Graham G. Stewarts Podcasts
-
EN RASK KAFFEKASK. Snygga eller fula flarror? Vi kollar lyssnarnas tips. David hoppar ned i kaninhålet och berättar om Grange distillery. Veckans ord är Clear Worts. Rimmar inte på farts. Inte alls faktiskt. Nej, säger vi.Precis ingen hade något i glaset minsann. Kaffekask à la tradition:https://www.koket.se/kaffekaskKaffekask à la look at this fucking hipster:https://kafferosterietkoppar.se/info/proffsets-kaffekask-recept/Design på etiketterLoch Lomond:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-original-59701/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_lochlomond.jpgGlen Scotia:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-4101001/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_glen_scotia.jpgThompson Bros. och deras etiketter kan kollas in här: https://www.thompsonbrosdistillers.com/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW-thomsonbros.jpgOch här i whiskybase:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/87049/phil-simon-thompsonWatt whisky:https://wattwhisky.com/https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/91841/campbeltown-whisky-company-ltdhttps://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_wattwhisky.jpgElectric Coo:http://tjederswhisky.se/electric-coo-sex-single-casks/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_electric_coo.jpgBlack & White från förr:https://www.thewhiskyexchange.com/p/44571/black-white-bot1960sGordon & MacPhails Strathisla:https://www.thewhiskyexchange.com/p/29044/strathisla-1963-bot2007-gordon-macphailhttps://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/06/ETW_strathisla_bucanans.jpgEn av de enligt David lite för många gånger de senaste åren som SMWS ändrat på sin originaldesign:https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/12867/smws-makeover-champions-age-and-flavour/Grange distillery och gammal skotsk whiskyhistoriahttps://www.burntisland.net/distillery.htmhttps://foodanddrink.scotsman.com/distilleries/the-story-of-burntislands-lost-grange-distillery/En gammal ritning av Grange distillery:https://scotlandsplaces.gov.uk/record/nrs/RHP252/plan-grange-distillery-burntisland-fife/nrsEn reklamskylt från runt 1900 kallt:https://www.pinterest.co.uk/pin/214343263488565870/Grange distillery house har till och med sin egen Facebooksida:https://www.facebook.com/grangedistilleryhouseHär är destillerichefens hus på Google maps
Den härliga boken Scotch Missed av Brian Townsend, där du får lära dig massor om de gamla nedlagda destillerierna:https://www.bokus.com/bok/9781906000820/scotch-missed/Huset The Pineapple i närheten av där destilleriet Kennetpans en gång låg:https://www.nts.org.uk/visit/places/the-pineappleClear wortsGraham G. Stewarts och Stephen A. Martins artikel ”Wort clarity: Effects on Fermentation” är en lagom nördig start :) https://community.mbaa.com/HigherLogic/System/DownloadDocumentFile.ashx?DocumentFileKey=693255f9-af77-4ffa-b012-cc7e7f76e661&forceDialog=0Se också Alan Rutherfords artikel här:https://whiskymag.com/story/the-elements-of-style-part-2Supernördigt om mäsktunnor:https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014_complete.pdfMer direkt om klar vört:https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-allhttps://smwsa.com/blogs/cask-curriculum/how-wort-contributes-to-flavourDet här från Yamazaki var rätt kul:https://yamazaki-moments.com/mashing/High Coast säger mycket riktigt att de är inspirerade av Japan vad gäller den klara vörten:https://highcoastwhisky.se/en/destilleriet/Glen Grant kör med klar vört, David vet inte om det även gäller Glenlivet.Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
