona en 1977, en la cuadra que ahora es conocida como la zona L (en dónde se reunen a la fecha más de 70 lechonerías).Nos comenta también, por qué se le ocurrió agregarle arroz a la lechona, algo que no sucede en el Departamento del Tolima y que por el contrario en el interior de Colombia es norma.
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Rogelio es muchas personas, una de ellas es Diego Sierra, quien nos cuenta cómo con sus amigos montaron un restaurante que realmente es una ventana (literalmente) de donde salen tacos, tacos y más tacos...y desde la cual están progresivamente sacando los tacos del restaurante, a las calles (donde realmente pertenecen).
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Matilde Cárdenas nos cuenta cómo fundó junto con Sara (su hermana), una marca de mermeladas a la Colombiana, con un nombre que pocos entienden y muchos cuestionan: De Muerte Lenta.
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Camilo Ramírez comparte la impresionante historia de El Pantera, la taquería que rompe todos los moldes e incorpora ingredientes tradicionales de Colombia en la gastronomía tradicional Mexicana.
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Stephanie Mullen cuenta la apasionante historia de su papá hippie, (un inglés con más de 40 años en Colombia) y cómo junto a su familia, a pesar de las adversidades, creó una exitosa marca de salchichas en Bogotá, Colombia.
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Natalia Trillos explica cómo logró crear una marca de maní y almendras horneadas mientras era estudiante en la universidad.
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Gabriela de Pandewaffle nos muestra un mundo de posibilidades alrededor de un pandeyuca, una de las comidas insignias de Colombia.
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Daniel Álvarez estudió carnicería en Alemania y volvió a Colombia a aplicar lo que aprendió. Acá narra su apasionante historia y nos responde qué fue primero: ¿El perro o la salchicha?
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Mauricio Peña, socio fundador de Famiglia Pizzería en Bogotá, nos comparte la intrigante historia de este restaurante y nos da 3 consejos clave para emprender.
