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Louis Frack : Révolutionner le fast-food et repousser ses limites en ultra-trail
Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Louis Frack, co-fondateur de BioBurger et passionné d’ultra-trail, un homme qui incarne à la fois l’audace entrepreneuriale et la détermination sportive.
🍔 Entreprendre pour une alimentation responsable :
En 2011, avec son associé Anthony Darré, Louis se lance un défi ambitieux : transformer le fast-food en proposant des burgers 100 % bio et locaux. Leur vision est claire : offrir une alternative saine et responsable dans un secteur souvent critiqué. 13 ans plus tard, BioBurger compte 27 restaurants et poursuit son développement, tout en restant fidèle à ses valeurs.
🏃♂️ Ultra-trail : Une passion pour dépasser ses limites :
Louis ne se contente pas d’exceller en entrepreneuriat. Passionné par la montagne, il trouve dans l’ultra-trail un terrain d’expression unique pour repousser ses limites.
Parmi ses exploits notables :
Une 50ᵉ place à l’UTMB (Ultra-Trail du Mont-Blanc) en 2021.
7ème sur le demi Tor des Géants (130km, 12000m D+)
Des classements réguliers dans le top 100 des courses les plus exigeantes.
✨ Conciliation des rôles : entrepreneur, athlète, et père :
Entrepreneur à succès, sportif de haut niveau, mari et père de deux enfants, Louis partage dans cet épisode ses secrets pour jongler entre ses multiples rôles. Avec une énergie inspirante et un sens de l’humour communicatif, il nous invite à réfléchir à la manière de trouver un équilibre entre ambition professionnelle, passion sportive, et vie personnelle.
📌 Au programme de cet épisode :
- La genèse de BioBurger et sa mission pour une alimentation plus saine.
- Les leçons tirées de l’**ultra-trail** : persévérance, résilience, et mental d’acier.
- Comment équilibrer vie d’entrepreneur, entraînements sportifs, et rôle de parent.
- Les motivations profondes derrière ses projets professionnels et sportifs.
📚 Ressources mentionnées :
- Découvrez les restaurants BioBurger : [Site officiel](https://www.bioburger.fr/).
- En savoir plus sur l’**UTMB** : [Ultra-Trail du Mont-Blanc](https://utmbmontblanc.com/).
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Objectif Mental pour plus de contenus sur la préparation mentale, la performance et le bien-être.Podcast créé par Kevin Rietsch.
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Dans cet épisode de “Pause Café”, nous abordons la gestion de l’énergie, un thème fondamental pour quiconque vise à atteindre des objectifs ambitieux, que ce soit dans le domaine sportif, professionnel ou pour les petits défis quotidiens.
L’enjeu de la gestion de l’énergie Dans un monde où les sollicitations physiques et mentales sont permanentes, la tension accumulée agit comme un frein invisible qui perturbe notre performance. Cette accumulation de tensions entraîne une augmentation de l’anxiété et nuit à la prise de bonnes décisions.
Protéger son énergie : les bases Il est indispensable de réguler son énergie à travers des habitudes fondamentales comme un bon sommeil et une alimentation équilibrée. Ces éléments sont la base d’une bonne gestion énergétique.
Relâchement et relaxation : clés de l’équilibre Le relâchement, plus qu’un simple repos, permet de détendre les muscles et de réguler les émotions, optimisant ainsi l’énergie avant et pendant l’action. Parmi les exercices utiles, citons :La Respiration Abdominale : Une respiration profonde qui active le système nerveux parasympathique, induisant un état de calme.
Le Relâchement-Disponibilité : Un exercice de conscience corporelle pour identifier et relâcher les muscles contractés inutilement.
La relaxation pour recharger La relaxation aide à lutter contre la fatigue mentale et physique, favorisant la régénération. Elle peut être longue (20 min à 1h) pour un rétablissement profond, ou courte (10 à 15 min) pour un regain rapide d’énergie.
Pour que ces techniques soient efficaces, il est essentiel de les pratiquer régulièrement jusqu’à ce qu’elles deviennent des réflexes naturels. Ainsi, lors d’une réunion cruciale, d’une compétition ou d’une tâche exigeante, vous pourrez mobiliser votre énergie et aborder la situation avec une clarté mentale optimale. Vous pouvez par exemple penser à une situation de calme et de bien-être que vous avez vécu. Tout le monde peut créer sa propre procédure de retour au calme.
Excellente écoute !
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Ingrid Petitjean : De championne de voile à experte en coaching mental
Dans ce nouvel épisode, j’ai eu le plaisir de discuter avec Ingrid Petitjean, une figure emblématique de la performance sportive et de la préparation mentale. Son parcours est l’exemple parfait d’une reconversion réussie, mêlant excellence sportive et expertise mentale.
🏆 Un parcours de championne :
Ingrid a été numéro 1 mondiale de voile, championne d’Europe, et double participante aux Jeux Olympiques d’Athènes et de Pékin. Mais ce n’est pas tout : en parallèle de sa carrière sportive, elle poursuit ses études en STAPS, obtient un Master en « Entraînement et management du sport » et se forme à la préparation mentale avec un Diplôme Universitaire.Sa passion pour ce domaine l’amène à devenir une référence française en coaching mental. Elle co-écrit avec Christian Target un ouvrage incontournable : La Bible de la préparation mentale, qui est aujourd’hui une ressource clé pour les sportifs et les professionnels.
💼 Entrepreneuriat et accompagnement :
Ingrid est également entrepreneure. Elle co-fonde PREFERA, un cabinet de conseil en performance spécialisé dans le coaching mental. Avec cette structure, elle accompagne des entreprises comme Crédit Agricole, BNP Paribas, Randstad, et AXA pour aider leurs cadres à exceller dans un environnement exigeant.📌 Au programme de cet épisode :
Nous explorons des thématiques essentielles pour allier performance et bien-être :Gestion du stress : Comment mieux appréhender les situations de pression.
Visualisation mentale : Un outil puissant pour préparer et réussir ses objectifs.
Intelligence émotionnelle : Comprendre et maîtriser ses émotions pour mieux interagir.
Gestion de l’énergie : Optimiser son potentiel physique et mental au quotidien.
✨ Une source d’inspiration :
Que vous soyez athlète, entrepreneur ou cadre en entreprise, cet épisode vous offrira des clés concrètes pour mieux performer, tout en restant aligné avec vos valeurs et vos ambitions.📚 Références mentionnées :
La Bible de la préparation mentale de Christian Target & Ingrid Petitjean.
Eat the Frog de Brian Tracy.
Gagnez 15 % de votre temps par jour et réduisez votre charge mentale de Nicolas Dugay & Ingrid Petitjean.
Stratégie de la bienveillance de Juliette Tournand.
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Pourquoi j’ai lancé un podcast sur le coaching mental ?
Dans cet épisode de Pause Café, je vous partage les raisons qui m’ont poussé à créer ce podcast dédié au coaching mental et à la préparation mentale.
✨ Pourquoi ce podcast ?
Le coaching mental souffre de nombreuses idées reçues, parfois à juste titre :"C’est une escroquerie menée par des charlatans."
"C’est juste de la motivation passagère, rien de durable."
"C’est pour les faibles."
"Ça met mal à l’aise, c’est gênant."
"Il n’y a aucune base scientifique."
Le coaching mental, lorsqu’il est pratiqué par des experts formés, repose sur des bases solides : psychologie, neurosciences, et sciences comportementales.
Ce podcast a trois objectifs principaux :
Inviter des experts légitimes : Je veux vous proposer des conversations avec des professionnels qui maîtrisent leur sujet, loin des discours creux et des raccourcis simplistes. Attention aux escrocs sur les réseaux sociaux.
Mettre en avant la santé mentale : Trop longtemps négligée, elle est aujourd’hui reconnue comme un pilier essentiel en entreprise, en sport, et même en musique. Mais attention à ne pas tomber dans la suranalyse : l’équilibre est clé.
Vous aider à débloquer votre potentiel : Que vous soyez entrepreneur, athlète ou simplement en quête d’épanouissement, je veux que ce podcast vous donne des outils concrets pour franchir vos barrières mentales.
✨ Le rôle de la passion et du mental :
Dans cet épisode, je reviens sur l’importance de trouver un équilibre entre effort et réflexion. Se fixer des objectifs ne doit pas être une pression supplémentaire, mais une manière de donner du sens à ses actions. Le coaching mental ne vise pas à vous transformer en champion ou en milliardaire, mais à vous aider à être aligné avec vos propres ambitions.📌 Des retours inspirants :
Depuis le lancement de ce podcast, j’ai reçu des messages incroyables de personnes ayant eu des déclics après un épisode :Un auditeur a réalisé un temps impressionnant de 2h44 au Marathon de Chicago, inspiré par l’épisode avec Chloé Lanthier.
Un autre a utilisé la Matrice d’Eisenhower pour enfin envoyer un devis en attente depuis des semaines.
Ces petits moments de transformation, ces 1 % d’impact, me motivent à continuer à produire ce contenu.
📚 Références mentionnées :
La Bible de la préparation mentale de Christian Target et Ingrid Petitjean.
Aymeric Guillot, chercheur en imagerie mentale.
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🎙 Malek Belhedi-Lienhardt : Préparation Mentale et Performance d’Élite
Dans cet épisode, je reçois Malek Belhedi-Lienhardt, kinésithérapeute pour l’Équipe de France de ski, le Servette Rugby Club de Genève, et le centre médical suisse olympique. Fort de son expérience avec des athlètes de haut niveau, Malek s’est également formé à la préparation mentale, convaincu que le mental est un levier clé de la performance.
✨ Pourquoi la préparation mentale est essentielle ?
Le mental joue un rôle fondamental dans la réussite, qu’il s’agisse de sport, d’entrepreneuriat ou de projets personnels. À l’image des qualités physiques comme la force ou la vitesse, les habiletés mentales (concentration, confiance en soi, gestion des émotions) peuvent être travaillées et améliorées.📌 Au programme de cet épisode :
Avec Malek, nous explorons les bases et les applications de la préparation mentale :
Qu’est-ce que la préparation mentale et en quoi elle diffère de la psychologie ?
À qui s’adresse-t-elle ? Sportifs, entrepreneurs, artistes : tout le monde peut en bénéficier.
Les principales habiletés mentales : concentration, gestion du stress, confiance en soi.
La notion d'écologie : l'entourage de l'athlète (famille, amis, travail, loisirs).
Comment choisir un préparateur mental adapté à ses besoins.
Les étapes d’un accompagnement en préparation mentale.
L’importance de prendre en compte son environnement pour fixer des objectifs pertinents.
Les différents types d’objectifs : comment les définir et les atteindre.
🎯 Un épisode pour tous ceux qui cherchent à performer :
Que vous soyez sportif, dirigeant ou simplement en quête de dépassement personnel, cet épisode vous donnera des outils concrets pour développer votre mental, repousser vos limites et rester aligné avec vos objectifs.📚 Références et inspirations :
La Bible de la préparation mentale de Christian Target et Ingrid Petitjean.
Aymeric Guillot, chercheur en imagerie mentale à l’Université Lyon 1 Claude Bernard.
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Dans ce nouvel épisode de Pause Café, je vous invite à revenir à un élément central de la réussite personnelle et de la performance durable : LA PASSION.
On parle souvent de persévérance, de rigueur et de discipline comme les clés du succès. Mais si on gratte un peu plus, il y a toujours un élément déclencheur profond, une flamme qui nous pousse à nous dépasser : la passion. En préparation mentale et en coaching, on appelle cela votre "Pourquoi" ou votre "raison profonde".
✨ Pourquoi la passion est essentielle ?
Que ce soit en sport, en entrepreneuriat, en art ou dans n’importe quel projet, la passion est ce qui donne un sens à vos efforts. Elle est le moteur qui vous pousse à avancer, même dans les moments difficiles. Sans passion, il est facile de s’épuiser ou de perdre l’envie sur le long terme.
👉 Posez-vous ces questions clés :
- Qu’est-ce qui vous anime vraiment ?
- Quelle est l’activité ou le domaine qui vous fait vibrer et vous donne envie de vous dépasser ?
- Pourquoi faites-vous ce que vous faites ?
Ces réflexions sont essentielles, car le chemin vers le succès est rarement linéaire. Il y aura des hauts et des bas. Votre "Pourquoi" sera votre boussole lorsque les temps seront durs.
✨ Inspiration et conseils pratiques :
Dans son livre Sans limites, Chloë Lanthier, experte en performance et invitée de l’épisode 3, explore ces notions de passion et d’intention. Elle explique comment ces éléments sont au cœur de la performance mentale et physique.
Un autre concept clé qui rejoint cette idée est le "Growth Mindset" ou "état d'esprit de croissance", développé par Carol Dweck, professeure de psychologie à Stanford. Il s’agit d’adopter une vision où chaque défi est une opportunité d’apprendre et de progresser, alimentée par votre passion et votre envie d’avancer.
📌 Pourquoi se reconnecter à sa passion ?
- La passion donne du sens à vos efforts.
- Elle alimente votre persévérance face aux obstacles.
- Elle vous aide à rester aligné avec vos objectifs à long terme.
- Elle favorise une performance durable et épanouissante.
📚 Références mentionnées :
- Chloë Lanthier : Sans limites, un livre inspirant pour approfondir la notion de passion et d’intention.
- Carol Dweck : Le concept de Growth Mindset ou état d'esprit de croissance, un outil précieux pour évoluer et progresser.
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Dans cet épisode, je reçois Chloë Lanthier, une athlète d’endurance multisport de haut niveau et experte reconnue en réhabilitation sportive et performance humaine. Avec plus de 25 ans d’expérience, Chloë combine une solide formation académique et des exploits sportifs impressionnants pour inspirer sportifs, entrepreneurs et aventuriers.
✨ Une carrière exceptionnelle :
Diplômée d’un Master en biomécanique et performance humaine, Chloë accompagne des sportifs dans leur réhabilitation et leur performance. Elle enseigne lors de conférences internationales pour des professionnels de la médecine sportive en Europe et aux États-Unis.Côté sportif, Chloë a marqué les disciplines de l’endurance, du trail et du VTT :
Plus de 40 podiums internationaux, dont le légendaire Marathon des Sables (cinq fois dans le top 5).
Championne du monde des 24 heures de VTT avec “24 Hours of Adrenaline”.
Première femme à franchir la ligne d’arrivée de l’Iditarod Trail Invitational (560 km en Alaska) à trois reprises.
✨ Entrepreneuriat et partage :
Chloë réside à Chamonix, où elle a fondé la Chamonix Mountain Endurance Academy. Cette académie propose des stages et programmes pour le trail et l’endurance. Elle propose également des sorties Trail avec la marque Patagonia.📌 Au programme de cet épisode :
Nous explorons des thématiques clés qui allient performance mentale et résilience physique :Neuroplasticité et élasticité mentale : développer un esprit adaptable.
Pourquoi s’entraîner avec intention renforce un mental solide.
La confiance en soi vient de l’action, pas uniquement de la réflexion.
Gérer son temps et ses priorités pour concilier passion et équilibre.
Appréhender et dépasser la peur dans des activités risquées : création d’entreprise, changement de vie, alpinisme.
📚 Références et inspirations de l’épisode :
UTMB (Ultra Trail du Mont-Blanc)
DNF (Did Not Finish)
Livres de Chloë : Sans limites et Trail : les clés pour performer sans se blesser.
Michael Phelps
🔗 Ressources :
Site web : Découvrez les livres et stages de Chloë.
Instagram : Suivez son quotidien et ses aventures.
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Dans cet épisode de Pause Café, nous plongeons dans l’art de se fixer des objectifs efficaces, un élément clé de la préparation mentale et du coaching personnel.
Savoir définir des objectifs qui correspondent à vos capacités peut être un véritable défi. Des ambitions trop élevées peuvent vous conduire au burnout, tandis que des objectifs trop modestes risquent de vous démotiver. À court terme, ces extrêmes peuvent parfois servir, mais à long terme, ils augmentent le risque de frustration, voire de dépression.
✨ Pourquoi les "bons" objectifs sont essentiels ?
Des objectifs bien définis jouent un rôle majeur dans votre confiance en soi. Ils vous donnent un cap clair, un sentiment de progrès, et renforcent votre motivation. Alors, comment trouver le bon équilibre ?
👉 La méthode SMART est une solution simple et efficace. Bien connue en entreprise, elle s’applique aussi à vos objectifs personnels ou sportifs.
Qu’est-ce qu’un objectif SMART ?
Un objectif SMART est :
- S = Spécifique : Définissez précisément ce que vous voulez atteindre.
- M = Mesurable : Identifiez des indicateurs clairs pour suivre vos progrès.
- A = Atteignable : Assurez-vous que l’objectif est réaliste par rapport à vos capacités et ressources.
- R = Réaliste : L’objectif doit être pertinent et en accord avec vos priorités actuelles.
- T = Temporellement défini : Fixez une échéance pour donner un cadre à votre projet.
✨ Pourquoi adopter cette méthode ?
En appliquant la méthode SMART, vous transformez vos aspirations en résultats concrets. Que ce soit pour lancer une entreprise, progresser dans votre carrière, ou améliorer vos performances sportives, cette approche vous permet de rester motivé et d’éviter de vous disperser.
📌 Au programme de cet épisode :
- Pourquoi fixer des objectifs équilibrés est crucial pour votre bien-être mental.
- Comment la méthode SMART peut s’appliquer à tous les aspects de votre vie.
- Des conseils concrets pour intégrer cette méthode à votre quotidien.
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Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Yannick Matejicek, un homme hors du commun qui jongle entre une carrière exigeante dans la police, et des performances de haut niveau en triathlon.
Avec un palmarès impressionnant, Yannick a décroché :
🏆 1ère place à l’Ironman de Vittoria-Gasteiz (Espagne),
🏅 6ᵉ place au légendaire Ironman d’Hawaï,
🥇 Une victoire sur format court à Dubaï.✨ Double vie : Policier de nuit, athlète le jour
Yannick incarne l’équilibre entre deux univers. Malgré des journées bien remplies et des entraînements intensifs, il rivalise avec des athlètes professionnels tout en exerçant son métier de policier. Il nous partage son organisation rigoureuse et comment il gère ses priorités malgré les défis d’une double vie.🧠 Préparation mentale : Le secret de la performance
Un point fort de cet épisode est la plongée dans l’univers de la préparation mentale, une des clés du succès de Yannick.
👉 Techniques de visualisation pour anticiper les transitions.
👉 Gestion du stress avant et pendant les compétitions.
👉 Importance du discours interne pour rester positif et concentré.⚡ Éviter le burn-out et trouver l’équilibre
Yannick aborde aussi un sujet essentiel : le burn-out. Il explique comment il préserve un équilibre entre ses responsabilités professionnelles, ses entraînements et sa vie personnelle, grâce à une organisation sans faille.📌 Thèmes abordés dans cet épisode :
Triathlon Ironman : 3,8 km de natation, 180,2 km de cyclisme, 42,195 km de course à pied.
Organisation du temps : entraînement le jour, policier la nuit.
Préparation mentale : visualisation, gestion du stress, discours interne.
Bien-être des sportifs professionnels.
📚 Références mentionnées :
Anne Haug, championne du monde Ironman.
Courtney Dauwalter, légende de l’ultra-trail.
Vincent Luis, multiple champion du monde en triathlon.
🔗 Retrouvez Yannick Matejicek :
Site web : yannickmatejicek.fr
Instagram : @yannickmatej
LinkedIn : Profil LinkedIn
YouTube : @yannickmatejicek
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Dans l’épisode N°1, avec Tristan Vyskoc, on a rapidement évoqué la matrice d’Eisenhower. Aujourd’hui, je voulais approfondir ce sujet, car c’est un outil simple et accessible qui peut faire toute la différence dans votre quotidien, que vous soyez entrepreneur, salarié, étudiant ou sportif.
On est tous très occupés, souvent débordés, et on a parfois du mal à distinguer ce qui est vraiment important de ce qui ne l’est pas.
✨ La matrice d’Eisenhower : une méthode simple pour des résultats puissants
La matrice d’Eisenhower repose sur un principe simple mais essentiel : prioriser ses tâches en fonction de leur importance et de leur urgence. L’idée est de ne pas tout faire, mais de faire ce qui compte vraiment, et au bon moment.
Comment ça marche ?
Vous prenez vos tâches et les classez dans l’une des quatre catégories suivantes :
1. Important et urgent : à faire tout de suite.
Ce sont les priorités absolues, les choses qui ne peuvent pas attendre. Par exemple, une deadline à respecter ou une crise à gérer.
2. Important mais pas urgent : à planifier.
Ce sont les tâches stratégiques, celles qui contribuent à vos objectifs à long terme. Elles n’ont pas de caractère d’urgence immédiat, mais elles sont essentielles. Si vous ne les planifiez pas, elles risquent de devenir urgentes à leur tour.
3. Urgent mais pas important : à déléguer.
Ces tâches doivent être réalisées rapidement, mais elles ne nécessitent pas forcément votre intervention directe. Déléguez-les à quelqu’un de confiance si possible.
4. Ni urgent ni important : à éliminer ou reporter.
Ce sont les distractions ou les tâches qui consomment du temps sans apporter de valeur. Soyez sans pitié : si elles n’ont aucun impact, supprimez-les.
✨ Pourquoi adopter cette méthode ?
Parce qu’être performant, ce n’est pas tout faire. C’est savoir protéger sa charge mentale, et donc sa santé mentale. Beaucoup de personnes, qu’elles soient entrepreneurs, dirigeants, ou simplement soucieuses de leur bien-être, utilisent cette matrice pour clarifier leurs priorités, gagner du temps, et éviter l’épuisement.
✨ Quelques astuces pour l’appliquer au quotidien :
- Utilisez des outils simples : un carnet, des post-it, ou une application sur votre téléphone. L’important, c’est que ce soit clair et facile à utiliser.
- Faites preuve de discipline. La matrice n’aura aucun impact si vous ne respectez pas les priorités que vous avez définies.
Et vous ?Testez la matrice d’Eisenhower et dites-moi ce que vous en pensez ! Vos retours sont précieux et me permettent d’enrichir le podcast avec des outils qui vous parlent vraiment.
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Bienvenue dans le premier épisode du podcast Objectif Mental, dédié à la préparation mentale et au coaching.
Aujourd’hui, je suis ravi d’accueillir Tristan Vyskoc, un homme aux multiples facettes : artiste peintre, entrepreneur, business angel et coach en performance mentale.
✨ Le parcours inspirant de Tristan :
👉 Pendant 20 ans, il développe le département Gestion de Fortune chez Carmignac Gestion, avant de lancer son propre cabinet de conseil en investissement.
👉 En 2011, il fait face à un défi de taille : un acouphène virulent, un bruit incessant qui aurait pu le paralyser. Mais Tristan transforme cette difficulté en force grâce à la course à pied, découvrant un équilibre entre son corps et son esprit.
👉 Il repousse ses limites dans des épreuves mythiques comme l'Ultra Trail de la Réunion (Diagonale des Fous) et l'Ultra Trail du Mont-Blanc, explorant des états de sérénité et une expérience de mort imminente.
👉 Ces expériences l’amènent à une reconversion artistique et humaine : la peinture et le coaching mental.✨ Coaching pour entrepreneurs, sportifs et artistes :
Aujourd’hui, Tristan aide ses coachés à performer tout en restant alignés avec leurs valeurs profondes. Son approche unique lie performance, introspection et équilibre de vie.📌 Au programme de cet épisode :
Comment identifier ses valeurs et les intégrer dans sa vie personnelle et professionnelle.
Les secrets pour mieux gérer son temps et rester concentré.
Pourquoi le travail mental est essentiel pour réussir dans tous les domaines.
L'importance du développement personnel.
Qu'est ce que le bien-être ?
📚 Références mentionnées :
Ultra Trail du Mont-Blanc & Ultra Trail de la Réunion
La loi de Parkinson : optimiser son temps.
Christophe André : test "être aimé ou estimé".
Différence entre confiance en soi et estime de soi.
Marshall B. Rosenberg - Les mots sont des fenêtres (ou des murs).
Matrice d’Eisenhower : mieux gérer ses priorités
🔗 Liens utiles :
Contacter Tristan Vyskoc : LinkedIn
Découvrir ses œuvres : vyskoc.com
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