Folgen
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Câest la fin de la 1Ăšre saison de ton podcast dâamour sur la diĂ©tĂ©tique et le vĂ©ganisme !
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste (vegan) spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
Et dans cet Ă©pisode, on fait le bilan de ce dĂ©but dâaventure :
- je donne quelques chiffres sur le podcast
- mon ressenti : personnel et plus objectif
- ton ressenti Ă travers tes retours
- tes questions par lâintermĂ©diaire des boĂźtes Ă questions dâinstagram
- quelques anecdotes sur le podcast !
Merci Ă toutes les personnes qui ont contribuĂ© Ă la crĂ©ation de cet Ă©pisode, qui soutiennent ce podcast depuis le dĂ©but ou plus rĂ©cemment (en commentant, en sâabonnant, en laissant des Ă©valuations, en le partageant, etc.).
Pour ĂȘtre tenu·e informé·e de la suite, nâhĂ©site pas Ă tâabonner et Ă me suivre sur instagram !
đ© Pour Ă©changer avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr
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đïž Ce podcast a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© avec lâaide technique du talentueux Bruno Varea, dâUpload studio : https://upload-studio.com
A trĂšs vite !!!
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Je suis diĂ©tĂ©ticienne (vĂ©gan đż) et je dĂ©teste les rĂ©gimes !
Aujourd'hui, je t'explique comment j'accompagne mes patient·e·s qui souhaitent perdre du poids et pourquoi je pense que les régimes ne sont pas la solution.
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
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đ€ Mon article sur la perte de poids : https://ledosdelacuillere.fr/perte-de-poids/
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Les sources citées dans l'épisode :
rapport de l'ANSES "Ăvaluation des risques liĂ©s aux pratiques alimentaires dâamaigrissement" (2010) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2009sa0099Ra.pdf
Obesity System Map, Government Office of Science of UK : https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/296290/obesity-map-full-hi-res.pdf
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Fehlende Folgen?
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Aujourd'hui, je te propose une interview de Marie-Gabrielle Domizi, la premiÚre diététicienne végé que j'ai connu DE MA VIE ! Elle exerce depuis presque 26 ans, vit dans la région d'Aix-Marseille et elle est présidente depuis quelques mois de l'ONAV.
Une vrais source d'inspiration pour moi !
Je lui ai donc demandé de nous partager son parcours de diÚt' et comment, en végétalisant son alimentation et en s'intéressant à l'alimentation durable, elle l'avait intégré à sa pratique : est-ce que ça avait été un frein pour le développement de son activité ou pas ? Nous avons ensuite échangé sur notre façon d'envisager notre métier, l'importance de s'entourer et notamment quand on est en libéral.
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
đ Pour retrouver Marie-Gabrielle : sur LinkedIn Marie Gabrielle DOMIZI et sur Instagram nutriads_aix
đ© Pour Ă©changer avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere
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DerniĂšrement, en discutant avec dâautres personnes vegan, jâai remarquĂ© que, contrairement Ă ce que je pensais, les âbasesâ pour avoir une alimentation vĂ©gĂ©tale Ă©quilibrĂ©e ne sont pas forcĂ©ment bien connues de toutes et tous đ€·ââïž
Alors, si tu veux bien, dans cet Ă©pisode, on va revenir sur quelques fondamentaux !
00:00 - Intro
01:12 : la complémentation
02:23 : l'alimentation
11:36 : récap
12:47 : conclusion
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La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site.
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Le site de l'onav (jemangevegetal.fr) pour les dosages en vitamine B12 : https://jemangevegetal.fr/vitamine-b12/
L'Ă©pisode sur la vitamine B12 : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12
L'Ă©pisode sur l'iode : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12
Les recommandations du PNNS 4 : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite
L'Ă©tude INCA 3 : https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-de
Episode sur les légumineuses : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/les-legumineuses
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Dans cet épisode spécial Podcasthon, je suis ravie de te présenter une association trÚs active dans la végétalisation de la restauration collective en France : "Assiettes Végétales" à travers l'interview de Morgane Paris, chargée de financement ...
Pour rappel, le podcasthon, c'est :
Le plus grand rassemblement caritatif des podcasteurs et podcasteuses francophone est de retour en mars 2024 !
La premiĂšre Ă©dition avait eu lieu en mars 2023
Avec +300 dâanimateurs et animatrices de podcast natifs (indĂ©pendant.e.s ou via studio)
Qui ont publié un épisode «hors série » de leur podcast
Consacré à une association/ONG ou une Grande Cause de leur choix!
Une opération événementielle sans but lucratif
Faisant la promotion de l'engagement, du monde associatif et des comportements altruistes
Via lâinfluence positive quâont les podcasteurs et podcasteuses sur leur communautĂ© respective.
N'hésite pas à aller faire un tour sur :
le site du podcasthon : https://www.podcasthon.org/
le site d'assiettes végétales : https://assiettesvegetales.org/, en particulier les pétitions dont on parle dans l'épisode :
https://assiettesvegetales.org/petition-vegetarien-hopital-loi-climat/
https://assiettesvegetales.org/signez-lappel-pour-un-choix-vegetal/
00:35 - Intro
02:41 - Histoire et naissance de l'association
06:48 - Actions d'Assiettes Végétales
13:18 - La semaine "Tour du monde"
16:18 - Campagne de sensibilisation au niveau des établissements publics de santé
18:52 - Résultats des actions d'Assiettes Végétales
20:12 - Comment soutenir Assiettes Végétales : pétition, appel aux dons
21:54 - Conclusion
La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillÚre - podcast" de mon blog sur le véganisme et la nutrition.
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Quand on dĂ©cide de vĂ©gĂ©taliser son alimentation (flexitarisme, vĂ©gĂ©tarisme ou vĂ©gĂ©talisme), il y a des nutriments quâil vaut mieux surveiller de prĂšs pour rester en bonne santĂ© : le fer en fait partie.
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
đïž Pourquoi Ă©couter cet Ă©pisode ? Je t'explique les diffĂ©rences entre fer hĂ©minique et non hĂ©minique, pourquoi il n'est pas obligatoire de se supplĂ©menter quand on souhaite consommer plus vĂ©gĂ©tal et je te donne des conseils pour maximiser tes apports en fer pour Ă©viter les carences et anĂ©mies.
La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillĂšre - podcast" de mon blog.
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âïž Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/đïž Ce podcast a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© avec lâaide technique du talentueux Bruno Varea, dâUpload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac đ
00:00 - Intro
01:10 - Jingle de qualitay
01:45 - A quoi ça sert ?
03:03 - Quelles sont les doses recommandées ?
04:05 - Quels sont les signes et risques de carence ?
05:04 - Quels sont les risques en cas d'excĂšs ?
05:43 - Quelles en sont les sources végétales ?
08:04 - Conseils pour augmenter ses apports en fer via lâalimentation vĂ©gĂ©
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Sources pour cet Ă©pisode :
Site ameli.fr : https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/anemie/comprendre-anemie#:~:text=un%20manque%20de%20fer%2C%20de,une%20maladie%20inflammatoire%20chronique.
Anses, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux : https://www.anses.fr/fr/content/les-r%C3%A9f%C3%A9rences-nutritionnelles-en-vitamines-et-min%C3%A9raux
National Institute of Health - iron : https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/#en5
Moretti D. (2017). « Plant-Based Diets and Iron Status» https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128039687000393
Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222309/
Iron status of vegetarians, W J Craig,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172127/
Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12936958/
Vegetarianism and the Bioavailability of Iron
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1982-0203.ch012
Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tca
La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250
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Dans cet Ă©pisode, immersion dans le monde essentiel de l'iode, dans le cadre d'une alimentation vĂ©gĂ©tale. Que tu sois vegan, vĂ©gĂ©tarien·ne ou flexitarien·ne, une diĂ©tĂ©ticienne drĂŽle et rigoureuse (moi đ) t'explique :
00:00 - Intro
02:50 - Pourquoi l'iode joue un rĂŽle crucial pour le bon fonctionnement de ton organisme ?
04:04 - Qui en a besoin ?
04:59 - Quels sont les risques en cas de carence ?
06:34 - en cas d'excĂšs ?
06:50 - Quelles en sont les sources végétales ?
10:25 - Conseils Pratiques & compléments alimentaires
10:47 - Remarques et infos diverses
11:28 - Conclusion
12:00 - Remerciements
đïž Pourquoi Ă©couter cet Ă©pisode ? Si tu es passionné·e par la nutrition vĂ©gĂ©talienne, cet Ă©pisode t'offre des conseils pratiques pour maintenir un Ă©quilibre nutritionnel optimal et rĂ©pondre Ă tes besoins en iode de maniĂšre saine.
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillĂšre - podcast" de mon blog.
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Sources pour cet Ă©pisode :
Rapport de lâANSES de 2021 sur les recommandations nutritionnelles : https://anses.hal.science/anses-03431491/documentRapport INCA 3 (2017) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdf
Avis ANSES 2005 relatif Ă lâimpact des pratiques en alimentation animale sur la composition en iode
des produits animaux destinés à l'Homme : https://www.anses.fr/fr/system/files/ALAN2005sa0300.pdf
Etude de 2016 sur les effets des aliments âgoitrogĂšnesâ : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4892312/
Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tca
La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250
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Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillĂšre !
Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.
En Décembre 2023, je me suis rendue aux JFN (Journées Francophones de Nutrition), un évÚnement majeur de la santé et de la nutrition en France. C'était la premiÚre fois que je m'y rendais et dans cet épisode, je te partage mon ressenti sur la façon dont sont traitées les alimentations végétales (flexitarisme, végétarisme, végétalisme) dans ce secteur ...
(il se peut que je sois un chouĂŻa Ă©nervĂ©e đ„Č)
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Le rapport des végétalien.nes à la médecine - Sohan Tricoire :
article : https://sohan-tricoire.fr/le-rapport-des-vegetalien%c2%b7nes-au-monde-medical/
video Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=9I6M2Dajocw
Une alimentation végétarienne ou végétalienne bien menée est adaptée à tous les ùges de la vie :
- Academy of Nutrition and Dietetics (USA)
https://www.eatright.org/health/wellness/vegetarian-and-plant-based/building-a-healthy-vegetarian-diet-myths
« Myth #4: Vegetarian Diets Are Not Appropriate for Pregnancy, Childhood or Athletics »
- American Dietetic Association and Dietitians of Canada
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12778049/
« Well-planned vegan and other types of vegetarian diets are appropriate for all stages of the life cycle, including during pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence. »
- Dieticians Australia :
https://member.dietitiansaustralia.org.au/Common/Uploaded%20files/DAA/Resource_Library/2020/VF_Vegetarian_Children.pdf
« A well-planned vegetarian diet can provide all the nutrients your child needs for growth and development. Children should be eating a variety of wholegrains, fruit, vegetables, legumes, nuts and seeds, and dairy and eggs.
Note: If children are vegan and donât eat dairy or eggs, they can enjoy the alternative options from the information provided below. »Carte des pros de santĂ© spĂ©cialisĂ©.e.s en alimentations vĂ©gĂ©tales : https://onav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/
Le site végéclic : https://vegeclic.com/
Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tca
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Aujourd'hui, exceptionnellement, je ne parle ni de diĂ©tĂ©tique, ni de vĂ©ganisme, ni mĂȘme dâalimentation en gĂ©nĂ©ral ⊠je te partage juste le making of de ce podcast qui prend beaucoup de place dans ma vie mais que jâaime trĂšs fort quand mĂȘme đ
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
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Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillĂšre !
Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.
Dans cet Ă©pisode, je te propose de discuter de la compatibilitĂ© ou non dâune alimentation vĂ©gĂ©tale quand on souffre de la maladie de Crohn.
Jâen ai profitĂ© pour inviter Chaymae Sahou, elle-mĂȘme atteinte de cette maladie, diĂ©tĂ©ticienne, vegan et bĂ©nĂ©vole Ă lâassociation AFA Crohn-RCH.
La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillĂšre - podcast" de mon blog.
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âïž Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/
đïž Ce podcast a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© avec lâaide technique du talentueux Bruno Varea, dâUpload studio : https://upload-studio.com
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â Site internet de lâassociation AFA Crohn-RCH : https://www.afa.asso.fr/
đ„€ComplĂ©ment nutritionnel oral (CNO) vegan friendly : https://www.fresubin.com/plant-baseddrink
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Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillĂšre !
Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.
Dans cet Ă©pisode, j'ai laissĂ© mon micro Ă Marie-Gabrielle Domizi, qui est diĂ©tĂ©ticienne nutritionniste depuis 1998, spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales (et les coups de gueule â€ïž), membre du conseil scientifique de lâONAV et en plus, une personne particuliĂšrement chouette !
Aujourdâhui, elle Ă©voque les mythes alimentaires (les croyances, hein, pas les volants đŠ) et notamment, ceux qui portent sur les protĂ©ines !
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đ©ș Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/
đ Pour la retrouver sur les rĂ©seaux sociaux ⥠IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi
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Site de l'ONAV : https://onav.fr/
đ La science de l'alimentation vĂ©gĂ©tale : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250
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Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillĂšre !
Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.
Dans cet Ă©pisode, je chante (oui, encore) et je te dis pourquoi les lĂ©gumineuses, câest quand mĂȘme absolument gĂ©nial (et pas uniquement quand on souhaite vĂ©gĂ©taliser son alimentation) !
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Lien de la recette de sauce aux haricots blancs de MĂ©lanie - Le cul de Poule : https://leculdepoule.co/2017/02/15/sauce-multi-fonction-aux-haricots-blancs/
Lien de la recette de cookies Ă la farine de pois chiches : https://www.youtube.com/watch?v=mdqBaTsROKg
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Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillĂšre !
Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.
Dans cet Ă©pisode, je te partage les 5 ingrĂ©dients que je n'achetais jamais avant d'ĂȘtre vĂ©gane et qui me sont maintenant indispensables.
Si tu es vĂ©gĂ©tarien·ne, vĂ©gĂ©talien·ne, vegan ou que tu souhaites simplement vĂ©gĂ©taliser ou pimper un peu ta façon de cuisiner, cet Ă©pisode est fait pour toi đ
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Lien de ma recette de rĂŽti de seitan : ici
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Aujourd'hui, on va parler des prĂ©jugĂ©s qu'on trouve parfois (souvent) sur les diĂ©tĂ©ticien·ne·s et je te partage aussi les gros apriori que j'avais moi-mĂȘme sur ce mĂ©tier il y a mĂȘme pas 3 ans !
00:00 - Intro
00:30 - Préambule : je suis diététicienne !
02:00 - Préjugés sur le métier de diététicien·ne·s
05:44 - Préjugés sur la personnalité des diététicien·ne·s
08:48 - Mes propres préjugés et mon rapport aux régimes
13:48 - Ma vision de la diététique aujourd'hui
Je suis Magali Chailloleau, diĂ©tĂ©ticienne-nutritionniste spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales đż
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Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillĂšre !
Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales.
Dans cet Ă©pisode, j'ai laissĂ© mon micro Ă Marie-Gabrielle Domizi, qui est diĂ©tĂ©ticienne nutritionniste depuis 1998, spĂ©cialisĂ©e dans les alimentations vĂ©gĂ©tales (et les coups de gueule â€ïž), membre du conseil scientifique de lâONAV et en plus, une personne particuliĂšrement chouette !
La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillĂšre - podcast" de mon blog.
00:00 - Intro
00:50 - Les superpouvoirs
01:38 - Les superaliments / superfoods
02:38 - Câest du marketing !
03:32 - Savoir bien manger
04:36 - Un aliment n'est pas un médicament
05:46 - Autre effet insidieux des "superaliments"
06:19 - Les remĂšdes miracles n'existent pas
07:12 - Conclusion
đ©ș Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/
đ Pour la retrouver sur les rĂ©seaux sociaux ⥠IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi
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Site de l'ONAV : https://onav.fr/
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Dans cet Ă©pisode, je te partage mon sĂ©jour au Vegan Surf Camp, un endroit unique en France car entiĂšrement vegan, avec la plage Ă 500m, des cours de yoga ou de surf, le tout dans un profond respect de la nature âŠ
Jâai aussi interviewĂ© Sarah, qui sâoccupe (entre autres) des rĂ©seaux sociaux du camp et qui nous permet dâen apprendre plus sur les valeurs partagĂ©es par lâasso qui gĂšre ce projet gĂ©nial.
00:00 - Intro
00:28 - Ma vision du camp
02:31 - Sarah explique le principe et lâhistoire du VSC
04:49 - Les différentes prestations possibles
08:20 - Les repas
12:46 - Les personnes qu'on peut y croiser
16:14 - Le beach clean up, les soirées
18:49 - Le dépaysement
20:08 - Ma premiÚre leçon de surf !
21:18 - Exemple de programme et d'atelier proposé
22:13 - Le montage du camp dans le respect de l'environnement
24:56 - Conclusion
La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillĂšre - podcast" de mon blog.
đ© Pour Ă©changer avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast
âïž Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/đïž Ce podcast a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© avec lâaide technique du talentueux Bruno Varea, dâUpload studio : https://upload-studio.com
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Lien vers le site du Vegan Surf Camp : https://vegansurfcamp.com/
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Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales.
Dans ce premier Ă©pisode de la sĂ©rie "nutrition", je vais Ă©taler ma science (non) Ă propos de la vitamine B12, un nutriment essentiel quand on souhaite vĂ©gĂ©taliser son alimentation (pour des raisons de bien-ĂȘtre animal, de santĂ© ou si on souhaite adopter une alimentation durable) mais qui gĂ©nĂšre pas mal d'interrogations ...
00:00 - Intro
01:10 - A quoi ça sert ?
02:01 - Quelles en sont les sources végétales ?
03:30 - Qui en a besoin ?
05:41 - Quels sont les risques en cas d'excĂšs ?
06:21 - Quelle forme de B12 choisir ?
07:37 - Quelles sont les doses recommandées ?
09:28 - Remarques et infos diverses
La retranscription de cet Ă©pisode est disponible dans la partie "Le Dos de la CuillĂšre - podcast" de mon blog.
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âïž Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/đïž Ce podcast a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© avec lâaide technique du talentueux Bruno Varea, dâUpload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac đ
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Sources pour cet Ă©pisode :
Les rĂ©fĂ©rences nutritionnelles en vitamines et minĂ©raux, Avis de lâAnses Rapport dâexpertise collective Mars 2021 : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2018SA0238Ra.pdf
Position de l'ONAV relative à la complémentation en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://onav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-complementation-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/
Position de lâONAV relative Ă la couverture des besoins en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, vĂ©gĂ©tarienne et vĂ©gane : https://onav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-couverture-des-besoins-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/
La science de lâalimentation vĂ©gĂ©tale, FABIEN BADARIOTTI, LĂA LEBRUN, Ed. Thierry Souccar
Vive la B12 : https://www.societevegane.fr/wp-content/uploads/2017/03/Vitamin_B12_FR.pdf
Végéclic : https://vegeclic.com/patient/guides-dachat/complements-alimentaires/
Comparaison des taux de cyanure : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25306368/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/
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Dans cet Ă©pisode, j'Ă©voque mon parcours d'Ă©tudiante (vegan) en diĂ©tĂ©tique : quels problĂšmes j'ai rencontrĂ©s, mes apprĂ©hensions et les belles surprises đ„°
00:00 - Intro
00:41 - Qu'est-ce qu'un·e diététicien·ne ?
02:23 - Qu'est-ce que le végétarisme/le végétalisme/le véganisme
03:02 - Les cursus possibles pour devenir diététicien·ne en France
03:44 - Les stages du BTS diététique quand on est vegan
07:08 - Les Ă©preuves pratiques quand on est vegan : activitĂ©s technologiques dâalimentation & soutenance du mĂ©moire
10:04 - Les cours ?
13:40 - Mes conseils si tu souhaites avoir un accompagnement sérieux sur le sujet de la végétalisation de l'alimentation
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Lien de l'article sur la recherche de mes stages thérapeutiques : ici
Le site d' Assiettes Végétales : https://assiettesvegetales.org/
Le site de Végécantines : https://www.vegecantines.fr/
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Je suis Magali, Ă©tudiante en diĂ©tĂ©tique et vegan depuis plusieurs annĂ©es. Le but de ce podcast est de te partager mes rĂ©flexions sur la diĂ©tĂ©tique et les alimentations vĂ©gĂ©tales, mais aussi mes expĂ©riences et celles dâautres personnes qui ont choisi ce mode de vie (flexitarisme, vĂ©gĂ©tarisme, vĂ©gĂ©talisme, vĂ©ganisme ...).
Donc le contenu que jâaimerai te proposer dans cette premiĂšre saison consiste Ă alterner des Ă©pisodes :
en solo oĂč je te raconterai un peu ma vie đ
de témoignages / discussion avec des invité·e·s de qualité exceptionnelle (évidemment),
des Ă©pisodes beaucoup plus centrĂ©s sur la nutrition Ă proprement parler pour te permettre de tây retrouver un peu au milieu de toutes les infos, souvent contradictoires, quâon trouve sur la nutrition vĂ©gĂ©tale
et si t'es sympa, des Ă©pisodes plus spontanĂ©s sur lâactualitĂ© en collaboration avec la gĂ©niale, la fabuleuse Marie-Gabrielle Domizi, diĂ©tĂ©ticienne nutritionniste depuis 1998 et membre du conseil scientifique de lâONAV, observatoire national des alimentations vĂ©gĂ©tales.
Si tu penses que tout ça peut tâintĂ©resser, alors je te souhaite une bonne Ă©coute ! đ
Magali đż
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